Понички без пълнеж

Вкусни, здравословни и лесни за приготвяне рецепти. Уникални, изпитани, домашни ястия за вас.

Понички без пълнеж

Понички без гарнитура

Това е класическа рецепта за приготвяне на понички у дома, според рецептата, поничките се приготвятбез пълнеж, но можете да приготвите всякакъв пълнеж в тях, ако желаете. Особеността на товадомашно печене е, че поничките са въздушни, безтегловни и много вкусни, отказах пълнежа, защото според мен за правилния вкус е достатъчна обичайнатаглазура. Вижте другите ми рецепти за понички с кондензирано мляко.

Съставки:

За тест:

Брашно _______________250-300гр

Захар ________________ 3 с.л. лъжица

Мая суха ________ 11 g

Масло ______75 гр

Сол __________________ 0,25 ч.л

За глазура:

Вода ________________ 3 с.л. лъжици

На база 10-12 порции

Как се правят понички без пълнеж:

Как се приготвятесто за понички :

1. Тесто за готвене. Изсипете суха мая 11 g в дълбока купа, можете да използвате друга мая, тогава те ще се нуждаят от 30 g, добавете 1 чаена лъжичка захар, разтрийте с мая. Загрейте леко млякото и добавете вече топло мляко, и около 100 гр. брашно, замесете не гъсто тесто.

2. Тестото е готово, задължително го покрийте с кърпа и го сложете на топло място за около 15 - 20 минути, за да шупне тестото.

3. Докато тестото втасва, трябва да разбиете 2 яйца с останалата за тестото захар, разтопете маслото и го добавете към яйчено-захарната смес, разбийте отново с миксер.

4. Опара излезе, смесетето с готовата разбита смес и постепенно добавяне на брашно в купата се замесва тесто. За да станат кифличките буйни, тестото не трябва да е много стегнато, но не и меко, защото ако тестото е твърде меко, тогава поничките ще се разпространят по целия лист за печене. Тестото трябва да изостава от стените на съда.

5. Оставетеготовото тесто на топло място за още около 25-30 минути. Не забравяйте отново да покриете тестото с кърпа. Топло място - това най-вече означава място без течение.

6. Тестото запонички без пълнеж е готово, сега тестото трябва да се разточи на слой с дебелина около 10 мм.

7. Изцедени кръгове, разпределете върху лист за печене, покрит с пергамент, след това отново покрийте заготовките с кърпа, оставете настрана за около 20 - 25 минути.

Как се пекат понички във фурната ;

8. Загрейте фурната до температура 180 градуса, печете до златисто кафяво за около 7-10 минути, без да изсушавате. След това извадетепоничките от фурната, оставете ги да изстинат за около 2-3 минути.

9. Междувременно приготвяме обикновенаглазура : За целта 100 г захар + 3 с.л. Лъжици вода трябва да се разтопи на слаб огън, докато сместа се превърне в бистър сироп, оставете сиропа да се охлади леко.

10. Сиропът е леко охладен, изсипете понички върху него, важно е да не пропускате момента и да покриете поничките с глазура, преди да започнат да се захаросат, трябва да запомните, че това е много бърз процес, ако нямате време, тогава трябва да разтопите глазурата отново.

11. Поничките без пълнеж са готови, могат да се сервират. Предлагам на вашето внимание и други мои подобни рецепти напррецепта за кифлички със сирене или много вкусни и приготвени по проста и удобна рецепта: кифлички на тиган.

---