Ползи и вреди на цинка за тялото - ФИТНЕС - ЗДРАВЕ - СПОРТНО ХРАНЕНЕ - ВИТАМИНИ - ОБУЧЕНИЕ
Цинкът в оптимална натурална форма и дозировка се съдържа в пчеларските продукти - цветен прашец, пчелно млечице и търтеево пило, които са част от много натурални витаминно-минерални комплекси на фирма Parapharm: Леветон П, Елтон П, Леветон Форте, Елтон Форте, Апитонус П, Остеомед, Остео-Вит, Остеомед Форте, Еро макс", "Мемо-Вит" и "Кардиотон". Ето защо обръщаме толкова голямо внимание на всяко природно вещество, като говорим за неговото значение и ползи за здравето на организма.
Биологичната роля на цинка
Това вещество е сребристо-бял метал. При стайна температура цинкът е доста крехък, но ако се нагрее до температура 100-150 градуса, става пластичен. В природата цинкът в чиста форма не може да се намери, но има доста от неговите различни съединения, най-често срещаните от които са: сфалерит, каламит и др. Различни сплави на този метал отдавна се използват от човечеството. Най-известният от тях, месингът (сплав от цинк и мед) е бил известен на лечителите на древен Египет. Те забелязаха, че този микроелемент допринася за бързото зарастване на рани. Също така, месингови изделия са открити в селищата на Вавилон и Асирия.Но биологичната роля на цинка интересува учените едва през 30-те години на миналотовекове. Съвременните експерти често наричат този минерал „добро и зло в една бутилка“, тъй като, от една страна, той възстановява увредените тъкани и лекува рани, а от друга страна, насърчава размножаването на злокачествени клетки, които провокират рак.
Когато е открит цинкът
Още в древни времена хората са използвали цинков мехлем за лечение на кожни заболявания. В древен Египет са го добавяли към отвари за заздравяване на рани. Но учените не знаят точната дата, когато е открит цинкът.Дълго време не беше възможно да се получи това вещество в чиста форма.Факт е, че това изисква калциниране на рудата при температура от 1200 градуса, така че всички включвания и свързани вещества да изгорят. Но при температура от 1180 градуса цинкът започва да кипи и да се изпарява.
Те се научили да изолират този метал в неговата чиста форма около 11 век в Китай. Местните изобретатели измислиха прост и ефективен начин. Рудата беше поставена в глинени съдове и плътно затворена, след което съдовете бяха поставени в пирамида, в която всички кухини бяха запълнени с въглища и въглищата бяха подпалени. Температурата вътре в пирамидата беше толкова висока, че съдовете бяха нажежени до червено. След като гърнетата изстинат, от тях се изваждат цинкови слитъци. По същия начин това вещество е получено в Индия.
В Европа са се научили да получават цинк едва през 15-16 век, а преди това е бил внесен от Китай и Индия. Задачата на изследователите от онова време беше да научат как да получат метален цинк по най-простия и удобен начин. Немският химик Андреас Марграф, който изучава много минерали, е първият, който патентова своя метод за получаване на цинк през 18 век.
Въпреки че цинкът вече е бил използван в промишлеността и медицината, но се зае с изучаването на свойствата му едва в средата на 20 век. Импулсът за товапроцес послужиха като резултати от едно от проучванията. Същността му беше следната: плъховете, които получиха изгаряния, бяха разделени на няколко групи, като в същото време към храната на всяка от тях бяха добавени различни вещества. В резултат на това се оказа, че при плъхове, които получават цинков прах заедно с храната, изгарянията се лекуват много по-бързо.
Между другото, за първи път тази дума "цинк" се споменава в писанията на легендарния лекар Парацелз. За първи път е въведен в български език от Ломоносов, а изучаването на влиянието на този метал върху човешкия организъм започва едва през 30-те години на миналия век.
Ролята на цинка в човешкото тяло. Добро и зло в едно"
Трябва да се каже, че цинкът е намерил приложение не само в индустрията, но и в медицината. Ролята на цинка в човешкото тяло не може да бъде надценена: този метал е част от около 40 ензима. Доказан факт е, че цинкът участва в укрепването на имунната система, поддържа хормоналните нива и регулира растежа. Също така този минерал е част от кръвните клетки, мускулната тъкан, костите, черния дроб, бъбреците и дори ретината.
