Гювеч от китайско зеле - рецепта със снимка
Харесвам всякакви рецепти за зеленчукови гювечи заради наличието на съставки, лекотата на приготвяне и отличния вкус. Освен това са и полезни. Днес ви предлагам да опитате ароматно, нежно, сочно и много вкусно пекинско зеле с домати и сирене. Не пропускайте да приготвите това ястие за вашето семейство!
Рецептата за този лесен гювеч, освен пекинско зеле, включва и моркови и лук, които се запържват в маслото. Благодарение на това готовото ястие е още по-ароматно, отколкото при използване на растително масло. Можете да изберете абсолютно всяко сирене - основното е, че се топи и покафенява добре.
съставки:
Готвене стъпка по стъпка със снимки:
Рецептата за този крехък и сочен гювеч на фурна включва следните съставки: китайско зеле, моркови, лук, домати, мляко, кокоши яйца, масло, пресен копър, сирене, сол и смлян черен пипер.
Първо обелете морковите и лука, измийте зеленчуците и ги нарежете. Настържете морковите на едро ренде, а лука нарежете на малки кубчета. Сложете маслото в тиган, добавете нарязаните зеленчуци. Запържваме всичко на умерен огън, докато зеленчуците започнат да се изчервяват и миришат.
През това време нарязвам пекинското зеле на ивици, които задължително измивам. Горещо ви съветвам предварително да го разглобите на отделни листа, тъй като напоследък доста често зелевите глави се развалят вътре.
Зеленчуците са станали доста меки, ухаят много вкусно.
Добавете към тях нарязано зеле, сол, черен пипер на вкус и оставете да къкри под капак буквално 10 мин. Довеждайте зелето почти доготовност, но малко не доваряваме.
Междувременно трябва да подготвите доматите, за да премахнете кожата от тях. За целта измийте зеленчуците, направете върху тях не много дълбок кръстообразен разрез от страната, където няма място за прикрепване на дръжката, сложете ги в съд с подходящ обем и ги залейте с вряла вода. Оставете за 5 минути, след което изплакнете със студена вода.
Благодарение на тази процедура кожата се отстранява безпроблемно.
Нарежете доматите на не много малки филийки, като изрежете местата за закрепване на дръжката.
Сега правим пълнежа - просто говорете с вилица от пилешки яйца и мляко. Сол и черен пипер на вкус.
Получава се смес, като за омлет.
Зеленчуците са значително намалели по обем, излишната влага от зелето се е изпарила.
Добавете нарязан копър или други ароматни билки по ваш избор. Разбъркайте всичко и махнете тенджерата от котлона.
Ако вашият тиган може да се използва във фурната, пропуснете тази стъпка. Реших да изпека зелев гювеч на фурна във форма. Прехвърляме зеленчуците в нея и ги изравняваме с лъжица.
Отгоре поставете резени домати.
Залейте зеленчуците с яйчено-млечната смес.
Остава бъдещият зелев гювеч да се поръси със сирене, което трябва да се накълца на едро ренде. Слагаме формата в предварително загрята фурна за 25-30 минути да се пече на 200 градуса.
През това време гювечът ще покафенее, зелето ще достигне пълна готовност и омлетът ще се изпече.
Сервирайте ароматна, нежна и много вкусна зелева гювеч гореща с пресни билки. Оказва се доста задоволително, но в същото време леко ястие за цялото семейство. Добър апетит,Приятели!