Ползи от кориандъра, най-важната билка за черния дроб, босилек

Ползите от кантариона са не само в миризмата му, но и в положителния ефект върху здравето. Основното му лечебно действие е премахването на тежки метали от тялото.

Има страница във Facebook, наречена "I hate cilantro". И това не е единствената страница, създадена от мразещите кориандър. Ако сте един от тях, прочетете тази статия, може би ще промените решението си.

Лично аз опитах тази билка като възрастен. Какъв пропуск! Обичам хрупкавите му листа и вкуса на лимон. Добавям кориандър към салса, къри, пролетни рулца и използвам като основа за песто. Наскоро направих чеснов чимичури сос с кориандър.

Да не забравяме и рибните такос: килантрото ги прави особено вкусни. Но любимият ми начин да използвам кориандър е в сутрешното си зелено смути.

Кориандърът се счита за „лекарството на бедните за хелатиране“. Хелацията е пречистване на кръвта от тежки метали. Това е, от което всички имаме нужда с настъпването на пролетта.

Черният дроб е орган, който пречиства тялото от вредни вещества. Той работи непрекъснато, като отделя полезните вещества от вредните. Освен това черният дроб има много други функции.

Ежедневните задължения на черния дроб:

производство на жлъчка, което насърчава разграждането на мазнините;
въглехидратен метаболизъм, превръщане на излишната глюкоза за натрупване и по-нататъшно използване по-късно;
разграждане на излишните циркулиращи хормони;
филтриране на кръвта, откриване на токсини, тяхното унищожаване и екскреция.

Затова се опитвам да прочистя черния дроб. Това е все едно да изпратите един от най-активните органи в спа центъра, за да си почине и да набере сили там. Затова особено полезна е билката, която подпомага функциите на черния дроб.

съвет. Повечето хора, които не сате обичат кориандър, не харесват вкуса му, а миризмата му. Ако сте един от тях и искате сами да опитате лечебните му свойства, стиснете носа си и го хвърлете в блендер.

Какво е кориандър?

Кориандърът е тревисто растение. Въпреки че обикновено наричам семената му кориандър, а зелената част кориандър, не е необичайно самото растение също да се нарича кориандър.

Подобно на магданоза, кориандърът принадлежи към семейството на чадърите. Външно изглежда малко като магданоз, но листата на кантариона са по-меки и по-леки.

Полезни свойства на кориандър

Този диуретик отмива всички нежелани бактерии при инфекция на пикочните пътища. Кориандърът съдържа веществото додеканол, което има силно антибиотично действие.
Кориандърът и кориандърът подобряват храносмилането. Техните масла неутрализират газовете (може би защо кориандърът е основна съставка в тежки, богати на боб мексикански ястия), облекчава стомашната болка, облекчава подуването и подобрява чревната подвижност.
Кориандърът е мощен детоксикатор, който ефективно премахва тежки метали като живак и алуминий от кръвта (когато се приемат две супени лъжици всеки ден). Химикалите, съдържащи се в кориандъра, се свързват с тежки метали, освобождават ги от тъканите, кръвта и органите и, разграждайки ги, се отстраняват от тялото.
Кориандърът може да облекчи болката при възпаление. Съдържа линолова киселина и цинеол, които имат противоревматични свойства.
Кориандърът е естествено средство за регулиране на холестерола. Помага за увеличаване на липопротеините с висока плътност (добър холестерол) и понижаване на липопротеините с ниска плътност (лош холестерол) чрез стимулиране на превръщането на холестерола в холни киселини в черния дроб. Това подобрява усвояването на мазнините.

Използване на кориандър

Кориандърът е включенмного тайландски супи или къри. Пилето или рибата могат да бъдат натрити или пълнени с кориандър или добавени към маринати.

В допълнение, тази ароматна билка е идеална за мексикански ястия: салса, бурито, такос, гуакамоле, гаспачо, ястия с боб и ястия с яйца.

Добавете филизи кориандър заедно с лимон към чаша вода за приятна освежаваща напитка.

Добавете кориандър към вашата салата от слама.

Можете също така да направите страхотно смути от кориандър. За да направите това, смесете в блендер обелен грейпфрут, кориандър, лайм, краставица, ванилия, канела и малко мед.

Санкочо супа с кориандър

Не съм сигурен дали е подходяща супа санкочо (традиционна колумбийска яхния), но идеята за приготвянето й е взета от санкочо.

9 чаши месен бульон;
1 голяма глава лук, нарязана на ситно;
5 смлени скилидки чесън;
1 голям вързан куп кориандър;
1 чаена лъжичка счукани семена от кимион;
голяма щипка шафран;
висококачествена морска сол (около 3 супени лъжици);
прясно смлян черен пипер;
2 чаши варен нахут (нахут)
6 малки лилави картофа;
2 средно нарязани моркови;
2 малки нарязани рутабаги;
1 обелено и нарязано авокадо;
по желание: варени миди, риба, пиле, цял нахут.

В голяма тенджера смесете бульона, лука, чесъна, вързаната връзка кориандър и кимиона. Добавете шафран. Оставете да заври. Намалете топлината и гответе на слаб огън за 10 минути.

Добавете една чаена лъжичка сол към бульона. Загребвайте 1 чаша бульон и го смесете в блендер с 2 чаши бульон.Турски грах.

Отстранете връзка кориандър от бульона. Можете да го изхвърлите или да го използвате за друга супа или смути. Добавете съдържанието на блендера към бульона.

Добавете нарязаните лилави картофи, моркови и ряпа. Оставете да къкри 20-30 минути. Опитайте и добавете още две чаени лъжички морска сол.

Изсипете в чаши и сервирайте с нарязано авокадо, пресен кориандър (отстранени стебла) и отделно сварен и добавен протеинов компонент (месо, риба, грах). Не забравяйте да добавите чили сос, ако желаете.