Праз ползи и вреда за човешкото здраве

Празът е зеленчук, който хората ядат от древни времена. Съдържа химически съединения, витамини и минерали, които са полезни за тялото; дори превъзхожда лука по вкус. И може ли да навреди? В статията ще обсъдим полезните свойства на праза и противопоказанията.

Помислете за положителните качества на продукта:

Полезен при анемия - заболяване, което се причинява от анемия. Празът повишава нивото на хемоглобина, попълва желязото в кръвта, насища с кислород. Тялото получава и витамин А, който помага за усвояването на желязото.
Антибактериални свойства, устоява на възпалителни процеси. Добавянето на продукт към храната ще предпази от заболявания, свързани с дихателните пътища.
Смленият лук, когато се нанася върху кожата, облекчава възпалението след ухапвания от насекоми.
Сокът от продукта лекува артрит – възпаление на ставите. Свойството се дължи на съдържанието на витамин В6 и К групи.
Празът е афродизиак. Възстановява сексуалните функции, способността за ерекция и подобрява потентността. Намалява вероятността от развитие на рак на простатата, доброкачествените и злокачествените образувания намаляват наполовина. За да избегнете проблеми, пийте сок от праз лук и целина.
Подобрява храносмилателните функции. Това се случва с помощта на пребиотици - хранителни компоненти, които стимулират растежа и жизнената активност на чревната микрофлора, стомаха и бъбреците също се укрепват. Диетичните фибри, открити в лука, лекуват метеоризъм, излишни газове в тялото и запек.
Лукът премахва токсините, подобрявайки състоянието на червата.
Връща налягането към нормалното. Празът съдържа вещество, което стимулира синтеза на азот и разширява кръвоносните съдове, необходими за кръвообращениетокръв. Намалява риска от хипертония. С помощта на витамин К нивата на кръвното налягане се поддържат нормални.
Необходими за сърцето. Празът съдържа фолиева киселина, която намалява нивото на хомоцистеин, вещество, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Така че човек няма да се разболее от атеросклероза и коронарна болест.
Стабилизира теглото. Възниква с помощта на съдържание на фибри, даващи усещане за ситост, което намалява нуждата от храна. Празът в комбинация със здравословен начин на живот и правилно хранене помага на човек да отслабне.
Намалява холестерола. Възниква с помощта на фибри, които улесняват изпразващата функция на червата. Производството на холестерол в черния дроб намалява, което води до липсата на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.
Укрепват скелетът и костите. Получава се благодарение на съдържанието на калций в праза. Нормалното ниво на съсирване на кръвта при хората все още се поддържа.
Визията се подобрява. С напредване на възрастта естественото снабдяване на човек с лутеин и зеаксантин намалява. Празът съдържа тези вещества, предотвратявайки преждевременната слепота. Още по-добро здраве на очите.
Празът е източник на антиоксиданти. Човек старее по-бавно, хроничните заболявания не се развиват, имунитетът се подобрява.
Подходящ за бременни. Празът съдържа фолиева киселина, която образува нервите и кръвоносните съдове, което е полезно за бъдещата майка. Съдържа и калций, който е необходим за костите и скелета на детето.
Състоянието на нервите се подобрява, тъй като лукът съдържа магнезий, фосфор и фолиева киселина. Освен това подобрява паметта и вниманието.
Устойчив на рак. Компонентите, съдържащи се в праза, предотвратяват развитието на злокачествени и доброкачествени тумори.

Изброените по-горе свойства правят праза полезен както за жените, така и за мъжете.

Преди се смяташе, че лукът е безвреден. Това е грешно. Празът е вреден за човешкото тяло в следните ситуации:

Алергия към компонентите, съдържащи се в лука. Неспазването на правилото води до анафилактичен шок - алергична реакция, която възниква поради рязко повишаване на чувствителността на тялото, понякога водеща до смърт.
Повишена киселинност в организма. Празът повишава киселинността на сока в човешкото тяло.
Кърмене - кърмене. Лукът влияе върху вкуса на майчиното мляко. Ако детето не харесва вкуса, тогава храненето ще бъде нарушено.
Уролитиаза заболяване. Лукът е диуретичен продукт, който увеличава натоварването на бъбреците. Тялото не може да се справи с натоварването.

