Подправка за чушки за зимата - Рецепти за готвене

направите
Много домакини приготвят за зимата не само кисели краставички, но и всякакви основи за приготвяне на дресинги, сосове, гарнитури за пица и пайове. Изборът им е изключително голям. Днес ще ви кажем как да направите сочен, ароматен, вкусен дресинг от чушка за зимата.

Приготвя се доста просто и бързо.

За дресинга са ни необходими само 4 съставки:

Моля, имайте предвид, че подправката, приготвена по подобна рецепта, се оказва доста солена. Ето защо е по-добре да го използвате като добавка към всички видове паста за пица. Също така дресингът ще ви помогне при приготвянето на яхнии и първи ястия.

Процесът на приготвяне на дресинга е както следва:

Внимателно сортираме готовите зеленчуци. Измийте добре сладкия пипер. След това го нарежете на малки равни филийки. Внимателно отстранете всички кости и оставете зеленчука да изсъхне.

Нека започнем да приготвяме чесъна. Аз също го измивам. Почистваме и разделяме на хотелски резени. Лютата чушка се разрязва по дължина и се премахват семките.

Прехвърлете всички съставки в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Най-лесният начин да направите това е с приставка за нож. Можете също да направите това ръчно, основното е, че масата е хомогенна.

Следващата стъпка е приготвянето на пасираните зеленчуци. Това може да стане както с помощта на блендер, комбайн, така и с помощта на обикновена месомелачка, основното е да направите пюре от плодовете.

Последният щрих в готвенето е добавянето на сол. Изсипваме го в посочените пропорции и след това отново прекарваме зеленчуковото пюре през месомелачка. Това ще помогне за равномерното разпределение на солта в масата. Дресинг от чушки за зиматаабсолютно готов. Не е необходимо да се готви. Можете да използвате продукта веднага или да го запазите за зимата. За да направите това, просто изсипете заготовката в предварително стерилизирани контейнери и след това затворете бурканите с капаци. Такава консервация ще се съхранява най-малко една година на хладно и тъмно място.

Можете също така да използвате конвенционални контейнери за фризер без предварителна стерилизация. В този случай просто замразете подправката и я съхранявайте във фризера. В този случай обаче не трябва да съхранявате детайла повече от шест месеца, в противен случай вкусът на подправката ще се влоши значително.