Подправките като спасение от диабет - научете се да ги прилагате правилно!
Група учени от университета в Джорджия (САЩ) доказват, че подправките и подправките могат да предпазят от увреждане на тъканите и възпаление, което причинява основния симптом на диабета - високата кръвна захар.
Учените са изследвали цели 24 вида подправки, които са закупили от местен супермаркет и са открили, че освен високото си съдържание на антиоксиданти, подправките имат и удивителната способност да пречат на образуването на вещества, които увреждат тъканите при диабет.
Понижаването на нивата на кръвната захар също намалява риска от сърдечно-съдови усложнения, които са свързани сдиабет. Веществата, които възникват, когато захарта се прикрепи към протеинови молекули, причиняват образуването на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове.
„Като добавите подправки и подправки към храната, получавате допълнителни ползи отвъд вкуса“, казва Грийнспан.
В средата на миналия век подправките и подправките незаслужено избледняха на заден план, дори бяха обявени за „шарлатани“. Днес ситуацията се връща в началото. Съвременната медицина твърди, че добавянето на подправки, вместо традиционните сол и захар, ще направи обичайната храна много по-вкусна и по-здравословна.
Противниците на подправките твърдят, че са нездравословни. Въпреки че тук всичко е просто: всичко е вредно в прекомерни количества. Освен това това, което здравият човек си позволява, често е неприемливо за болен. Всичко това важи и за използването на подправки.
Например, човек, който има прекомерна секреция на стомашен сок, трябва да избягва подправки, които стимулират това. Преди лягане не се препоръчва да се пие силно черно кафе или чай, които стимулират дейността на кората на главния мозък, сърцето, кръвоносните съдове и дихателните органи.
А при умерен и разумен прием на подправки е по-скоро лекарство отаз Не без причина първоначално не се правеше разлика между кулинарни и лечебни растения.
Примери за ползите от билки и подправки
Канела.
Има антипиретичен и диуретичен ефект. Повишава ефективността и подобрява настроението, укрепва нервите. Той е превантивен и терапевтичен агент при настинки, заболявания на черния дроб и бъбреците. При високи температури не се препоръчва, тъй като може да увеличи главоболието. Маслото от канела се използва за масаж на парализа, а настойката подобрява слуха.
Бял джинджифил.
Освен че повишава апетита, подобрява работата на стомаха и черния дроб, предотвратява образуването на газове и има диуретичен ефект. Помага при парализа и жълтеница, настинка. Има доказателства, че джинджифилът подобрява паметта. Смесването му с твърдо сварен яйчен жълтък насърчава образуването на сперматозоиди, а в комбинация с галангал и шамфъстък повишава половата функция.
Жълт джинджифил.
Помага при функционални нарушения на черния и белия дроб. Има и антипиретичен ефект. А при дъвчене успокоява зъбобола.
Кардамон.
Подобрява работата на храносмилателните органи. Помага при заболявания на стомаха, черния дроб, сърцето, уролитиаза. Успокоява нервната система, подобрява настроението. Премахва лошия дъх и миризмата на пот. При главоболие се препоръчва смъркане на прах от кардамон.
Дафинов лист.
Приятната му миризма е позната на всяка домакиня. В народната медицина инфузия от лаврови семена се използва за лечение на склероза, заболявания на черния дроб, бъбреците, далака, опорно-двигателния апарат и подуване на корема. Помага при кашлица и задух.
Изплакването със смес от запарка от дафинов лист с оцет успокоява зъбобол. Маслото от лаврово семе е ефективен вазодилататор,нормализира нервната система и облекчава болката; използвани при хронични настинки.
Карамфил.
Приемът с храна и чай подобрява настроението, стимулира мозъка. Маслото от карамфил е добър дезодорант, използван за инхалации при настинки. А при хрема се препоръчва и втриване на прах от карамфил в ноздрите. Редовният му прием (1,5 г) с чаша мляко повишава половата функция.
Кулган.
Активира функцията на стомаха и други храносмилателни органи. Помага при възпалителни заболявания: миозит, радикулит, пиелонефрит. Ефективен дезодорант. Има информация за лечението на рак с галангал. Но при сърдечни заболявания и висока температура е строго противопоказано.
Шафран.
Известен като ефективен антипиретик и диуретик. Смесен с мед помага при уролитиаза. Укрепва дихателната система. Повишава вниманието и регулира настроението. Използва се при заболявания на черния дроб и далака. Шафранът се използва и при дифтерия и пневмония, аритмии (за целта вътрешността на ябълката се почиства и там се поставя шафран, който след това се подушва). Шафрановото масло перфектно успокоява нервите, има хипнотичен ефект, насърчава уринирането. Страничен ефект есамо намаляване на апетита.
Черен пипер.
Активира функцията на стомаха и черния дроб, подобрява храносмилането. Има антипиретичен ефект, неутрализира отровите в организма, помага при респираторни заболявания и болки в корема. Подобрява паметта. Въпреки че употребата на черен пипер в големи количества е противопоказана при заболявания на черния дроб, бъбреците и редица други вътрешни органи.
Но не забравяйте, че подправките и подправките запазват лечебните си свойства само за определено време. Трябва да знаете, че пикантните билки (ненатрошени), се съхраняват от две до пет години, смлените подправки - от шест месеца до две години, а листните подправки - от три месеца до две години.