Ползи за здравето от артишок и рецепти
Артишокът е тревисто растение, принадлежащо към семейство Сложноцветни. Отличава се с големите си съцветия, яде. За родина на артишока се смята крайбрежието на Средиземно море, където хората са научили за неговите полезни свойства преди повече от 5000 години.
Още в древна Гърция, Египет и Рим растението се използва активно в медицината като ефективно средство срещу различни заболявания, включително патология на жлъчния мехур, чернодробна недостатъчност и други заболявания. Също така, артишокът се смяташе за мощен афродизиак, така че успя да спечели специална популярност сред мъжете.
Какво е?
Артишокът е уникално растение, което се смята за близък роднина на бодливия бодил и градинската астра. По външния си вид прилича малко на кръгъл конус, чийто диаметър понякога може да достигне 15 сантиметра (най-често растението не надвишава размера на малка гайка). Въпреки разнообразието от сортове, хората ядат само два вида артишок. Това е кардон и посевен артишок.
В продължение на много години споровете за родината на това растение не стихват. Някои смятат, че това е Гърция, други смятат, че Египет е неговата родина. Засега никой не може да даде точен отговор на този въпрос, но едно е известно – в началото на 16 век зеленчукът е пренесен в Европа от Италия благодарение на Катерина Медичи. Днес можете да намерите артишок почти навсякъде, с изключение може би на Антарктида.
Разбира се, жителите на някои страни третират артишока като обикновен плевел, но има и страни, където хората са успели да оценят полезните свойства на това растение. Става дума за Испания, Италия, Франция, САЩ и Гърция, където е артишокътотглежда се като градинско растение. След като се запознаете с растението и неговия произход, няма да е излишно да разберете какви видове артишок съществуват и защо това растение е толкова обичано.
сортове растения
Общо има 10 вида от това растение, но само два от тях се използват като зеленчук - това е бодлив артишок, испански артишок или кардон, който някои познават още като зелен или френски артишок. Местообитанието на кардона е тропическите райони на Америка, Южна Европа и Северна Африка. Растението може да достигне до 2 метра височина. За храна се използват корените, стъблото и листата на артишока.
Лечебни свойства
Жителите на Франция отдавна са успели да разпознаят всички полезни свойства на артишока. Това свежо растение съдържа малко мазнини, различни витамини, растителни протеини, въглехидрати и голямо количество здравословна и чиста вода. Сред витамините тук преобладават група В, както и витамини К, С, Е, А.
По отношение на минералния състав на растението:
Не повече от 50 калории на 100 грама зеленчук, което прави артишока незаменим продукт за тези, които искат да отслабнат. Растението съдържа и по-ценни вещества, като цинарин, който подобрява мозъчното кръвообращение, има холеретични и диуретични свойства, а също така може да предотврати появата на атеросклероза, инсулин, който намалява нивата на кръвната захар при хората и увеличава броя на полезните бактерии в стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт).
Химичен състав
С лечебните си свойстваАртишокът се дължи на наличието на полезни вещества в състава си:
- мазнини, протеини и въглехидрати;
- цинарин;
- органични киселини (хлорогенна, гликолова, кафеена, глицеринова и хининова киселина);
- инсулин;
- различни витамини;
- микроелементи;
- вода.
Показания за употреба
Артишокът се използва при лечението на такива заболявания:
- псориазис (различни стадии на това заболяване);
- алергии, атеросклероза, хепатит, жълтеница, уролитиаза - всичко това се лекува с медицински продукти, направени на базата на това растение;
- възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт. Това се лекува с чай, приготвен от сушени листа от артишок;
- пукнатини в езика, стоматит и други заболявания на устната кухина;
- задържане на урина, водянка;
- синдром на махмурлук, повишена сексуална сила, плешивост и други явления;
- повишени нива на холестерол в кръвта и пикочна киселина;
- нарушение на централната нервна система;
- жълтеница и подагра - хората лекували тези заболявания с помощта на артишок по време на управлението на Екатерина II.
Има ли вреда и противопоказания?
Въпреки големия брой полезни свойства, артишокът има някои противопоказания. Не се препоръчва да приемате това растение за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт (това включва гастрит и язва). Също така не трябва да се лекувате с артишок при ниско кръвно налягане и ниска киселинност на стомаха.