Друг момент - не можете да преяждате. Дори при здраво тяло, киселинността на човека ще бъде нарушена и ще има възможност за формиране на индивидуална непоносимост към продукта.

Диетични свойства

Празът съдържа редица полезни минерали, което е полезно при отслабване. Въпреки това, за да отслабнете, комбинирайте със здравословен начин на живот и намален прием на калории. Отслабването само с лук е невъзможно.

Лечебни свойства: заболявания, при които празът ще помогне:

Авитаминозата е заболяване, причинено от липса на витамини в човешкото тяло. Празът, съдържащ витамини и минерали, коригира проблема.
Подаграта е заболяване на ставите, което се причинява от метаболитни нарушения. Лукът възстановява метаболизма и проблемът изчезва.
Анемията е заболяване, причинено от анемия. Празът съдържа желязо, с помощта на което се синтезира хемоглобин. И витамин С, който също се съдържав праз, подобрява усвояването на желязото.
Намалена потентност. Празът е афродизиак. С негова помощ се повишава потентността, възстановяват се сексуалните функции. За да подсилите ефекта, комбинирайте с целина. Имотът е полезен за мъже.
Нарушено храносмилане. Лукът регулира работата на стомаха, заселва полезните бактерии в цялото тяло и предпазва от подуване.
Повишено кръвно налягане. Празът съдържа калий, който е необходим за нормализиране.
Нервни разстройства, нарушения на съня, невнимание. Решава се с помощта на фолиевата киселина, магнезия и фосфора, които се съдържат в лука. Така че концентрацията се подобрява, мозъкът обработва по-добре информацията, която идва до него.
Атеросклероза, холестерол. Лукът унищожава лошия холестерол, предотвратявайки образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове.
възпалителни процеси. Антисептичните и антибактериалните свойства на лука лекуват възпаления.
Болести, които възникват в дихателните пътища на човека. Лукът съдържа етерични масла, които лекуват грип и настинки с успокояващ ефект.
Онкология на червата. Плодът съдържа кварцетин, който спира развитието на злокачествени и доброкачествени тумори.
Очни заболявания. Лукът нормализира зрението, предпазва от преждевременна слепота.
Ревматизмът е заболяване на ставите и мускулите, което засяга сърцето.
Задържане на течности в тъканите. Решава се с помощта на диуретичното действие на праза.

Друг праз е профилактиката на болестта. Добавянето към храната ще помогне да се избегнат настинки.

калории

Празът е некалоричен продукт. Съдържание на калории - 61 калории на 100 g.

Противопоказания

Помислете за противопоказания, забраняващи употребата на праз:

Образуване на язви по стените на стомаха.Обърнете внимание на обострянията на заболяването.
Алергия към компонентите, съдържащи се в праза. Ако не се наблюдава - вероятността от анафилактичен шок.
Повишена киселинност на тялото, която лукът само ще увеличи.
Уртикарията е кожно заболяване, което причинява обрив.
Колитът е възпалителен процес, който засяга дебелото черво.
Ентероколитът е възпалителен процес, който засяга едновременно дебелото и тънкото черво.
Хепатитът е възпаление на черния дроб.
Астмата е заболяване, характеризиращо се с пристъпи на задух.
Гастритът е заболяване, което засяга лигавицата на стомаха.
Хемороиди - венозно разширение в долната част на червата.

Друго противопоказание е лактацията. Ако детето не харесва променения вкус на млякото, храненето ще бъде нарушено. Не трябва да променяте драстично диетата си.

Може ли бременни или кърмещи жени

Възможно е да използвате праз в ранна бременност. Така че една жена ще получи фолиева киселина и витамини, които са необходими за образуването на дете. Друга жена ще подобри имунитета, ще спести нерви и внимание. Не можете да ядете твърде много лук. Говорете с Вашия лекар, преди да ядете или добавите праз към диетата си по време на бременност поради възможността от алергична реакция.

В края на бременността не приемайте храни, които повишават киселинността в организма. Изхвърлете праза или използвайте, но не достатъчно.

При кърмене, кърмене лукът не трябва да се добавя към диетата. Така вкусът на млякото ще се промени, което ще доведе до недохранване на детето.

