Полезни свойства на спанака
Спанакът има благоприятен ефект върху работата на червата. Зеленчукът съдържа много фибри, така че ако го ядете редовно, вие укрепвате здравето на стомашно-чревния тракт.
Този полезен зеленчук подобрява кръвообращението. Спанакът е богат на калий – минерал, с който сърцето изпълнява по-добре функциите си – свива се и изпомпва кръвта. Калият е необходим и за нормалното функциониране на мускулите: липсата му може да причини нарушения в опорно-двигателния апарат и проблеми с двигателната функция.
Редовната консумация на спанак помага за нормализиране на кръвното налягане. Също така, поради съдържанието на калий в зеленчука, вредните ефекти на натрия върху тялото се изравняват. Ако често пресолявате всичко и не планирате да се отървете от този навик (експертите отдавна приравняват захарта и солта с алкохола и цигарите), то трябва поне да се опитате да консумирате повече храни, богати на калий.
Между другото, не всичко е в натиск. Известно е, че някои протеинови компоненти на спанака инхибират превръщането на пептида ангиотензин I в ангиотензин II. Под влияние на този процес възниква вазоконстрикция и повишаване на налягането. В допълнение, спанакът е богат на лутеин, който предотвратява образуването на холестеролни плаки и намалява вероятността от атеросклеротични съдове, основната причина за артериална хипертония.
Спанакъте богат на витамин А, който има положителен ефект върху поддържането на нормално зрение и здрава кожа. Редовната консумация на този зеленчукпредотвратяване на бактериални кожни инфекции (акне), както и очни заболявания като катаракта.
Спанакът също съдържа витамин К, който е от съществено значение за съсирването на кръвта. Освен това е необходимо не само да се премахне кървенето, но и да се поддържа здравето и здравината на костите. Факт е, че в комбинация с такива минерали. Подобно на фосфора, медта, цинка, магнезия и мангана, този витамин помага за задържането на калций в тялото. А спанакът осигурява отлична профилактика на проблеми, свързани с възрастта, като остеопороза.
Спанакът съдържа много фолиева киселина, която е необходима за нормалното развитие на плода. Освен това минимизира риска от вродени патологии и свързани с възрастта неврологични проблеми като деменция, депресия и други. Този зеленчук е идеален за укрепване и нормализиране на работата на нервната система.
Флавоноидите, съдържащи се в спанака, са отговорни за предотвратяването на преждевременното стареене и намаляват риска от рак. Тези съединения потискат действието на свободните радикали върху тялото, които имат разрушителен ефект върху жизнената активност на клетките и допринасят за развитието на злокачествени новообразувания.
Съдържанието на витамини А, С, D, Е и група В в спанака прави зеленчука отличен продукт за навременно събуждане на защитните функции на организма. Именно тези витамини образуват първата "линия на защита", която помага да се поддържа достатъчен брой клетки на имунната система, за да предупреди тялото за проникване на инфекция и да реагира на влиянието на патогена.