В противен случай съществува риск да навредите на тялото си, вместо да го излекувате. Хората с тези проблеми е препоръчително да спрат да ядат такова лакомство. Не е безопасно.
Начини за използване в фолклекарство
Има много различни народни средства, които се използват за лечение на определено заболяване. Някои от тях не са толкова ефективни, колкото ни се иска. Разбира се, няма смисъл да описваме всички рецепти, така че ще разгледаме най-често срещаните рецепти за народни средства, използващи артишок.
Чай от корени на артишок
Отлично диуретично и холеретично средство, което помага за понижаване на холестерола. За да приготвите чай, трябва да смелите на ситно сухи корени от артишок, след което 1 чаена лъжичка от стритата смес да залеете с 200 грама вряща вода и да престоят един час. По-добре е да запарвате чая в термос. Прецедете напитката през марля и пийте през целия ден. За най-добър ефект трябва да пиете чая в топла форма.
Тинктура от водка
Продължителността на курса на лечение е 14 дни, след което трябва да направите 7-дневна почивка и да повторите курса отново. Ако пациентът страда от лош апетит или ниска киселинност на стомаха, тогава лекарството е най-добре да се приема преди хранене. Тинктурата от артишок върху водка също има диуретичен и холеретичен ефект върху тялото, а също така помага много при лечението на атеросклероза.
Запарка от листа от артишок
Това лекарство е отлично при бъбречни или чернодробни заболявания. За да го приготвите, трябва да залеете 200грама вряла вода 20 грама изсушени и наситнени листа от артишок и оставете да престои поне 10 минути. След това продуктът трябва да се филтрира през няколко слоя марля. Лекарството се приема 3 пъти на ден преди всяко хранене. Еднократна доза - 100 грама. Продължителността на лечението е 2-3 седмици или до пълното елиминиране на симптомите на заболяването.
Винена отвара от корени на артишок
За приготвяне на лечебна отвара върху вино е необходимо 80 грама пресни корени от това растение да се залеят с 1 литър червено вино и да се варят 2-3 минути. Препоръчително е да използвате не закупено от магазина, а домашно вино - това ще ви позволи да постигнете максимален ефект по време на лечението. Охладете продукта на стайна температура и съхранявайте на тъмно и хладно място, но не в хладилник.
Приема се 3 пъти на ден по 1 супена лъжица отвара в продължение на 15 дни. След това трябва да направите двуседмична почивка и да повторите курса на лечение отново. Като цяло, лекарството трябва да се приема в продължение на 30 дни. Използва се за лечение на патологии на черния дроб и панкреаса, а също така помага за премахване на миризмата в подмишницата.
Лечебна отвара от листата
Отлично народно лекарство, което се използва за лечение на заболявания като псориазис, уртикария, екзема и други кожни патологии (в тези случаи лекарството се прилага външно). За лечение на вътрешни органи отварата се приема през устата. 50 г нарязани листа от артишок се заливат с 1 литър вряща вода и се варят на тих огън в малка емайлирана тенджера 10-15 минути, като се разбъркват от време на време. Охладете продукта и го прецедете през няколко слоя марля.
Трябва да приемате готов бульон 3-4 пъти на ден. Еднократна доза - 10 грама. За лечение на кожни заболявания е необходимо засегнатите участъци от кожата да се третират с варенилекарство няколко пъти на ден, не забравяйте да правите това през нощта.
Прегледи на народното лекарство
Евгения, Суми, 34 години:
Лекува псориазис с отвара от артишок. Почти веднага забелязах положителни промени - още на 5-ия ден от лечението кожата постепенно придоби здрав вид. След 4 седмици лечение симптомите като цяло изчезнаха. Това е уникално растение, което помага при стотици различни рани, затова винаги го държа вкъщи. Да, за всеки случай.
Лекарят предложи използването на артишок за понижаване на нивата на холестерола в кръвта като допълнително средство. Първоначално не вярвах в резултата, защото съм скептичен към традиционната медицина, но скоро забелязах положителни промени. Показателите ми се нормализираха и започнах да се чувствам много по-добре.
Ирина, Киев, 25 години:
Всеки ден изплаквах устата си с отвара от артишок за лечение на стоматит. Препоръчвам този инструмент, защото наистина ми помогна!