Породи пуйки

Развъждането на пуйки става все по-популярно в селските райони и ферми, тъй като тази голяма птица може да произведе от 12 до 20 (или дори повече) килограма вкусно диетично месо за няколко месеца. Те отглеждат пуйки за себе си с малък добитък, за продажба на пазара стадото може да бъде от 20 птици. И ако направите семеен бизнес на пуйки, тогава за развъждане вече ще ви е необходима постоянна ферма, където птицата се съхранява, докато достигне необходимото търговско тегло.

Един от най-важните моменти е правилният избор коя птица е най-изгодна за отглеждане. Породите пуйки не са толкова многобройни, колкото пилетата, но се различават значително по различни показатели: размери, колко тежи една птица, колко яйца дава, при какви условия трябва да се съхранява.

Предлагаме ви описание на най-добрите породи пуйки със снимка и кратко описание на търговските качества.

Разделяне на породи пуйки

Има две класификации, по които се разделят породите пуйки. Първият е свързан с предназначението на птицата. Според този параметър се случва:

Месна посока - това включва кръстове и пуйки бройлери.
Направление месо и яйца - те дават достатъчно месо, но по-малко от бройлери, плюс - до 100 яйца годишно.
Посока на яйцата - няма толкова много от тези видове и чисто яйчните пуйки (например вирджинската домашна пуйка) практически не се отглеждат при нас, тъй като пуешките яйца не са много търсени. Освен това съвременните тежки кръстове за месо и яйца произвеждат същия брой яйца на сезон - от 80 до 110 броя.

Вторият метод за разделяне е колко има възрастна птица. Има три групи:

Леки пуйки: мъжко тегло до 9 кг, женски -до 5.
Средна птица: мъжки до 16 кг, женски до 7.
Тежки пуйки: мъжко тегло 23-30 кг, женски - 10-12.
Според тази класификация ние предоставяме описание.

Леки породи пуйки

Черна Тихорецкая

Отгледан е в средата на миналия век в птицефермата Тихорецкая (Краснодарска територия). Отличителна черта на външния вид е черно оперение с бронзово-зелен оттенък. Тялото е широко, месесто. Тази птица не е подходяща за отглеждане в клетки, тъй като е много подвижна.

Теглото на мъжките е 9-10 кг, женските 5.
Производство на яйца - 65-70 яйца.
Люпимост - 85%.
Изход от клане 93%

Това е най-популярната домашна пуйка в нашите дворове, тя също принадлежи към лекия тип. Има и по-голям вид - Бронзов широкогръд, но това е различна порода и принадлежи към средния тип.

Бронзовите широкогърди пуйки са средно големи, оперението е черно в горната част, а към опашката и корема преминава в бронзов цвят. Птицата е непретенциозна за отглеждане в стопанства, страда в клетки. Кокошките носачки правят отлични кокошки.

Месото е много вкусно, вкусно, с нетърпение се купува от ресторанти за гурме ястия.

Теглото на мъжките е 8 кг, женските - 6 кг.
Производство на яйца - 100 яйца годишно.
Люпимост - 95%.
Рандеман на клане 90%.

Вирджински (яйчен белтък, холандски)

Вид от американска селекция, който не е много разпространен у нас, въпреки че породата е по-често наричана холандски бели. Птицата е малка, според конституцията силна, пържена. Перата са бели, с черна граница, опашката е черна. Отглежда се само в полуестествена среда на големи стада - за производство на яйца. Те се купуват от хранително-вкусовата промишленост - в САЩ това е много печеливш бизнес.

Мъжко тегло - 8-9 кг, женски 4.
Производство на яйца - 100-110 яйца годишно.
Отстраняемост - 90%.

Севернокавказко сребро

Много красива порода със стандартен външен вид: широко, ниско тяло с изпъкнал гръден кош, краката са къси, така че изглежда, че птицата пълзи, а не ходи. Спокоен характер, за предпочитане отглеждане в дворни условия. Различава се в устойчивост на замръзване.

Оперението е сребристо-бяло, на гърба на мъжкия - черен, крилата на женската - светлокафяви.

Теглото на мъжките е до 10 кг, женските - 5.
Производство на яйца - не повече от 40 яйца годишно.
Люпимост - 80%.

Севернокавказки бял

Те също са малки, бели птици с блестящо оперение. Много бързо придобиват търговски вид в условията на отглеждане в двора или на пасището, перфектно използват пасището - често вечер дори не докосват хранилката.

Месото е много вкусно, широко използвано в кавказката кухня. Използва се за пушене. Рекордьор по производство на яйца.

Характеристики:
Теглото на мъжките е до 9 кг, женските - 5 кг.
Производство на яйца - до 180 яйца годишно.
Люпимост - 95%.

Безпородни пуйки

Има още няколко породи от светъл тип - шисти-сини, червени бърбъни, джуджета, но те нямат приложна стойност, а се отглеждат за декоративни цели и в зоологически градини.

Среден тип пуйки

Те са в повечето породи с универсално предназначение, които не изискват толкова внимателна грижа като тежките кръстове, но ви позволяват да получите продаваемо месо след няколко месеца, от 60 до 11 яйца от кокошка носачка.

Бяла Москва

Доста често срещана в нашата страна е средна породаТип. Популярен е и в много европейски страни. Тялото е голямо, краката са високи, перата са бели, на шията има тъмен кичур. Много издръжлива птица, чувства се по-добре в свободни условия, но лесно се адаптира към птицефермата.

Качеството на месото е високо оценено, птиците се характеризират с ранна зрялост - на 16 седмици пуйчетата достигат 5 кг тегло.

