Пилешко суфле - стъпка по стъпка рецепта със снимки, едновременно вкусна и проста
Домашни рецепти със снимки
пилешко суфле
В епохата, в която не можете да се доверите на месните продукти, които се предлагат в магазините, тази рецепта за невероятно вкусно домашно пилешко суфле трябва да стане любима в кухнята. И го казвам с пълна увереност, защото има три основни причини за това. Първо, приготвянето на такова суфле е много просто и не изисква специални умения. Второ, пилешкото месо вече се счита за доста бюджетно и такова ястие може да бъде доста често на нашата маса. И трето, винаги сме уверени в качеството на този прекрасен месен деликатес, защото го правим без вредни химически добавки. Можете да го приготвите с различни пълнители или да го направите диетичен без тях. Суфлето може да служи като студено предястие и е идеално за приготвяне на вкусни сандвичи.
съставки:
- 500 гр пилешка кайма
- 2 сурови яйца
- 1 чаена лъжичка меко масло
- 80 - 100 ml сметана (с всякакво съдържание на мазнини)
- 1 среден лук
- сол, черен пипер, подправки, подправки
- 1 буркан маслини без костилки (по желание)
- 50-75 грама твърдо сирене
Метод на готвене
Пилешката кайма (може да се направи от филета от гърди и бедра със собствените си ръце) се поставя в купа на блендер, добавят се 2 жълтъка, сметана, лук, масло и се разбива добре до еднородно състояние. Масата за суфле трябва да е леко пухкава, лепкава, без никакви включвания и не гъста.
След това прикрепяме към него белтъците, разбити на гъста пяна и внимателно разбъркваме в една посока, както правим с бисквитено тесто до гладкост.
След това добавете към сместамаслини, сол, черен пипер, подправки и внимателно омесете отново за няколко минути.
Намажете тавата за печене, поръсете с галета и разпределете пилешката маса.
Печете суфлето в предварително загрята на 170 С фурна за около 45 минути (може да покриете с фолио). След това го изваждаме, поръсваме с кашкавал, настърган на ситно ренде и го слагаме във фурната за още 10-15 минути до красива апетитна румена. Добър апетит.