Полезни свойства на аспержите и тяхното влияниевърху тялото

Аспержите се считат за стар и много интересен зеленчук, полезните му свойства са известни от древни времена. Този продукт съдържа огромно количество витамини и минерали, от които се нуждае всеки човек. Какви точно са ползите от аспержите за човешкия организъм?

Сортове аспержи

На рафтовете на магазините можете да намерите 2 разновидности на аспержи. Отличава се с цвета си: той е зелен и бял. Дълги години хората вярваха, че вторият вид е много по-полезен от първия. Белите аспержи бяха хранителен продукт на аристократите, бяха представени в най-добрите ресторанти и кафенета.

Но след известно време този стереотип беше разсеян, така че употребата на зелени аспержи стана също толкова популярна. В допълнение, той има богат вкус, а в състава му има повече полезни компоненти. Например, сред компонентите съдържа хлорофил, който насища тялото с кислород.

Често можете да намерите корейски или соеви аспержи, които се приписват на тази култура, но това далеч не е така. Този продукт е направен от соево мляко. Първоначално се обработва, след което се появява филм. Той се събира и суши, което води до продукт, често наричан соеви аспержи.

Състав на аспержи

Аспержите от всеки сорт се считат за нискокалоричен продукт, тъй като 100 g съдържат само 22 kcal. Такава храна е лека, бързо се усвоява и тялото от своя страна получава необходимите полезни компоненти. Аспержите съдържат витамини А, В, С, Е.

Сред компонентите на този зеленчук има такива минерали:

Аспержите са наситени с вещества, без които процесът на протеинов синтез е незаменим. Съдържа аспарагин. Това вещество е надарено със свойства за намаляване на налягането, улесняване на работата на черния дроб, отстраняванеподпухналост, подобряване на метаболизма. Ето защо аспержите често се използват за отслабване. Също така зеленчукът има диуретично и слабително действие. Експертите са доказали, че ако включите 0,5 кг от този продукт в диетата си всеки ден в продължение на три седмици, можете да загубите около четири килограма тегло.

Аспержите съдържат вещества, които спомагат за укрепването на костите, съединителната тъкан, ускоряват зарастването на рани, участват в кръвообразуването, подобряват работата на сърдечния мускул, отделителната и репродуктивната система. Продуктът съдържа калиеви соли, киселина от аспержи, които имат положителен ефект върху дейността на бъбреците, помагат за премахване на токсините и токсините, подобряват състоянието на човека при възпалителни процеси и инфекциозни заболявания.

Ефект върху тялото

Редовната консумация на аспержи има положителен ефект върху състоянието на организма. а именно:

Провитамин А подобрява зрението, състоянието на кожата.
Калцият и фосфорът укрепват костите.
Желязото и магнезият участват в кръвообразуването.
Цинкът подпомага заздравяването на рани, подобрява състоянието на съединителната тъкан.
Зеленчукът е в състояние да успокои човек, тъй като съдържа много магнезий.
Йодът носи големи ползи за тялото, особено за жените.

Витамин РР предотвратява развитието на пелагра. Това е заболяване, което се характеризира с недостиг на витамини в организма. Също така, този компонент има положителен ефект върху лечението на хепатит, атеросклероза и цироза на черния дроб. Необходимо е за жени по време на бременност и кърмене. Витамин РР намалява налягането, насърчава отпускането на кръвоносните съдове.

Аспержите съдържат фолиева киселина, така че лекарите съветват бъдещите майки да използват зеленчука. Този компонент е задължителенжена, така че плодът да се развива нормално. Фолиевата киселина също има положителен ефект върху кръвните клетки, предпазва черния дроб от заболявания.

Съставът на зеленчука съдържа груби влакна, които имат положителен ефект върху храносмилането. Аспержите се препоръчват на хора с простатит, диабет, които имат подпухналост и проблеми с уринирането. Зеленчукът ще бъде чудесно допълнение към лечението.

Видео за отглеждане на аспержи:

Аспержите се използват и в козметологията. За това сокът му се изцежда. Средствата, базирани на него, са в състояние да почистят, омекотят кожата и да я отърват от мъртвите клетки. Ето защо аспержите се използват за създаване на козметични препарати за лице. Всички тези свойства са многократно доказвани. Но някои учени са стигнали до заключението, че аспержите могат да помогнат да се отървете от махмурлука, тъй като предпазват чернодробните клетки от токсини и алкохолно отравяне.

Това се дължи на набора от вещества, които изграждат зеленчука. Те разграждат разпадните продукти на алкохолните напитки за кратко време. Затова се препоръчва да използвате този продукт след и по време на продължително угощение. Мариновани аспержи могат да се видят по рафтовете на магазините. Продава се в малък контейнер. Маринованият продукт запазва всички полезни свойства, поради което е толкова ценен, колкото пресен зеленчук.

Препоръчва се да се използва за понижаване на кръвното налягане, подобряване на работата на сърцето и други вътрешни органи. Но не злоупотребявайте с този продукт, тъй като можете да навредите на тялото. Лекарите не съветват добавянето на аспержи към диетата на тези хора, които страдат от стомашни язви. Също така си струва да изоставите този зеленчук за тези, чието тяло не понася продукта.

Ефектът върху тялото на соевите аспержи

Как влияят на организма соевите аспержи? Не си заслужавазабравете, че това е протеинов продукт, който съдържа много аминокиселини. Често се предписва с профилактична цел при остеопороза, сърдечно-съдови заболявания и образуване на тумори.

Но не прекалявайте с консумацията на соеви аспержи, тъй като те също могат да навредят на тялото. Често това става причина за появата на заболявания на вътрешните органи. Съдържа фитоестрогени, които провокират заболявания на щитовидната жлеза при нежния пол. Също така при прекомерна употреба могат да се появят смущения в репродуктивната система.

Как се готви зеленчук?

Аспержите първо трябва да се почистят. Това лесно може да стане с белачка за картофи. След това можете да започнете да готвите зеленчуци. Малки парчета се отрязват в края на стъблата. По този начин всяка аспержа се прави с еднаква дължина. Долната част трябва да се спусне във водата, тъй като се откроява с по-голяма твърдост.

Върхът на стъблата трябва да излезе от водата с 5 см. Ще бъде готово с помощта на пара. Преди да потопите аспержите в тигана, те се завързват, а на дъното им се закрепва тежест, така че връзката да стои надолу.

Основното нещо е да не смилате зеленчука, в противен случай всички полезни свойства ще бъдат загубени. Когато аспержите се готвят, е необходимо да се следи тяхната готовност. За готвене на този зеленчук се продават специални съдове, което опростява целия процес на готвене.

Но не всеки следва този подход. Можете просто да поставите шушулките в съд с вряща вода и да ги сварите там. Варенето на белите аспержи ще отнеме около четвърт час, а на зелените – 5-8 минути. Ако зеленчукът е приготвен правилно, той лесно се пробива с вилица, има деликатен вкус. Освен това ще донесе големи ползи на тялото.