Постна зелева чорба с гъби, прясно зеле и боб как се готви зелева чорба за събуждане и за пости

Готвенето на постна зелева чорба с гъби е лесно, ако следвате реда на добавяне на продуктите. Така че всяка домакиня ще може да приготви постна супа със зеле и гъби.

Как се готви постна зелева чорба с гъби и кисело зеле

Имаме нужда от:

200 г кисело зеле;
5 картофа;
2,5 литра филтрирана вода;
1 морков;
2 глави лук;
3 чл. л. растителни масла;
1,5 ст. л. пшенично брашно;
2 скилидки чесън;
2 дафинови листа;
черен пипер (грах);
0,5 ч.л червен пипер;
куп всякакви зеленчуци;
Шипка сол.

С ръце изстискайте сока от зелето, но не изливайте течността. Залейте зелето с 1 литър вода, изпратете на котлона и оставете да къкри около 1 час на слаб огън.

Нарежете картофите на кубчета и ги смесете със зелето. Добавете останалата вода и варете до полуготовност.

Настържете морковите и ги запържете в тиган до готовност, след което ги изпратете при картофите.

Сложете ситно нарязания лук в тигана, добавете слънчогледово масло, 50 мл вода и оставете да къкри за 10 минути.

Брашното се разрежда с 3 с.л. л. бульон, разбиват се на бучки и се сипват в зелевата чорба.

Изпратете задушения лук в тигана, след това изсипете червения пипер, сол, черен пипер, разбъркайте добре и оставете да ври 20 минути.

Ако киселинността е слаба, добавете останалия сок от киселото зеле директно в тигана. Сложете дафиновия лист, ситно нарязани скилидки чесън. Варете на тих огън 10 минути, изключете котлона и оставете супата да поври.

Рецептата за постна зелева супа с гъби може да бъде леко променена, като добавите 100 г доматено пюре. Той ще придаде на ястието червеникав цвят и леко ще промени вкуса му.

Рецепта за постна зелева чорбас гъби и прясно зеле

Шчи може да се направи и от прясно зеле.Предлагаме ви да сготвите постна зелева чорба с гъби и прясно зеле:

500 г прясно бяло зеле;
300 г пресни гъби;
1 морков;
10 стръка зелен лук;
2,5 литра вода;
1 лимон;
пресни билки за украса;
3 скилидки чесън;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло (за пържене).

Нарежете прясното зеле, нарежете обелените моркови на малки кубчета, гъбите нарежете на парчета.

В дълбок тиган се налива олио, добавят се нарязаните зеленчуци с гъбите и се оставят да къкри на тих огън 15 минути.

Налейте вода в тигана, оставете да заври и изсипете всички задушени зеленчуци в нея, варете 10 минути.

Добавете изцеден лимонов сок, нарязани стръкчета лук, сол и черен пипер на вкус, варете 5 минути.

Изключете котлона, добавете в зелевата чорба ситно нарязан или счукан чесън. Запарете за 10 минути и можете спокойно да го опитате, подправяйки всяка чиния с билки.

Как бързо да сготвим постна зелева чорба с гъби и боб

Как иначе да готвите постна зелева супа с гъби, така че да се окажат вкусни и полезни? В този случай мнозина използват продукт като боб. А ако вземете боб от консерва ще спестите много време и усилия.

За да сготвите бързо постна зелева супа с гъби и боб, трябва да вземете:

5 броя. картофи;
1 консерва боб от консерва;
1 морков;
2 лъкове;
1 стрък целина;
400 г пресни шампиньони;
3,5 литра вода;
5 ст. л. Слънчогледово олио;
3 бр. черен и бахар пипер;
листа босилек;
сол на вкус.

Измийте обелените картофи, нарязани на ивици, запържете в тиган за 15 минути.

Оставете вода да заври в тенджера и сложете пържени картофи в нея, гответе 15 минути.

Целината и морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Пасирайте всички тези зеленчуци в блендер. Запържете сместа в тигана, където са се пържили картофите за 10-15 минути. Изсипете всичко в тигана, включително нарязаните шампиньони, оставете да ври 10 минути.

Смелете 1/3 от консерва боб с течност с блендер и след това изпратете с останалите зърна в тигана, като добавите сол и черен пипер. Варете 10 минути, изключете котлона, добавете листа босилек и оставете да престои няколко минути под капак.

Рецепта за постна зелева чорба с гъби и зеле за събуждане

Много често за събуждане се приготвя постна зелева супа с гъби.

400 г кисело зеле;
10 бр. сушени гъби;
2 с.л. л. елда;
2 бр. лук;
2 бр. картофи;
1 морков;
зелен копър;
1 дафинов лист;
4 скилидки чесън;
3 бр. бахар и черен пипер;
3 чл. л. Слънчогледово олио;
0,5 ч.л семена от копър;
щипка кориандър;
сол.

Гъбите трябва да се накисват предварително и да се варят от тях 2 литра бульон.

Поставете киселото зеле в глинен съд, залейте с 500 ml вряла вода и поставете във фурната, загрята до 140 °, за половин час. След това налейте зелевата чорба в друг съд.

Добавете семена от копър и кориандър в тигана в масло, загрейте за 3-5 минути, но не пържете. Охладете маслото, отстранете подправките от него и го изхвърлете. Смесете олиото със зелето и наситнения лук.

Изсипете елдата в горещ бульон с гъби.грис, нарязаните на кубчета картофи и моркови се варят 30 минути.

Зеле с масло, нарязан с нож чесън, лук, дафинов лист, черен пипер се добавят към супата и се вари още 20 минути до пълна готовност на зеленчуците. Такава рецепта за постна зелева супа с гъби за събуждане може адекватно да замени всяко първо ястие.