Ползи от сока от цвекло
Сокът от цвекло е истинско природно лекарство. По едно време Хипократ обърна внимание на неговите лечебни свойства. Сокът от сурово цвекло се използва активно и в древната китайска медицина. Съвременните народни лечители смятат сока от сурово цвекло за панацея за почти всички болести. Учените от официалната медицина напълно споделят тези мнения. Например изследователи от британския университет в Ексетър, които стигнаха до извода, че сокът от цвекло прави истинска революция в човешкото тяло (разбира се, в най-добрия смисъл на думата).
По принцип тази напитка има положителен ефект върху кръвта и кръвотворните органи като цяло. В резултат на това основната течност на нашето тяло се актуализира по-бързо (еритроцитите започват да се образуват по-активно). Но силата на сока от цвекло, разбира се, не се ограничава само до това ...
Състав и лечебни свойства
В сока от червено цвекло има много полезни съставки. Тук се съдържат в големи количества следните витамини: B1 (необходим за нормалното функциониране на нервната и храносмилателната система), B2 (отговорен за растежа и репродуктивните функции на човек), C (помага в борбата с различни инфекции), P (помага за подобряване на капилярната пропускливост), PP (участва в синтеза на полови хормони). Що се отнася до витамин А, той практически липсва в сока от цвекло.
Терапевтичният ефект на сока от цвекло върху кръвоносната система се дължи на почистващите му свойства, както и на наличието на фолиева киселина. И, разбира се, желязото, което пряко влияе върху нивото на хемоглобина и подобрява снабдяването на клетките с кислород. Съдържащите се в сока микроелементи калий, натрий и магнезий също влияят върху качествените показатели на кръвта. Сокът е полезен и за щитовидната жлеза и всичко това благодарение на йода,участва в синтеза на неговите хормони. А хлорът помага за нормализиране на функционирането на лимфната система и прочистване на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците.
Сокът от червено цвекло с право се нарича естествена енергийна напитка: той зарежда с енергия, подобрява физическата активност и помага за бързо възстановяване след тежки физически и психически натоварвания. Ето защо, ако се занимавате активно със спорт или работите на опасна работа, не се опитвайте да облекчите умората с енергийни напитки, което е опасно за здравето. По-добре е да включите в диетата си напитка, получена от този кореноплоден зеленчук. По пътя можете да го използвате за прочистване на червата и подобряване на двигателните му функции, укрепване на имунната система и по този начин повишаване на устойчивостта към патогени на различни заболявания.
Добра новина за пациентите с хипертония
Когато британски учени изследвали свойствата на сока от цвекло, те забелязали, че хората, на които е бил даден по време на експериментите, не са имали проблеми с кръвното налягане. Също така беше изненадващо, че остава нормално дори при физическо натоварване. Това откритие е добра новина за хората, страдащи от хипертония. В крайна сметка това им дава надежда да намалят приема на различни лекарства или напълно да ги изоставят. Последвалите експерименти показват, че при пациент, който е пил сок, кръвното налягане намалява в рамките на един час. Процесът на понижаване на кръвното налягане продължава още 3-4 часа, след което постигнатият резултат се фиксира за целия ден. От това следва едно просто заключение: редовната консумация на сок от червено цвекло ще намали случаите на сърдечно-съдови заболявания, често водещи до инфаркти и инсулти. Поне такава надежда изразяват английските професори по медицина.
Какво се лекува със сок от цвекло?
Цвеклото е достъпно за нас през всички сезони, а товаозначава, че можете да се лекувате със сока му през цялата година. При какви заболявания е показана употребата и прилагането му?
1. С помощта на сок от червено цвекло се лекуват стомашни язви. И тъй като има противотуморен ефект, може да предотврати развитието на рак на стомаха и други онкологични заболявания.
2. Облекчава състоянието при хрема и настинки. Освен това в такива случаи сокът се приема не само вътре, но и се влива в малко количество в носа.
3. Доказани са противовъзпалителните свойства на сока от червено цвекло, което позволява да се използва за лечение на рани, натъртвания и охлузвания.
4. Препоръчва се гаргара със сок от червено цвекло при болки в гърлото и други възпалителни заболявания. Традиционната медицина предлага тази рецепта: смесете го със сок от червена боровинка или мед.
5. Сокът от червено цвекло се използва за лечение на бери-бери С (скорбут), тъй като съдържащата се в него аскорбинова киселина се усвоява моментално от тялото.
6. Като естествено средство за справяне със стреса, сокът помага за справяне с психологическо и емоционално претоварване, нормализира съня.
7. Сокът от цвекло помага за подобряване на паметта, включително тези, страдащи от атеросклероза на кръвоносните съдове.
8. Помага при запек, тъй като има изразено слабително действие.
9. Препоръчва се редовна употреба при повишен вискозитет на кръвта, както и при разширени вени и тяхното втвърдяване.
