Полза и вреда от ечемик, съдържание на калории
Приготвянето на ечемичена каша е известно от древността. Полирани зърна от зърнени култури приличат на перли и затова ястието се счита за кралско. Днес, в съвременния свят, броят на хората, които купуват перлен ечемик и го използват в менюто си, е намалял многократно. Макар и напразно, защото в зърнените култури има много полезни вещества.
В резултат на готвене на перлен ечемик се получава ечемична каша, която е обогатена с основни хранителни вещества. Той е мощен антиоксидант, съдържащ селен, който има хранителна стойност.
Ечемикът е наситен с витамини от група В, минерали и протеини. Ползите от яденето на каша са големи, тя съдържа аминокиселини, които включват лизин. Той се превръща в защита за тялото, която предотвратява проникването на заболявания, свързани с настинки, както и инфекции, причинени от вируси. Благодарение на лизина, който произвежда колаген, бръчките се образуват бавно и кожата запазва красотата и младостта си за дълго време.
Ползата от приема на перлен ечемик е, че метаболизмът се нормализира, тъй като съдържа фосфор. Колкото повече постъпва в организма, толкова по-добре се регулира мозъчната дейност и се усвоява калцият.
Когато използвате перлен ечемик, можете завинаги да забравите за телесните мазнини.
За да не навреди ечемичната каша, тя трябва да се консумира в определено количество и да не се преяжда. За да обогатите тялото с необходимите минерали и витамини, съдържащи се в зърната от перлен ечемик, които съдържат полезни свойства, е достатъчно да го използвате три пъти седмично.
При правилна употреба ечемичната каша няма да навреди, а напротив, ще се отърве от ненужните вещества ище приведе дейностите на органите в работна функционалност. Ако не следвате правилното разпределение на ечемичната каша в диетата, ползите веднага ще се превърнат във вреди.
калории
В малко и невзрачно зърно, разположено в ечемична каша, съдържанието на калории се съдържа в големи количества поради достатъчното съдържание на протеини, въглехидрати, растителни мазнини и витамини. Всички компоненти имат полезни свойства. След лечение с ечемик може да се образува запек, от който тялото изобщо не се нуждае.
Необходимо е внимателно да се изследва тялото, обичайната непоносимост към продукта не е необичайна.
Хранителната стойност на зърнените храни може да се разглежда в различни мерни единици:
Противопоказания
Ако киселинността в стомаха се увеличи, ечемикът трябва да се третира с повишено внимание, тъй като съдържанието на калории в продукта е високо. Ако възникне отрицателна реакция към ечемика, той трябва да бъде изключен от диетата или консумацията трябва да бъде намалена до минимум. В този случай ползите от продукта са малки, а вредата моментално ще се увеличи. Непременно се консултирайте със специалист. Бременните жени не се препоръчват да консумират ечемична каша в големи количества, тъй като не може да се избегне чревно разстройство, това явление е нежелателно по време на развитието на бебето. Децата се препоръчват да се добавят към диетата, когато навършат три години, има противопоказания за тях. Хората, страдащи от алергични реакции към храни, трябва да се отнасят внимателно към перления ечемик, тъй като той може да допринесе за алергии и кашата от перлен ечемик ще загуби своите полезни свойства.
Приложение
Най-често обработените зърна от перлен ечемик се използват в кулинарията за приготвяне на зърнени храни, супи и отвари. Ечемикът върви добре смесни ястия като гарнитура, като калоричното съдържание на приготвения продукт също се запазва. Бульони, приготвени с добавка на ечемик, са богати и здравословни. Ползата се крие в отварата, която може да се използва за лечение на нездрав стомах, това е нейната стойност. И също така често може да се намери, когато се предписва щадяща диета. Кърмещите майки често използват получения бульон от перлен ечемик, за да установят кърменето. Научните изследвания са доказали, че ечемичният бульон съдържа полезните свойства на вещества, които предотвратяват образуването на ракови клетки. Достатъчно е да използвате 100 г от готовото ястие и тялото ще усети промените.
Перленият ечемик трябва да се съхранява в стъклени или пластмасови опаковки, така че след дългосрочно съхранение да не причинява вреда след консумация. Тя трябва да бъде чиста и без чужди миризми и плътно затворена с капак. При такова съхранение се запазват полезните свойства и витамините на ечемика. Препоръчително е да използвате хладно, тъмно и сухо място за съхранение. Температурата на въздуха трябва да бъде около 20 градуса при относителна влажност 60-70%. Осигурен е срок на годност за перлен ечемик и те са не повече от две години.
Хранителната стойност
Перленият ечемик има висока хранителна стойност. Тялото, получаващо 100 г каша от тази зърнена култура, се обогатява с витамини, минерали, макро и микроелементи, които имат полезни свойства. Не във всяка зърнена култура можете да намерите толкова много ползи, колкото ястие, получено от зърна по време на термична обработка. Готовата каша съдържа голямо количество цинк, при ежедневна употреба тялото изпълнява правилно дейността си.
За 100 продукта е предоставена хранителната стойност на следните вещества:
| Енергийна стойност | 1464 kJ |
| Фибри | 15,5 гр |
| натрий | 9 мг |
| калий | 279 мг |
| Белков | 9,86 g |
| въглехидрати | 77.33 g |
| Сахара | 0,8 гр |
| Жиров | 1,15 гр |
| Наситените мазнини | 0,243 g |
| мононенаситени мазнини | 0,148 гр |
| Полиненаситени мазнини | 0,557 g |
Витамини и минерали
Перленият ечемик в количество от 100 г е богат на минерали и витамини. Важни компоненти включват мед, манган, цинк, желязо и селен. В достатъчни количества се съдържат витамини от група В. Използвайки правилно здравословен продукт, косата се укрепва, зрението и паметта се подобряват, сърцето, стомаха и червата започват да работят по-добре. В обикновената ечемична каша главна роля играят витамините.
100 г готов перлен ечемик съдържа:
| Тиамин | 0.191 mg |
| Рибофлавин | 0,114 мг |
| Витамини от следните групи: | |
| НА 5 | 0,282 мг |
| НА 6 | 0,26 мг |
| НА 9 | 23 мг |
| НА 3 | 4,604 мг |
| А | 13 мкг |
| д | 0,02 мг |
| ДА СЕ | 2,2 мкг |
| калий | 280 мг |
| Фосфор | 221 мг |
Не забравяйте да включите в списъка си с консумирани продукти такова ястие като ечемична каша. След като консумирате малко количество от чудодейния продукт, тялото ще работи като часовник. Няма повече проблемипри косопад, чупливи нокти, често сърцебиене, дейността на храносмилателните органи се нормализира. Вареният перлен ечемик има благоприятен ефект върху благосъстоянието и подобрява настроението. Имунитетът става все по-силен всеки ден, а продължителността на живота се увеличава няколко пъти. Изключвайки ечемика от диетата си, човек губи голям брой от най-важните елементи и вещества за правилното развитие. Препоръчва се периодично да се приготвят ястия с добавка на перлен ечемик.
">