Цинкът е необходим на човек не само за удължаване на живота, но и за запазване на младостта. Освен това перфектно облекчава умората, проявява антиоксидантни свойства. Този минерал насърчава заздравяването на рани и също така регулира протеиновия синтез. Важна характеристика на цинка е, че той е отговорен за дейността на мъжките хормони и развитието на човешката репродуктивна система като цяло.
Този метал не само предпазва черния дроб от вредните фактори, но е важен и за правилното функциониране на всички сетива. Микроелементът ускорява деленето на клетките: по време на бременност (необходим за развитието на плода), по време на заздравяване на рани, а също така предизвиква бърз растеж на клетките при злокачествени тумори. Ето защо много експерти наричат товаминерал добро и зло в една бутилка.
Претоварване с цинк
Храната не може да причини излишък на цинк в организма. Концентрацията му в храните е по-малка от дневната норма. Учените също така установиха, че има парадокс: колкото повече цинк има в продукта, толкова по-лошо се усвоява. Най-честите причини за предозиране на този микроелемент са:
- неконтролиран прием на витамини, лекарства и хранителни добавки;
- отравяне с пари на цинкови съединения;
- нарушение на метаболизма на този минерал в организма.
Лекарствата и хранителните добавки стават опасни за човешкото здраве, ако съдържат 150-200 mg цинк. Ако лекарството се приема дълго време, тогава по-малки дози от минерала могат да станат токсични, в който случай се образува хронично отравяне с цинк. Между другото, тялото може да получи интоксикация в резултат на ядене на варени или съхранявани в поцинковани съдове храни.
В риск са хората, работещи в производството на метали, стъкло, хартия, различни багрила и зъболекарски цимент. Свързани вещества в такива индустрии са: оксид, сулфат и цинков хлорид. Тези съединения са вредни за хората.
Излишъкът от цинк най-силно засяга работата на панкреаса, стомаха, бъбреците, черния дроб, белите дробове, костната и мускулната тъкан също са засегнати. На първо място, разбира се, панкреасът страда: тъканите му се дегенерират във влакнести. Поради тази причина има неизправности в работата на този орган, синтезът на инсулин е затруднен, което причинява развитието на диабет.
Трябва да се отбележи, че остро отравяне с цинк възниква, когато голямо количество вещество навлезе в тялото за кратък период от време. Това причинява следните симптоми:
- гадене и повръщане;
- дихателна недостатъчност;
- болки в стомаха;
- силна жажда;
- сладък вкус в устата;
- кашлица и задушаване.
Ако цинковите соли се поглъщат през устата, тогава има изгаряне на хранопровода и метален вкус в устата. При хронично отравяне с цинк може да възникне вторичен дефицит на желязо, мед и манган, тъй като механизмът на тяхното усвояване е нарушен. Друг симптом на излишък на микроелемент може да бъде нарушение на минерализацията в костната тъкан, което от своя страна затруднява растежа на костите.Добавяме, че състоянията на остро и хронично отравяне с цинк изискват лечение и хоспитализация.
Дефицит на цинк
В човешкото тяло цинкът присъства навсякъде: той е част от почти всички тъкани и органи, но запасите му са много скромни. Освен това този микроелемент се изхвърля от тялото заедно с отпадъчните продукти. Установено е, че дефицитът на цинк има много силен ефект върху благосъстоянието. Ако човек консумира малко храни, съдържащи този минерал, той бързо започва да усеща симптомите на дефицит на цинк. Има много причини, поради които може да възникне този дефицит на микроелементи. На първо място, трябва да посочите следното:
- обширни изгаряния или други наранявания, свързани с нарушения на кожата;
- недохранване;
- вегетарианство;
- някои лекарства (хормонални и кортикостероидни лекарства, както и диуретици и препарати с желязо и калций);
- редица заболявания на стомашно-чревния тракт;
- диабет;
- цироза на черния дроб;
- онкологични заболявания;
- алкохолизъм.
Обикновено дефицитът на цинк се комбинира с липса на други вещества. Липсата на товамикроелементът се проявява по различни начини, тъй като в резултат на това страдат различни тъкани и органи. Обикновено се появяват следните симптоми.