10. Сокът от червено цвекло е много полезен за жените, особено по време на менструация и по време на менопаузата, като помага за облекчаване на неприятните симптоми на последната и до голяма степен замества синтетичните хормонални лекарства.
Няколко полезни съвета
Така че вашето „познанство“ със сок от цвекло не засенчва нищо и неговите лечебни свойства се разкриват вВ най-голяма степен е важно да се придържате към редица прости, но много полезни съвети.
Трябва да свикнете със сока от цвекло постепенно, така че започнете да го пиете с малко количество. Още по-добре го разредете с друг сок - например от моркови или ябълка. Сокове от краставици, тиква, зеле и други зеленчукови и плодови сокове са перфектни. В краен случай може да се смеси с обикновена преварена вода или бульон от шипка в съотношение едно към две.
Най-популярна е тази рецепта: смесете сокове от моркови, краставица и цвекло в съотношение 10:3:3. Полезно е да се използва при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Има несъмнени ползи при сексуални разстройства, безплодие, да не говорим за хипертония и сърдечни заболявания. Редовната употреба на тази смес е показана за хора, страдащи от наднормено тегло и затлъстяване. Колко да пиете този коктейл? Ще бъде достатъчно 0,5 литра на ден, разделяйки го на 3-4 дози. Курсът на лечение е 28 дни.
Много неудобства причиняват на човек заболявания като бронхит и пневмония. Придържайки се към лечението, предписано от Вашия лекар, не забравяйте да пиете половин чаша сок от цвекло два пъти на ден и лечението, както се казва, ще премине по-бързо.
Употребата на сок от цвекло в някои случаи помага да се избегне хирургическа интервенция при аденоиди от I степен при деца. Смесете сока с мед в съотношение 2: 1 и капете по 2-3 капки няколко пъти на ден, като комбинирате тази процедура с ежедневно измиване на назофаринкса с физиологичен разтвор (1 чаена лъжичка на чаша вода при стайна температура).
Между другото, много майки се интересуват дали е възможно да се даде този сок на бебета. Няма еднозначен отговор на този въпрос, така че трябва да подходите много внимателно. Въпреки че тойможе да помогне при запек, но бебетата могат да реагират с алергична реакция. Ето защо, за да избегнете подобни проблеми, по-добре е тази напитка да се разрежда, например, със сок от моркови и да се дава получената смес в малки количества.
Правилно изцеждане на сок
Кореноплодните зеленчуци със светли вени не са подходящи за приготвяне на сок от цвекло. Избирайте само цвекло с плътен, яркочервен цвят, като предпочитате сортове с леко продълговата форма. След това отстранете една трета от горната част с върховете от корените. Сокът може да се получи в сокоизстисквачка. Или разтрийте цвеклото на ренде и изстискайте получената маса през марля.
Сокът от цвекло има специфичен тръпчив вкус, който не се харесва на всеки. Освен това мнозина го пият веднага след приготвянето, което е по-добре да не се прави. Напротив, оставете напитката да престои в отворен съд поне два часа (за предпочитане в хладилник), така че летливите фракции да я „напуснат“. В противен случай ще изпитате замаяност и общо влошаване на благосъстоянието, когато се използва. Освен товане забравяйте да премахнете пяната, образувана по време на готвене.
Пресният сок може да се съхранява в хладилник за един до два дни. Ако искате да го съхранявате за по-дълъг период, ще трябва да прибягвате до пастьоризация (при температура не по-висока от 85 0) и да навиете получения продукт в буркани, след което да го поставите на хладно мазе или килер. Но експертите не съветват прибирането на сок от цвекло за в бъдеще по две причини: 1) по време на пастьоризацията ценните му свойства се губят; 2) като се има предвид, че цвеклото се съхранява много добре, винаги има възможност да се приготви прясно изцеден сок.
Противопоказания за употреба
Сокът от цвекло съдържа оксалова киселина, органично вещество, което, катонатрупването в тялото образува различни минерални съединения, така наречените "соли". Те са трудно разтворими и, също като се натрупват, могат да влошат хода на уролитиазата. Въпреки факта, че някои народни лечители препоръчват сок от цвекло при пептична язва, други съветват да се внимава с употребата му при тази диагноза. Противопоказания има и при възпалителни процеси в тънките черва, при язва на дванадесетопръстника.
При индивидуална непоносимост този природен "еликсир" не трябва да се консумира от здрави хора, тъй като може да се появи световъртеж, гадене и храносмилателни смущения. Същите симптоми са възможни, когато се изпие много голямо количество напитка наведнъж. Преди употреба (особено за лечение на заболявания) е необходимо да се консултирате с лекар, което ще ви предпази от възможни усложнения: в крайна сметка никой не иска да се влоши още повече, вместо да подобри здравето. Ако лекарят даде зелена светлина, опитайте се да продължите курса на сокова терапия за не повече от две седмици. Превишаването на тези условия е изпълнено с появата на синдром на раздразнените черва.