Полезни свойства на варена царевица, Противопоказания и вреда от царевица

Има редица сезонни храни, които са много полезни за човешкия организъм. Една такава храна е царевицата. Неговите ползи и вреди - и сега искам да говоря за това подробно.

Съдържание

Няколко думи за царевицата

Първоначално трябва да се отбележи, че Америка се счита за родното място на този хранителен продукт. Тази свещена зърнена култура на инките (както се е наричала преди) е пренесена в Европа от Христофор Колумб.

Заслужава да се отбележи, че известно време това растение се смяташе за божествено, в някои страни - екзотично. Древните индийци са наричали царевицата "царевица".

Испанците му дадоха сегашното име. И така, те нарекоха царевицата "kukurucho", което означава "заострена качулка".

Съвременните учени твърдят, че царевицата е много важен хранителен продукт, който следва непосредствено след ориза и пшеницата.

Съставът и наличието на хранителни вещества и елементи в царевицата

В самото начало трябва да се отбележи, че царевицата съдържа моно- и дихаскариди, вода, наситени мастни киселини, пепелни вещества и нишесте също е в големи количества (това е приблизително 57% от общата маса). Другите му компоненти:

Голям витаминен комплекс. Голямо количество витамин B9, E. Много други витамини - групи B (B1, B2, B5), C, PP.
Царевицата съдържа ниацин (B3) и холин (B4).
Царевицата е шампион по количество желязо в състава си.
Също така в царевицата има много цинк, манган, калий, фосфор, мед. Има калций, йод, натрий.

Учените твърдят, че царевицата се усвоява много лесно от организма. Има доста висока хранителна и биологична стойност. Аако този продукт е включен в диетата ежедневно, можете значително да подобрите всички метаболитни процеси в тялото.

Царевица: съдържанието на калории в тази здравословна храна

Заслужава да се отбележи, че царевицата е изключително калорична. Диетолозите обаче не съветват да откажете да го приемате в борбата срещу такъв проблем като затлъстяването.

И всичко това, защото царевицата е в състояние да насити тялото в най-кратки срокове, значително намалявайки апетита.

И така, царевица: нейното калорично съдържание във варена форма: 123 kcal. В същото време се поддържа изключително високо количество въглехидрати: 22,5 г. Белтъчините са приблизително 4,1 г, мазнините са само 2,3 г.

Консервирана царевица: съдържанието на калории в този хранителен продукт в тази форма

Много хора предпочитат консервирана царевица пред прясно сварена царевица. И в това няма нищо лошо. Полезен е и за човешкия организъм. Хранителната му стойност обаче е малко по-различна.

Консервирана царевица: съдържанието на калории в тази форма: 119 kcal. Има и много въглехидрати - около 23 г. Протеините също остават почти на същото ниво - 3,9 г. Но има много по-малко мазнини в сладката консервирана царевица - само 1,3 г.

Полезни свойства на царевицата

Ако разгледаме такъв хранителен продукт като царевица, нейните ползи и вреди, определено трябва да говорим за това. Както бе споменато по-горе, този хранителен продукт е от полза за човешкото тяло. Какво точно?

На първо място, трябва да се отбележи, че царевицата е хранителен продукт, който не може да бъде генетично модифициран. Освен това не абсорбира вредни вещества от почвата или въздуха. Също така не променя свойствата си при готвене, консервиране, термична обработка.
Полезно за царевицаразлични проблеми със стомашно-чревния тракт. Така че, ако човек има диария, трябва да печете царевични зърна с мед. На всеки половин час трябва да ги ядете по една чаена лъжичка, докато проблемът спре. Ако пациентът има запек, царевицата също може да помогне. В този случай обаче свареният кочан трябва да бъде обилно намазан с растително масло и изяден.
Супа-пюре от царевица е отлично средство за лечение на гастрит. Такава храна успокоява раздразнената стомашна лигавица на пациента.
Витаминният комплекс, съдържащ се в царевицата, има положителен ефект върху състоянието на косата и кожата на човека.
Лизинът и триптофанът, които се намират в царевицата, имат положителен ефект върху работата на мускулите и стомашно-чревния тракт.
Благодарение на черупката си, царевицата е отличен скраб за червата.
Учените казват още, че съставът на царевицата прави човек щастлив. Също така е отличен подмладител. Така че царевицата трябва да се яде от всички хора, които искат да запазят младостта си.

Вреда от царевица, противопоказания за употребата му

Но колкото и полезна да изглежда царевицата на пръв поглед, все пак има някои предупреждения относно нейната употреба.

На първо място, трябва да се отбележи, че колкото по-млад е ухото на царевицата, толкова по-лесно се дъвче и смила. Самото царевично зърно е в плътна обвивка. Така че, за да може тялото да извлече максимална полза от този хранителен продукт, зърната трябва да се дъвчат много внимателно. В противен случай хранителните вещества се усвояват в малки количества.