Тайната на обитателите
Храносмилателните ензими са гарант за оптималното протичане на храносмилателния процес. Ензимите са биологични катализатори, които насърчават разграждането и смилането на храната. Ензимите са изключително активни и действат само върху едно вещество или субстрат.
Човешкото тяло е в състояние да произвежда ензими в големи количества и да ги съхранява за известно време, като по този начин осигурява нормален живот. Наличието или отсъствието на такива резерви може да се използва за оценка на човешкото здраве. Крайният резултат от храносмилането е разграждането на въглехидратите до монозахариди (главно глюкоза), протеините до аминокиселини, липидите и мазнините до мастни киселини и глицерол, нуклеиновите киселини до основи, нуклеозиди и пентози.
В резултат на трансформацията хранителните вещества се абсорбират през чревните стени в кръвоносната система, като са готови за вътреклетъчен метаболизъм в органи и тъкани.
За да се поддържа нормално количество ензими в организма, често е необходимо да се използват допълнително под формата на биологично активни хранителни добавки, като асимилатор.
Ензимите, включени в асимилатора - амилаза, лактаза, сукраза, малтаза - допринасят за най-пълното смилане на въглехидратите, включително нишестето, неговите продукти на разпадане и дизахариди.
Малтазата насърчава разграждането на малтозата (образувана в тялото в резултат на смилането на нишесте и гликоген) до глюкоза.
Лактазата е ензим, който превръща захарта в глюкоза и галактоза.
Сукразата разгражда захарозата на глюкоза и фруктоза.
Целулазата, която не се синтезира от човешката храносмилателна система, е от съществено значение за смилането на растителните влакна. Приемът на целулаза повишава хранителната стойност на плодовете и зеленчуците. Освен това,освобождава разтворими фибри за свързване на холестерола и токсините в храносмилателния тракт.
Протеаза - участва в разграждането на протеините и може да допринесе за унищожаването на протеинови патогени, подпомагайки имунната система.
Липаза – от съществено значение за разграждането на мазнините до мастни киселини и може да се използва в програма за регулиране на теглото.
- подобряване на храносмилането и усвояването на храната;
- предотвратяване на дисбактериоза;
- намаляване на проявата на алергични реакции;
- подобрение при различни видове анемия;
- снабдяване на клетките с кислород и хранителни вещества;
- повишаване на имунния статус на организма.