Плодоносен кактус питая
превод от английски: Kovorotnaya A., снимка TopTropicals.com
Кактус питая (Pitaya), или питахая (Pitahaya), е пълзящ кактус лиана, роден в Австралия. В природата това растение, с помощта на въздушни корени, намира хранителни вещества в различни пукнатини, където се утаяват и натрупват органични вещества.
Кактусът питая е кръстен заради външния вид на вълнообразните си ребра. Общото наименование на годните за консумация плодове на това растение еДраконов плод.
Научни наименования на кактус: Hylocereus, Cereus, Acanthocereus, Echinocereus, Selenicereus, Stenocereus, Escontria, Myrthillocactus.
Български: Червена питахая, нощно цъфтящ цереус, ягодова круша, драконов плод, красавицата на нощта, растение кондерела. Френски: cierge-l и zard, poire de chardon. Немски: distelbirn, echte stachelbirn, drachenfrucht. Хавайски: Pa-nani-o-ka. Португалски: cato-barse, cardo-ananaz. Испански: pitahaya roja (Колумбия, Мексико, Венецуела); flor de caliz, pitajava (Пуерто Рико); junco, junco tapatio, pitahaya orejona, reina de la noche, tasajo (Мексико). Шведски: skogskaktus, pitahaya.
Cactus triangularis aphyllus Jacquin (1763) Stirp. амер. 152 Cereus triangularis major de Candolle (1828) Prodr. 3:468 Cereus undatus Haworth (1830) Фил. Маг. 7:110 Cereus tricostatus Gosselin (1907) Bull. соц. Бот. Франция 54:664 Hylocereus tricostatus (Gosselin) Britton & Роза (1909) Contr. U.S. Nat. билка. 12:429 Hylocereus undatus (Haworth) Britton & Роза (1918) Флора на Бермудите 256
Кактуси питая и техните плодове
КактусHylocereus undatusе кактус с форма на лиана, признат в света за декоративно растение поради големите си ароматни цветове. Плодовете тежат до 1 бркг и повече, имат лек вкус, напомнящ на пъпеш. Плодът е покрит с яркочервена кожа, има прозрачно бяло месо и малки черни семена. Този вид лесно се разпознава по триъгълното напречно сечение на стъблото. Отлично опрашванеHylocereus polyrhizus.
Питахая(Pitahaya) е испанското наименование на плодоносна лоза от Централна Америка. Кактусът се опрашва кръстосано с растения от вида Epiphyllum. Плодът е без бодли и достига тегло до 1,2 кг.
Плодовете на кактусите Hylocereus polyrhizus са дребни - до 1 кг. Плодът е покрит с червена кожа, месото е тъмночервено, малки черни семена. Този вид има повече шипове.
Отглеждане на кактус питая
Кактусът Pitaya е много лесен за отглеждане, бързо растящ епифит или ксерофит. Стъблата пълзящи, изпънати или катерливи, силно разклонени, достигащи 4-7,5 (-10) m дължина и повече, 10-12 cm ширина; най-често имат три ребра. Междувъзлия 1-4см; шипове на зрели клони 1-4 mm дълги, игловидни до подконични, сивокафяви до черни; епидермисът е тъмнозелен. Pitaya е епифилум, някои епифилуми дават плод само при кръстосано опрашване. Епифилумът се нарича "кактус орхидея" поради впечатляващите си големи цветове. Pitaya има прекрасни ароматни цветя (достигащи 25-30 см дължина, 15-17 см в диаметър) цъфтят през нощта; всяко цвете живее само една нощ. Много видове питая не се самоопрашват; В природата кръстосаното опрашване се извършва от опрашващи насекоми. Плодът на питахая е продълговат, яйцевиден, дълъг до 6-12 cm, широк 4-9 cm.
Богатата на хумус почва с пясък спомага за добрия растеж и плододаване на кактуса. Pitahaya може да расте както на слънце, така и на частична сянка. Ярка ранна светлинастимулира напъпването през пролетта. Цъфтеж през лятото или есента.
В книгата на Пол Томпсън: За интензивен цъфтеж и по-голям добив от питая се препоръчва да се избягва пряка слънчева светлина и да се държи растението на сянка. The Western Garden Book препоръчва тор с малко количество азот за питахая.
В природата кактусът питая расте в сух тропически климат; прекомерният дъжд причинява окапване на пъпките и гниене на плодовете. Следователно поливането трябва да бъде умерено, т.к. това е сукулент. През горещото лято кактусът се нуждае от обилно поливане.
Pitaya толерира краткотрайни студове. През зимата температурата на кактуса не трябва да бъде по-ниска от + 10 C. Максималната температура през лятото е около +40 C.
Кактусът питая се размножава чрез стъблени резници.
Жив плет от кактус питая
Кактус Pitaya в готвенето
Pitaya е необичайно красив екзотичен плод. Плодовете на тези кактуси са ярко оцветени, а вкусът им е прекрасен. Някога можеше да опиташ драконов плод само в скъпи ресторанти. Сега плодовете питая стават все по-популярни както пресни, така и варени за гарнитура. Питаята се сервира охладена, разполовена. Месото на плода може да се яде с лъжица заедно със семената, като киви.
Червено вино питахая от Джак Келър
6 паунда узряла червена питая, 2 паунда захар, 6 литра вода, 1 натрошена таблетка Campden, 1 чаена лъжичка пектинов ензим, 1 чаена лъжичка хранителна мая, 1 pkt винена мая. След измиване и старателно обелване на плода, нарежете го на едри филийки. Поставете нарязаните плодове, захарта и маята в тенджера. Сварете вода и изсипете готовата маса, разбъркайте, докато захарта се разтопи. Покрийте тенджерата с чиста кърпа и поставетеуспокой се. Когато масата се охлади до стайна температура, добавете към нея таблетката Campden и разбъркайте. Покрийте тенджерата и я оставете да къкри за 12 часа. Добавете пектин, разбъркайте, покрийте и оставете отново за 12 часа. Добавете активирана мая. Разбърквайте всеки ден в продължение на 7 дни. Прекарайте течността през найлонова торбичка и изстискайте сока от пулпата питая. Изсипете готовата течност; ако е необходимо, добавете, така че да няма въздушна междина. Отваряйте, допълвайте и обезвъздушавайте на всеки 30 дни, докато виното стане чисто и без отлагания в рамките на 30 дни. Стабилизира се, подслажда се на вкус, изчаква се 10 дни и се бутилира. Като повечето вина, вкусът му става по-добър с времето.
Кактус питая в медицината
Прясно отрязаните цветове и стъбла на кактуса питая се използват за приготвяне на лекарство, което действа спазмолитично на сърдечно-съдовата система и стимулира кръвообращението.
Превод от английски: Коворотная Анастасия TopTropicals.com
Седмичен безплатен дайджест на Gardenia.ru
Всяка седмица, в продължение на 10 години, за нашите 100 000 абонати, отлична селекция от подходящи материали за цветя и градини, както и друга полезна информация.