Пилешки бут от бройлери - Latifa Halal - преглед на сайта
- Състав: Части от трупове на пилета бройлери БУТ "СПЕЦИАЛ" охладен
- Енергийна стойност: 180
- Условия на съхранение: при t-re въздух от 0С до 2С, отн. мокър (80±5)%.
Пилешки бут от бройлери "Latifa Halal": Резултати от теста
Продукт със забележки
Не отговаря на декларираното име - крак, всъщност това е задна четвърт.
Предимства
- Микробиологично безопасен
- Антибиотици от тетрациклиновата група, бацитрацин и левомицетин не са открити
- Добри органолептични свойства на месото и бульона
- Няма следи от инжектиране на растителни протеини и полизахариди
недостатъци
- Не отговаря на обявената част от трупа - това е една четвърт, което означава, че може да съдържа част от гръбнака и опашката
- Съдържа доста голямо количество фосфор (може да се използват хранителни добавки)
Пилешки бут "Latifa Halal" произведен в Брянск в съответствие с TU 9211-251-23476484-11.
Пробата има задоволителни органолептични характеристики: няма чужди включвания и миризми, а цветът съответства на този продукт. Не отговаря на обявената част от трупа - това е една четвърт, което означава, че може да съдържа част от гръбнака и опашката.
По микробиологични показатели и наличие на антибиотици от тетрациклиновата група бацитрацин и левомицетин отговаря на изискванията за безопасност.
Няма следи от инжектиране на растителни протеини и полизахариди, "животински протеини", "месо в месо".не са открити инжекции при хистологично изследване).
По съдържание на протеини и мазнини не отговаря на референтните данни на стандарта (11,76% по-малко протеин и 56,92% повече мазнини).
Доклади от тестове
* Резултатите от теста са валидни само за тествани проби.