Подправка Маги за второ за домашни колбаси по френски - Маги за второ за домашни
Когато видях нова чанта на Maggi в магазина, много ми стана интересно. И купих няколко наведнъж - разбрах, че ще ми хареса това ястие. В торбичките има две отделения - в едното има прах (подправки, подправки, сол), в другото - сгъната опаковка, натурална, ядивна! Детето видя опаковката вкъщи, проучи я също и поиска да я сготви - но само от свинско месо. Като цяло купих пулпа от не много тлъсто свинско месо на пазара, направих сам каймата, като добавих лук (Между другото, не преброих точно теглото на каймата, на око). След това добавих подправки от пакета. Единственото нещо е, че сложих малко по-малко подправки, тъй като готвих за дете - подправките бяха още в плика. Като цяло, когато готвя от кайма, винаги се страхувам да пресоля. Прахът се състои от различни съставки, съдържа аромат на дим, лимонена киселина (леко кисел). Също така съдържа доста големи парчета сух червен пипер - но не толкова, колкото е показано на самата торбичка - има много парчета червен пипер точно върху разреза на готовата наденица. Както пише на опаковката, махнах черупката, разрязах я на две части. Като цяло, мисля, че е възможно да се напълни цялата черупка без много трудности. Разбира се, трябва да работите с пръсти, пълненето на черупката отнема около 5 минути, но си заслужава. Получиха се две прекрасни колбаси. Няма нужда да завързвате краищата, просто гофрирайте. Слагаме кренвиршите в тиган и в загрята на 200 градуса фурна - по указание. За 20 минути. Вярно, тя отбеляза, че кората отгоре не е изпечена. За да направя черупката малко пържена, реших да включа скарата за няколко минути. Вярно, единият колбас се спука отгоре. Следващия път взех предвид грешката и сложих тигана по-ниско от скарата, ивключен грил само за 3-4 минути по средата на готвенето или в самия край. Друго дете предложи да се намаже обвивката с олио - за печене, но това не е необходимо. Като цяло кренвиршите се получиха! Сочно, оригинално, с вкус на натурално месо. Консистенцията не е съвсем хомогенна, но, така да се каже, малко зърнеста. Ядохме с голямо удоволствие с картофено пюре и осолени гъби (възрастни, детето не обича гъби). Вече готвихме два пъти през уикенда, тъй като месото е прясно. Мисля, че има добър вкус с бира. Въпреки това е вкусно и без бира Основната ценност на този продукт Maggi е уникалната обвивка за колбаси. Не съм виждал това никъде другаде! Ако можех да купя отделно само черупката, подправките можех да направя сам ... Но не срещнах черупката отделно ....
Искам да опитам да направя не два различни, а един голям колбас. И може би опитайте по-ниска температура, по-дълго излагане и вижте как вкусът и структурата се променят.
И от мен +, специално за снимката с котката (дори я запазих).