Пълнени пилешки бутчета
Представям на вашия съд този вариант на пълнени пилешки бутчета.
Необходими са 3 крака:
месо от 1-ви крак150 г консервирани парчета ананас (имам смес от тропически плодове)150 г адигейско сирене или нещо подобно, основното е да не се разтопи1 яйце
През лятото можете да използвате многоцветни чушки вместо ананаси, през зимата няма смисъл.
Отстранете кожата от краката с чорап, тя може лесно да се отстрани на места с помощта на нож. Отрежете костите в основата.
Отрежете месото от костите. От 3 крака имам 2 допълнителни жаби без кожа. Използвайте ги в други ястия.
Нарежете месото на кубчета, сиренето и ананаса също.Добавете яйцето, овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте. Забравих да сложа едно яйце.Както виждате така или иначе всичко се получи.
Напълваме бутчетата с плънка. Закрепваме кожата с клечка за зъби.
Можете да готвите краката по 3 начина: във фурната, варете и в двоен котел. Избрах третото. Нямам уред за пара, но имам сокоизстисквачка. Успешно приготвих пилешки бутчета в него за 45 минути.
Оставете сварените пилешки бутчета да изстинат. Ако готвите пилешки бутчета, оставете ги да изстинат точно в бульона. Можете да ги приготвите в навечерието на празника. Нарежете на пръстени преди сервиране.