Постен гювеч с гъби - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Постната запеканка с гъби е отлично обилно и ароматно ястие, което със сигурност ще украси вашата маса по време на Великия пост. Това е чудесен вариант за тези, които са на диета.
СЪСТАВКИ
- Пресни шампиньони 500 грама
- Лук 3 бр
- Чесън 2 скилидки
- Копър 1 връзка
- Нишесте 3 чл. лъжици
- Подправка за картофи 1 с.л. лъжица
- Картофи 700 грама
- Сол на вкус
Първата стъпка е да подготвите гъбите. За да направите това, загрейте тигана, изсипете няколко супени лъжици растително масло в него. Почистете гъбите и ги нарежете на ситно. Направете същото и с лука. Сложете лука и гъбите в тигана. Варете, докато изчезне цялата течност, която са пуснали шампиньоните. Обелете и прекарайте чесъна през преса. Накълцайте измития копър. Добавете билки и чесън към гъбите. Посолете и смесете съставките.
За да приготвите картофите, ги измийте и обелете. След това вземете ренде и настържете грудките на едри ивици. Сварете вода в чайник или тенджера, изсипете вряла вода върху картофите, така че водата да ги покрие напълно. Оставете картофите да престоят във вряща вода за пет минути.
Сега вземете гевгир, хвърлете върху него картофи, които вече са старателно задушени. Когато течността се отцеди, прехвърлете картофите в купа, добавете нишестето и подправката. Смесете всички съставки старателно.
Вземете топлоустойчива форма за печене, намажете добре дъното й с растително масло, така че съдът да не залепва за повърхността. Поставете слой картофи на дъното на формата, така че да не остават празнини.
Сега вземете няколко лъжици готови и пържени гъби, разпределетевърху картофите. Загладете добре гъбения слой. Добавете сол или подправка, ако е необходимо.
Редуват се слоеве картофи и гъби до изчерпване на съставките. Най-горният слой трябва да е картофен. Трябва да се намаже с растително масло с помощта на специална кулинарна четка със силиконови зъби. След това загрейте фурната до сто и осемдесет градуса и изпечете ястието в нея за четиридесет минути.