Подреждане на масата за Великден

Великден е ода за надеждата за вечен живот, пролет, прераждане. Това е светъл и красив празник, който ни прави по-добри и по-чисти и затова трябва да се проведе, като се вземе предвид свещеното значение и спазването на традициите. И днес Passion.ru ви казва как правилно да подредите масата за Великден.

Как да украсим масата за Великден

Най-важното нещо, което трябва да запомните, когато подреждате великденската маса, е, че тя трябва да отразява усещането за общо ликуване и щастие, така че трябва да направите всичко много красиво, ярко и тържествено. Вкусните ястия са само допълнение към традиционните атрибути, а на първо място са панделки, цветя, разноцветни яйца, зеленина.

Има една прекрасна традиция - предварително да отгледате великденска поляна. Това се прави по следния начин: няколко дни преди Великден изсипваме тънък слой пръст върху голям кръгъл плосък съд, щедро заравяме овесени зърна или семена от копър в него, активно го навлажняваме и го поставяме на перваза на прозореца. На празник слагаме цветни яйца, смесени с цветя или пухкави великденски пилета върху покълнала зеленина и поставяме композицията в центъра на масата.

Ако сте твърде мързеливи, за да се занимавате с покълването на семената, тогава основният акцент на великденската трапеза може да бъде вид гнездо от тънки клонки, слама или дори сезал, който се използва за украса на букети. Поставете яйцата в гнездото и поставете изкуствена пеперуда на ръба - символ на вечността на душата.

Освен това си струва да поставите малки букети от свежи цветя на масата - те символизират радостта. Не е необходимо да използвате вази, можете да създадете цветни аранжировки в ниски чаши за уиски, коняк или вода. Добавете лаврови клонки, аспержи или дори копър - зелените представляват надежда за по-светло бъдеще.

Между другото, първоначално великденските цветя бяхаизкуствени, нашите предци са ги правили в дълги зимни вечери от парчета плат и хартия. Но тъй като днес можете да купувате свежи цветя през цялата година и дори денонощно, по-добре е да им дадете предпочитание. Ако не искате да харчите пари за цветя и в къщата има малки стайни растения, например теменужки, тогава можете да ги поставите на масата, след като украсите саксиите с панделки или опаковъчна хартия за декориране на подаръци.

Е, отделен разговор - krashenki. Тъй като те са един от основните кулинарни символи на Великден, те се използват не само като храна, но и като украса, но не трябва да се ограничавате до кокоши и пъдпъдъчи яйца. Покажете въображението си! Ние предлагаме: яйцата могат да бъдат шоколадови или марципанови (което особено ще се хареса на децата), под тях могат да бъдат стилизирани салати, заливни маси и леки закуски или киви с подобна форма могат да бъдат опаковани в красива ярка хартия.

Подреждане на масата

Ето още няколко съвета за сервиране:

Покривката за масата за Великден трябва да е светла - бяла или в светли пастелни нюанси, но е препоръчително да вземете ярки и многоцветни тъкани и хартиени салфетки.
Подгответе малка изненада за всеки гост и ги сложете заедно с картички с пожелания в чинии за сервиране. Традиционно като такива подаръци се използват красиво декорирани яйца или сувенирни кутии.
Украсете краката на чашите с тънки панделки с малки лъкове - те символизират лесен път към проспериращо бъдеще.
И помнете: великденските зайци не са нашата тема, така че ако изповядвате православието, тогава те не трябва да бъдат на празничната трапеза.

Готвене на великденски лакомства

Традиционно навеликденската трапеза се приготвя с 12 ястия - според броя на апостолите, а в древността в богатите къщи е имало обичай да се сервират толкова ястия, колкото са дните на Великия пост. Разбира се, това не е причина да прекарвате няколко часа суетене в кухнята, можете да се ограничите до яйца, великденска извара, козунак (това са задължителни великденски ястия) и различни малки закуски: сирене и месни разфасовки, мариновани, осолени и мариновани зеленчуци, леки салати.

Между другото, въпреки факта, че според традицията е обичайно да се подрежда изобилна и много задоволителна, щедра трапеза за Великден, от гледна точка на здравословното хранене това не е съвсем правилно. Факт е, че по време на гладуване тялото ни до такава степен се отвиква от бързата храна, че му е трудно да усвоява количеството животински протеин, което натъпкваме в него за радост. Така че на празник е по-добре да не се занимавате с месоядство, а да опитате от всичко по малко и да допълните телесната храна с духовна.

Освен това си струва да запомните, че традиционно горещите ястия не са включени в великденското меню, тъй като цялата храна се приготвя предварително - не можете да работите на Великден. Затова ви предлагаме няколко рецепти за лесни във всяко отношение великденски ястия, които можете да приготвите предния ден или дори на Велики четвъртък.