Предястие във вафлени чаши от консервирана риба и зеленчуци, рецепта със снимки стъпка по стъпка, Всички
Казвам се Олга, живея в Крим, обичам да готвя и особено да измислям нови рецепти, децата ми са стимул и вдъхновение за мен. Имам три момичета, те са ми основни помощници и активни участници в кулинарните ми подвизи.
„Беше през гладните и трудни 90-те години, когато нямаше храна, бавеха се заплати или понякога се раздаваха невъобразими храни като аванси и бонуси.
В онези дни учех в института, като се прибирах вкъщи, мислех само за едно нещо, да ям вкусно и много! Обикновено готвя за себе си. И когато се върнах пак от час, в хладилника намерих консерва рибна консерва "сардина в олио", 2 яйца, зеленчук с голяма глава лук и малък увехнал морков (не дебел). На рафта имаше брашно и растително масло. Е, върхът на това хранително изобилие бяха вафлени чаши за сладолед, подарени на баща ми на работа вместо бонус!
Стоейки над това продуктово разнообразие, започнах да творя. За начало нарязах лука на малки кубчета, настъргах морковите на едро ренде, запържих всичко в растително масло, почти до готовност, посолих и поръсих с черен пипер в края на пърженето. Направих блат от яйца и брашно, като внимателно смесих яйцата и брашното със солта. Отцеди маслото от рибната консерва, избра всички кости, внимателно намачка рибата с вилица.
Смесих запържените зеленчуци и риба, доведох до желания вкус със сол и черен пипер. След това напълни вафлените чаши с готовата рибно-зеленчукова смес, потопи ги в тестото от всички страни и ги изпържи в сгорещено олио. След пържене задължително сложете изпържените "джобове".хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
За моя луда изненада се оказа семпло, много бързо и вкусно ястие, което с баща ми нарекохме "джобове". Между другото, баща ми, след като дойде след работа, оцени таланта ми да прилагам такова на пръв поглед ненужно чудо като вафлени чаши!
В бъдеще приготвях такива „джобове“ повече от веднъж, но се опитах да разнообразя пълнежа, експериментирах с тесто. Пълнежът може да бъде най-разнообразен, месо, риба, зеленчуци, морски дарове, билки и меко сирене, настърган варен боб и твърдо сирене, въображението няма ограничение. Най-успешното тесто според мен се оказа с добавяне на обикновена бира или с добавяне на настъргано сирене.
И когато имам собствени деца, с удоволствие приготвям такива "джобове" със сладки пълнежи за тях. Необичана извара, мразена оризова каша, варени (о, ужас) моркови, всичко, като пълнеж, върви с гръм и трясък с децата ми, най-важното е да не забравите да налеете сироп или кондензирано мляко.
Между другото, покорих бъдещия си съпруг с тези "джобове", но с месен, пикантен пълнеж.
Нищо в този живот не се случва просто така и в крайна сметка води до някаква цел. И дори, изглежда, такава ненужна дреболия като вафлени чаши постави цялата основа за моята любов към готвенето, изобретяването на нови рецепти, естествена и дългоочаквана среща със съпруга ми. И дори фактът, че децата ми ядат варени моркови и извара с удоволствие, е заслугата на обикновени вафлени чаши, дадени на баща ми през гладните деветдесет години като бонус!
След това такова предястие във вафлени чаши с риба приготвя Даша (граун)
Много дълго време мислех да приготвя нещо в тарталети, но тогава се хванахтази рецепта. Идеята е много проста и можете да приготвите всичко доста бързо, така че остава да намерите съставките и да започнете да готвите.
 |
Рецепта за предястие от сардини във вафлени чашки (тарталети)
За да приготвите вкусно предястие от сардини в вафлени тарталети, ще ви трябват следните съставки:
- 1 буркан рибна консерва "сардина в масло";
- 1 средна глава лук;
- 1 среден морков;
- 1-2 супени лъжици брашно (за панировка);
- растително масло за пържене
-7 вафлени чаши (можете тарталети).
Първо подготвяме всички съставки. Почиствам морковите и ги натривам на ситно ренде.
Нарязвам лука на кубчета.
Сега изсипвам лука и морковите в сгорещен тиган с олио.
Запържете за 5 минути до златисто кафяво.
Отцеждам маслото от рибната консерва, изваждам костите.
Смесвам зеленчуци с риба.
Сол, черен пипер на вкус и намачкайте добре съдържанието с вилица.
Сега правя панировка от брашно, яйца и сол.
Пълня вафлени чаши със смес от риба и зеленчуци.
Потапям пълнените чашки в тесто от всички страни.
И запържете в сгорещено растително масло от двете страни.
Готовите "джобове" разстилам върху хартиени салфетки, за да попие ненужната мазнина. Можете да ядете с голямо удоволствие!
Опитайте такава интересна закуска във вафлени чаши според нашата рецепта.Читатели, не мисля, че ще съжалявате. Получава се наистина много вкусно, оригинално и бързо.
| Автор:graun |
Вижте още рецепти в този раздел:
Много обичам това ястие, защото пълнежът може да бъде най-разнообразен. Аз го правя със пържени гъби, месо или дроб, зависи какво има в хладилника. Най-много ми харесва плънката - гъби със сирене.
Зеленчукови ястия
плодови ястия
Ястия с гъби