- Различни кожни обриви, лошо зарастване на рани и драскотини.
- Фокална загуба на коса, нарушение на тяхната пигментация, набраздени нокти (напречни бели ивици).
- Подуване и помътняване на роговицата, конюнктивит, поява на катаракта.
- Загуба на апетит (нечувствителност към вкусове и миризми).
- Нарушаване на речта, походката, намалена умствена активност, увреждане на паметта.
- Имунни нарушения (чувствителност към инфекциозни и настинки).
- Прекомерна раздразнителност, мрачност, умора.
- Забавен пубертет и растеж.
- При жените: спонтанен аборт, преждевременно раждане, атонично кървене.
- При мъжете: импотентност и безплодие.
Учените от цял свят отбелязват, че през последните години се открива липса на микроелементи дори при млади хора и юноши. Както вече споменахме, цинкът е отговорен за човешкия растеж и пубертета. Когато не е достатъчно, например при подрастващите момичета, има забавяне на пубертета (липса на менструация); при момчета в подобна ситуация се появяват смущения във формирането на гениталните органи. Бих искал също да отбележа, че учените са доказали връзката между дефицита на цинк в организма и такова сериозно мъжко заболяване като аденом на простатата.
Дефицитът на цинк се определя както лабораторно, така и симптоматично. Ако се потвърди дефицитът на микроелемент, се предписва подходящо лечение. Тя включва не само диета, но и терапия с лекарства като: Zincite, Zinc Sulfate, Zinc Picolenate. При обриви по кожата се предписват мехлеми: "цинк-нафтолан”, “цинк-ихтиол” и др. При лечението на очите се предписват капки, съдържащи цинк, например с цинков сулфат.
Кои храни са богати на цинк
Както вече споменахме, този минерал влиза в тялото ни с храната. Със сигурност мнозина ще се интересуват кои храни съдържат голямо количество цинк.
- Черен дроб: птиче (6,6 mg), телешко (5 mg), свинско (5 mg).
- Говеждо (3,24 mg).
- Агнешко (3 mg).
- Свинско (3 mg).
- Патица (2,47 mg).
- Турция (2,45 mg).
- тиквени семки (4,75 mg);
- кедрови ядки (4,28 mg);
- фъстъци (3,27 mg);
- боб (3,21 mg);
- грах (3,18 mg);
- пшеница (2,8 mg);
- елда (2,77 mg);
- ечемичен шрот (2,71 mg);
- овесени ядки (2,68 mg).
Добър източник на цинк е топеното сирене – 3,5 мг на 100 г продукт. Дневната нужда на тялото от цинк за възрастен е 10-15 mg. Максимално допустимото ниво на консумация е 25 mg на ден. Но нуждата от този минерал се увеличава със спорт и повишено изпотяване.
Цинк в спорта
Трябва да кажа, че цинкът в спорта се използва главно във вдигането на тежести и бодибилдинга. За представителите на тези видове е много важно да следят нивото на цинк в кръвта, за да поддържат здравето си. Както вече споменахме, този минерал участва в синтеза на анаболни хормони (тестостерон, инсулин, хормон на растежа) и е част от тях. Известно е, че тези вещества активно влияят върху резултатите на спортистите.
Проучванията показват, че интензивните тренировки допринасят за консумацията на цинк в големи количества от тялото. Междувременно диетата на много спортисти съдържанедостатъчно количество цинк. Поради тази причина спортистите трябва да приемат микроелемент в хранителните добавки. Например, цинкът се съдържа в Leveton Forte, който има анаболен, антиоксидантен и имуномодулиращ ефект. Съдържа всички необходими витамини, минерали и аминокиселини и следователно помага на тялото да издържи на сериозен стрес.
Още веднъж искам да отбележа, че ако нямате дефицит на цинк и не се занимавате със силови спортове, нямате нужда от допълнителен прием на минерала. Неконтролираният прием на различни хранителни добавки, както и на препарати, съдържащи цинк, може да доведе до сериозни здравословни последици. Ето защо, преди да ги използвате, се препоръчва да се консултирате със спортен лекар и диетолог.