Теглото на мъжките е до 16 кг, женските 7-8.
Производство на яйца - до 110 яйца годишно.
Отстраняемост - 90%.

Узбекска еленка

Тези пуйки са много популярни в азиатските страни, тъй като породата е отгледана в Узбекистан през 80-те години на 20-ти век специално за отглеждане в трудни климатични условия. Понася много добре както топлина, така и студ. Размерът на птицата е среден, перото има много красив светлобежов цвят.

Съдържанието е само отворено, но трябва да се има предвид, че тези пуйки летят много добре. Иначе са изключително непретенциозни и скорозрели - за два месеца пиленцето достига тегло от 4 кг.

Теглото на мъжките е до 12-14 кг, женските 5-6 кг.
Производство на яйца - до 40-50 яйца годишно.
Плодовитост - 90%.
Люпимост - 70%.

бронзов широкогръд

Отлично разнообразие от пуйки с бронзово оперение, с бяла граница. У дома породата се класифицира като среден тип, въпреки че има доказателства, че при специални условия мъжкият може да достигне 35 кг. Бронзовите широкогърди се отглеждат за месо, клането се извършва на възраст 160 дни, когато женските тежат до 7,5 kg, а мъжките до 14 kg.

Тези пуйки обикновено не се пускат на пасището, тъй като бързо подивяват. Те се държат в клетки или птицеферми.

Мъжко тегло - до 15-16 кг, женски 8-9.
Производство на яйца - до 55-60 яйца годишно.
Плодовитост - 85%.
Люпимост - 70%.

Московски бронз

Тази порода е отгледана на базата на предишната в Московския научноизследователски институт по птицевъдство, но се отличава с по-голяма ранност - до 4 месеца женската тежи до 4,5 кг, а мъжката - 6 кг. Оперението също е бронзово на цвят, главата е много по-дълга, клюнът е силно извит. Тялото е удължено, гърдите са много по-широки.

В допълнение към размерите, московската бронзова пуйка има по-висока производителност във всички отношения. Яйцата са по-едри от тези на другите средни видове - до 90 g всяко.

Теглото на мъжките е до 16-19 кг, женските 7-9 кг.
Производство на яйца - до 80-90 яйца годишно.
Плодовитост - 90%.
Люпимост - 80-90%.

Тежки пуйки - кръстоски и бройлери

Тежките пуйки са предимно месен тип и техните яйца се използват само за инкубационно разплод. Кръстосите по своята същност са хибриди и техните качества не се наследяват, така че трябва да закупите или яйца за инкубационно разплод, или млади животни за отглеждане.

Всички бройлерни пуйки са кръстоски, получени при 2-4 линейна хибридизация.

Пуйките бройлери са месодайна птица с интензивен растеж, скорозрелост и много вкусно сочно месо. Името бройлер идва от английската дума broil, което означава „пържа“.

Тежкият тип включва не само хибриди, но и истински породи: бял широкогръд и канадски бронз.

Бял широкогръд

У нас бялата широкогуша е най-разпространената порода тежки пуйки, която се разделя на три продуктивни вида: лека, средна и тежка. Те се различават по размер и производителност.За разплод за продажба е оптимално да изберете най-тежкия подвид, чиито млади са готови за клане на възраст от 100 дни (след това птицата вече не расте).

Бяла широкогърда - породата е доста капризна в съдържанието, отглежда се само в птицеферми и волиери.

Мъжко тегло - 25-27 кг, женски 11-12.
Производство на яйца - до 120 яйца годишно.
Люпимост - 80-90%.

Канадски бронз

Най-голямата истинска порода сред пуйките. При клане търговското тегло се достига вече след 90 дни. У нас този вид не е широко разпространен, но в Северна Америка се отглежда навсякъде. Теглото на женската на три месеца е 15 кг, а на мъжкото - 30-35 кг. Цветът е доста светъл, с бронзов оттенък.

Кръстоски и бройлери

Hybrid Converter е месен кръст от английска селекция. Женската тежи 11 кг, мъжкият 24 кг. Вегетационният период е 100 дни. Месото има много високи вкусови качества. Тази кръстоска се отглежда в кралските птицеферми на Великобритания от 1953 г.

Тежък кръст Big-6 (Big-6) е бройлер, който е завладял почти целия свят. Развъждан е в Англия, но сега правата върху търговската марка са собственост на турска компания.

Оперението на птиците е бяло, на гърдите има черно петно. Теглото на пуйка е 25-27 кг, пуйки - 12 кг. Клането се извършва на 100-дневна възраст. Гърдната част на кръста представлява до 30% от теглото на трупа.

Кръстът Big-9 (Big-9) има още по-голямо тегло, както и два други кръста на същата компания - BUT-8 и BUT-9 (теглото на мъжки може да достигне 27-29 kg). Ние ги наричаме BYuT, въпреки че името се произнася правилно като BAT. Тези бели кръстоски се характеризират с още по-голяма ранност, издръжливост и повишена конверсия на фуража.

Отделно има кръст Универсал на българската селекция, регистриран в2003 г. Въпреки че тези слаби птици са средни по размер - до 18 кг за пуйка и 10 за мъжки, те растат много бързо и се отличават с най-ниските разходи за храна за единица наддаване на тегло.

Съвсем наскоро в нашата страна беше донесен холандският кръст Khidon (Khiton) - бели пуйки с много атрактивни параметри:

Теглото на мъжките е 19-20 кг, женските 16-17 кг.
Производство на яйца - до 100 яйца годишно.
Разходи за фураж 2,8 k.u. на 1 кг прираст.
Добив на труп от живо тегло - 80%.