Пилешки гърди с шампиньони в кремообразен сос - Основни ястия

Основни ястия

Пилешки гърди с шампиньони в кремообразен сос

Категории рецепти

Партньорски материали

Рецепти по кухни

съставки

100-150 мл, сметана (нискомаслена) - 100-150 мл, масло или олио за пържене, сол, прясно смлян черен пипер

Инструкция

Измийте пилешките гърди, подсушете и овкусете със сол и черен пипер. Разтопете маслото в тиган и отстранете пяната от повърхността. В добре загрято масло (или смес от масло и растителни масла) запържете гърдите

3-4 минути от всяка страна (до златисто кафяво).

Прехвърлете пържените гърди в тава за печене, поставете във фурната и печете

8-12 минути при температура

Пригответесметанов сос с гъби:Измийте, подсушете и нарежете гъбите на филийки. Обелете и нарежете лука на ситно. Измийте зелените, подсушете и нарежете. В същия тиган, където са пържени гърдите, запържете лука

4-5 минути. Добавят се гъбите и се запържват

Поръсете лука с гъби и запържете

1-2 минути. Налейте бульона, като разбърквате, оставете да заври и оставете да къкри

3 минути. Сол и черен пипер.

Намалете топлината, добавете сметаната и разбъркайте добре.

Оставете да къкри на тих огън, докато почти заври

2-3 минути докато сосът леко се сгъсти. Добавете копър и разбъркайте. Сложете пилешките гърди в тигана със соса, покрийте и загрейте

2 минути (можете да затоплите на най-слабия котлон или да изключите котлона и да покриете плътно с капак).

При сервиране нарежете гърдите на филийки, дебели,

1,5 см изалейте с гъбения сметанов сос.

---