Ползите и вредите от спаначен лист непознат идва от Персия
История и произход на спанака
За първи път този зеленчук е видян в древна Персия. Това се случи много преди Коледа. След това спанакът мигрира в земите на Испания, където е пренесен от арабите. Е, оттам този изключително полезен и интересен листен зеленчук се разпространява и в други европейски страни. Трябва да кажа, че спанакът успя да стигне до Америка: след като Колумб откри този континент, спанакът успя да се утвърди там. Днес той заема видно място в диетата на жителите на Съединените щати.
Съставът на спанака, неговите полезни микроелементи и витамини
Какво има в спанака! По своя състав това растение е истински склад от полезни компоненти. Има почти всичко, от което тялото се нуждае за правилното си здравословно функциониране. Спанакът съдържа въглехидрати, протеини и мазнини; освен това има полезни фибри, както и захар и дори нишесте. Също така в състава му можем да намерим мастни киселини – както наситени, така и ненаситени. По отношение на витаминния състав на този листен зеленчук трябва да се каже следното: той включва витамини Е, А, Н, С, РР, К, а освен това - редица витамини от група В. Има и полезен компонент бета-каротин. И, разбира се, много полезни микроелементи, като натрий, магнезий, манган и други.
Както можете да видите, по отношение на своите полезни свойства спанакът трябва да заема изключителна позиция сред своите събратя - други зеленчуци. Ползите, които спанакът може да донесе при правилна употреба, трудно могат да бъдат надценени. Особено удобен, някои от неговите полезни свойства не изчезват дори след термична обработка, което означава, че спанакът може безопасно да се готви.
спанак
Трябва да се отбележи, че спанакът може да се яде в почти всякаква форма.- сурови, варени, печени, както и под формата на вкусни закуски, витаминозни салати и пълнежи за пайове. Но това не е всичко: от този зеленчук се приготвят подправки, може да се консервира и да се използва за направата на багрила. Спанакът може да служи като отличен компаньон както за месни ястия, така и за млечни продукти - най-оригинален вкус на спанак може да получите, като го приготвите със сметана, сирене или бекон. Много вкусна е и супата от този листен зеленчук.
Полезни свойства на спанака и използването му за лечение
Прясно изцеденият сок от спанак е много полезен - пречиства тялото ни, премахва симптомите на умора и зарежда тялото с нови сили. Препоръчва се тази напитка да се пие на празен стомах. Освен това сокът от спанак помага за стимулиране на черния дроб, червата и бъбреците. Мислите, че това са всички ползи за здравето от сока от спанак? Без значение как! Сокът от спанак може да помогне и при суха кашлица и дори при астма. За тези хора, които са принудени да водят по-малко активен начин на живот и да се движат малко, сокът от спанак също ще бъде много полезен: трябва да пиете една или две чаши от него всяка седмица. Сокът от спанак ще бъде полезен и за спортисти. Сокът от спанак може да се смеси и с бадемово масло, като се спазва съотношение едно към едно. В този си вид той е изключително полезен за здравословното развитие и правилния растеж на децата и подрастващото поколение.
Спанакът се използва за лечение на заболявания на зъбите и венците. Ако имате често възпаление на сливиците, можете да правите гаргара със сок от спанак - това помага за облекчаване на възпалението.
Спанакът се използва и при лечение на екзема или изгаряния. За да направите това, трябва да приготвите специална паста от зехтин и сварени в него листа спанак. Необходимо е да се приготвя такова лекарство всеки път, когато се създава ново,за да го поддържате свеж през цялото време. Между другото, собствениците на лунички и нездравословен тен също могат да прибягнат до използването на този мехлем.
В допълнение към другите полезни свойства на спанака, не може да се пренебрегне фактът, че употребата на този продукт може значително да предотврати развитието на рак. Това е възможно поради факта, че спанакът съдържа фитонутриенти. Това са специални компоненти, които не позволяват на неоплазмите да продължат да се развиват.
Поради наличието на витамин К в спанака, кръвосъсирването се подобрява. Освен това при редовна употреба на спанак калцият се задържа по-добре в костите. Поради това се потиска активната работа на остеокластите, клетките, които "ядат" костите.
Поради факта, че спанакът съдържа желязо, с правилната употреба на този листен зеленчук става възможно активирането на хемоглобина.
Възможна вреда за спанак
Въпреки всички ползи, които може да донесе спанакът, не бива да забравяме, че във всичко и винаги трябва да се спазва мярката. Яденето на спанак в твърде големи дози е малко вероятно да успеете да подобрите тялото си. Освен това трябва да се обърне внимание на употребата на спанак за тези хора, които страдат от заболявания на бъбреците или пикочните пътища. Същото важи и за хората, страдащи от язви. И накрая, заслужава да се отбележи, че спанакът включва значителна част от оксалова киселина - това не трябва да се забравя нито за минута, когато се използва спанак в готвенето. Но в чест трябва да се каже, че натрупването на оксалова киселина се случва в старите листа, а в младите е много по-малко.