Постни котлети с моркови - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Когато настъпи времето за гладуване, възниква въпросът: какво може да замени месото, птиците, рибата и млечните продукти? Трябва да изляза! Ще ви кажа как да готвите постни котлети от моркови.
СЪСТАВКИ
- Морков 700 грама
- Грис 0,5 чаша
- Брашно 0,5 чаши
- Сол, черен пипер, подправки на вкус
- Растително масло 5 чл. лъжици
- Сухари 150-200 гр
Събираме морковите, измиваме ги добре. Обикновено не беля морковите с нож, а търкам с желязна гъба. Кожата й обаче е тънка. Защо да почиствате излишното? Разтрийте морковите на ситно ренде.
Прехвърлям настърганите моркови в купа. Изсипвам половин чаша грис и брашно, добавям лъжица слънчогледово масло. Сипвам сол, черен пипер и подправки на вкус (на око). Разбърквам всичко старателно до хомогенна консистенция и оставям да престои 15 минути, за да омекне малко грисът.
Намокряме ръцете си с вода, започваме да оформяме котлети от моркови. Изсипете галетата в купа. Можете сами да направите крекери. За да направите това, сложете филийките хляб в тиган и ги запържете от всички страни на слаб огън. Можете също така да поставите хляба в тава и да го изпечете във фурната. След това просто вземете хаванче и натрошете крекерите на трохи. Оваляйте котлети в галета.
Загряваме тигана. Изсипете слънчогледово масло в него. В предварително загрят тиган разпределяме оваляните в галета морковени котлети. Трябва да са наполовина потопени в масло.
Котлетите се запържват добре от всички страни. Можете дори да избягвате и да ги печете от бъчви. Тогава котлетите ще бъдат покрити с коричка, като черупка, от всички страни.
Сложете котлетите в чиния. Преди товаСъветвам ви да вземете салфетки и да поставите готови котлети върху тях. Хартиените кърпи ще абсорбират излишното масло. Честита публикация!