Хранителната стойност

Нека да разберем, въз основа на таблиците, дали празът е полезен. Нека започнем с елементите, които се съдържат:

Имеелемент	Съдържа се в 100g (изброени в g)	Това, от което се нуждаете
Протеин	2	Строителен материал в организма, участва в метаболитните процеси, нормализира имунитета.
Мазнини	0,2	Източник на енергия, подпомага усвояването на витамините, контролира апетита, участва в терморегулацията и метаболизма.
Въглехидрати	6.3	Източник на енергия, преработен в глюкоза.
Хранителни фибри	2.2	Нормализира работата на червата, източник на фибри, помага за контролиране на апетита.
Последвано в mg
калий	225	Необходим за мускулната сила, участва в клетъчния метаболизъм, нормализира работата на червата.
калций	87	Формира костите и зъбите, участва в съкращаването на мускулната тъкан, укрепва имунната система.
Магнезий	10	Повлиява състоянието и растежа на костите, регулира нивата на кръвната захар, предотвратява отлагането на камъни в бъбреците.
Натрий	50	Поддържа водния баланс в организма, транспортира въглероден диоксид, участва в хидратацията.
Фосфор	58	Нормализира енергийния метаболизъм, повишава метаболизма, участва в деленето на клетките, активира реакциите, свързани с ензимите.
Желязо	1	Участва в преноса на кислород до тъканите, повишава устойчивостта към заболявания, облекчава анемията.

Да преминем към съдържанието на витамини:

Витамин	Съдържа се в 100g (изброени в mg)	Това, от което се нуждаете
А	333	Участва във възстановителните процеси, нормализира обмяната на веществата, оформя костите и зъбите, забавя стареенето.
b-кола	2000 г	Участва в антиоксидантната защита на организма.
B1	100	Участва в метаболизма на мазнините и протеините, нормализира състоянието на нервите, укрепва имунната система, подобрява работата на черния дроб.
B2	40	Поддържа здравето на очите, участва в метаболизма и растежа на клетките.
B5	120	Участва в синтеза на енергия, бори се с възпалителните процеси, протичащи в човешкото тяло.
B6	300	Регулира усвояването на протеини, синтезира ензими, които преработват аминокиселините, помага при стрес.
B9	32	Поддържа здравето на клетките, намалява климатичните смущения, регулира нервите и процесите, отговорни за възбудата.
° С	35 000	Необходим за растежа и регенерацията на клетките, спомага за усвояването на желязото, нормализира имунитета.
д	800	Антиоксидант, предпазва тъканите, необходими за репродуктивната функция.
з	1.4	Участва във въглеродния метаболизъм, доставя сяра на клетките на тялото.
ПП	800	Регулира нервите, влияе върху състоянието на кожата и косата.

Таблиците доказват, че празът е източник на витамини и елементи за човешкото здраве.

Как да използвам

Празът се използва както суров, така и включен в състава на ястия. За да консумирате суров, измийте продукта, като проверите разстоянието между листата -там се натрупва мръсотия. След това изрежете корените и зеленикавите върхове - оставете, ако искате.

Готов за двойка. Необходимо е продуктът да се държи над преварена вода за 8 минути.
На скара. Намажете страните с олио и пържете две минути, докато се появят черни ивици.
Пържени в зеленчуци или масло. Трябват ви 8 минути пържене, след което се слагат в супа или в друго ястие.
Задушете за 25 минути.
Пече се 30 минути.

Празът се добавя към салати или се използва като гарнитура.

Празът е непретенциозен продукт. Съхранява се по следните начини:

Замръзване. Нарежете лука на желаната големина, плътно опакован в найлонови торбички или контейнери. Празът не трябва да се замразява повече от веднъж.
Сушене. Нарежете на желаната големина, подредете парчетата върху хартия за печене и поставете във фурната. След това изчакайте да изсъхне и съхранявайте на желаното от вас място.
Свежо съхранение. Съхранява се 5-6 месеца, след което е негоден за употреба.

Ако се съхранява прясно, не отрязвайте зелените върхове.

С какво се комбинира

Празът се комбинира със сметана, картофи, телешко, пилешко и горчица. Важно е празът да не се смила - губи вкуса си.

Обобщаване

Разгледахме праз: ползи и вреди. Това е зеленчук, който е богат на витамини и минерали. Консумира се както суров, така и като част от ястия. Празът също има мек вкус, което го прави добра алтернатива на лука.