Превоз на трупове, половинки трупове, Наем на трупно превозно средство със закачалки, Превоз на месо в трупове

Транспортирането на трупове изисква спазване на голям брой правила и санитарни стандарти. Служителите на нашата транспортна компания имат богат опит в транспортирането на месни трупове на различни животни. Благодарение на наличието на специално оборудване, ние поддържаме трупове в оптимални за тях условия. Бързите хладилни превозни средства ще доставят всички нетрайни и замразени продукти до местоназначението им в най-кратки срокове. И този критерий е един от най-важните в такъв случай като транспортирането на охладено месо и половинки трупове. Днес работим за много от водещите месопреработвателни предприятия в България.

Как се транспортират кланичните трупове и прясното месо?

Ако животното е достатъчно голямо, трупът му трябва да бъде разделен на няколко части. Според правилата в този случай се транспортират половинки трупове или четвъртинки. Транспортирането на трупове на свине се извършва без глави, тези трупове са разделени по дължина. Овнешкото и месото от дребни животни се транспортира в цялост. Разбира се, преди транспортирането, трупът трябва да бъде подготвен.

Как се приготвя транспортирането на трупове и прясно месо?

Преди да започнете транспортирането с хладилни камиони, е необходимо внимателно да проверите трупа за съответствие със следните параметри:

• Труповете трябва да бъдат старателно почистени от натъртвания, стомашно-чревно съдържание и други примеси. • Месото се проверява за натъртвания и ресни по шията, отвътре и отвън. • Транспортирането на трупове изисква задължителна проверка за наличие на остатъци от вътрешни органи. Изключение прави транспортирането на овнешки и кози трупове, които могат да имат бъбреци и тлъстини. • Ако месото е замразено, то трябва да бъде увито в пергамент или друга прозрачна опаковка. В кутии или контейнерисе приемат в реф., при които не се допуска превоз на прясно и замразено месо. • Транспортирането на месо, което е охладено преди 6 часа, подлежи на определени проверки. По-специално, трупът трябва да има температура в дебелината на мускулите от +4 до +12 градуса. По-специално се проверява повърхността на месото: тук са важни образуваната кора от сушене и липсата на следи от плесен, влага и слуз. • Транспортирането на заешки трупове се извършва само без кожи. Освен това те трябва да са без козина, глави и вътрешни органи, различни от бъбреците.

С кое превозно средствосе транспортира трупът?

Температурният транспорт, който включва транспортирането на трупове, изисква специално техническо оборудване за камион за трупове. Нашата логистична компания поверява продуктите на своите клиенти само на модерни хладилни фургони със закачалки (хенгери) за месо. Ако имате нужда от бърз и качествен транспорт, реф е най-добрият вариант за поддържане на определена температура.

За да може транспортирането на трупове да се извършва в съответствие със санитарните стандарти, колата е оборудвана със специални куки, които са разположени на профилни релси. Материалът, от който са направени куките и водачите, не е подложен на корозия. Половините трупове се поставят на закачалки на разстояние 10-20 сантиметра един от друг, което ви позволява да транспортирате прясно месо на дълги разстояния.

Транспортирането на продуктите трябва да се извършва в микробус, напълно запечатан отвътре. Всеки шев в такава кола е надеждно запоен. Служителите на нашата спедиторска компания внимателно следят за чистотата на вътрешното тяло. Всички шофьори имат медицински книжки, а за автомобилите се издават санитарни паспорти.

Труповете се съдържат в различнитемпература, в зависимост от състоянието на месото (прясно или замразено). За поддържане на необходимите температурни условия в тялото е монтирано специално оборудване.

Транспортирането с хладилници гарантира доставката на трупове свежи и незагубени от свойствата си. Нашата спедиторска компания има богат опит в транспортирането на трупове на различни животни в Москва и регионите на България. Сред клиентите са както малки, така и големи търговски дружества. Обадете се на нашата транспортна фирма за уточняване на условията за превоз на месни продукти. Нашите цени са най-ниските на пазара.