Поничките, берлинерите и поничките са много вредни

Поничките, поничките са пържени сладкиши, иначе тестено изделие, пържено във врящо олио, златните кръгчета се наричат ​​понички, а поничките под формата на рингове, така в България. На запад имат свои собствени кулинарни предпочитания, наричат ​​кръглата поничка - берлинер, пълнят я с различни пълнежи, поръсват с пудра захар и ядат охладен берлинер. Американският аналог на поничката, donatos, бързо стана популярен в целия свят и е неразделна част от сладкото бързо хранене. Понички, пълни с пълнеж; протеини, маслени кремове, кондензирано мляко, плодови конфитюри, поръсени с пудра захар или залети с глазура и покрити с многоцветни пръски, и като берлинчани предпочитат да ядат охладени.

Но все пак западните глазирани берлинери и понички са по-вредни, тъй като освен мазни канцерогени, те съдържат значително ниво на химикали. Добавени са консерванти за удължаване на срока на годност. Не забравяйте, че естествената поничка трябва да се съхранява не повече от един ден. Берлините и поничките се пържат в масло от палмови ядки и никой все още не е проучил пълното му въздействие върху човешкото здраве. Пълнежът на поничките се прави на базата на същото палмово масло, плюс повече багрила в ярка глазура и прахове.

А ако искате понички, можете да ги направите у дома, като ги сготвите във фритюрник, минимизирайки вредата им. В крайна сметка фритюрникът поддържа еднаква температура на маслото от + 120˚С, без да преминава опасната граница, когато мазнината се превръща в канцероген, и разбира се, използвайте маслото само веднъж.

Е, ако все още нямате време или желание да готвите, тогава опитайте да си купите понички със сладко, конфитюр от горски плодове. Не избирайте понички с ярка глазура и пръски, те са добавили значително количество багрила, а това е опасно за здравето. И ако са пълни берлинери и поничкимаслен крем, шоколадова паста, най-вероятно се състоят от растителна мазнина от палмови ядки.

---