Пълнено пиле -корнишони

Когато в продажба се появиха пилета от корнишони с тегло около половин килограм и цена само 50 рубли. на килограм, със сигурност искахме да сготвим някакво ястие от тях. Решихме да е семейна вечеря, на която на всеки член от семейството ще бъде сервирано цяло пиле! Нека е малко, но никой няма да спори за бут или крило, бяло или тъмно месо. Пилетата се сготвиха бързо. Оризовата плънка е пречистена с лимонова кора и сок и хармонира добре с младото, крехко пилешко месо, което се топи в устата.

Две пилешки корнишони ни струват 75 рубли, а цялата вечеря струва около 100 рубли.

Приятен апетит!

• 2 бр. пилета корнишони (или 1 пиле)
• 1 чаша варен ориз
• 1 глава лук,
• 2 скилидки чесън
• 1 ст. лъжица лимонов сок, кора,
• 0,5 чаши вода или бульон
• щипка кимион, сол, черен пипер, магданоз, мед за намазване.

Лукът се нарязва на кубчета, леко се запържва в зехтина. Добавете нарязан чесън, лимонова кора, разбъркайте, запържете за 2 минути. След това налейте лимоновия сок. Добавете сварен ориз, разбъркайте, загрейте за 2-3 минути, добавете 0,5 чаши вода, магданоз, кимион, черен пипер, сол на вкус. Загрейте фурната на 160 С. Измийте пилетата, подсушете ги, напълнете ги с готов ориз, намажете с мед. Не солете. Поставете в суха тавичка, покрийте плътно с фолио и печете за един час. След това увеличете температурата на 200 С, махнете фолиото, намажете пилетата с отделения сок, посолете и запечете до желания цвят. Отне ни около десет минути.

---