Презентация на тема - Хигиената като наука
Хигиената като наука. Историята на формирането и развитието на хигиената Агафонов Владимир Николаевич
Хигиената е медицинска наука, която изучава моделите на факторите на околната среда, които влияят на тялото с цел предотвратяване на заболявания и подобряване на самата среда. Особеността на хигиената е, че тя изучава влиянието на факторите на околната среда върху човешкото здраве, неговата работоспособност и продължителността на живота, разработва стандарти, изисквания и санитарни мерки, насочени към подобряване на населените места, условията на живот и дейността на хората.
Околната среда е набор от елементи от физическо, химическо, биологично, психологическо, икономическо, културно и етническо естество, които съставляват единна, непрекъснато променяща се екологична система (екосистема).
Основните задачи на хигиената: Изучаване на закономерностите на въздействието на факторите на околната среда върху човешкото тяло; Обосновка на хигиенните норми; Разработване на санитарно законодателство Организиране на надзора върху спазването на санитарните и хигиенните стандарти
Хигиената трябва да се разграничава от санитарията, която е набор от практически мерки за изпълнение на хигиенните изисквания.
Основни закони на хигиената "Отрицателни" закони: Законът за отрицателното въздействие върху околната среда на човешките дейности: производство и домакинство. Колкото по-нисък е научно-техническият прогрес в страната, толкова по-силно е замърсяването на околната среда и неговото въздействие върху здравето на хората, живеещи тук.Законът за отрицателното въздействие върху околната среда на природни екстремни явления - вулкани, земетресения, слънчеви изригвания и др.Законът за отрицателното въздействие на замърсяванетооколната среда върху общественото здраве: каквито и да са тези замърсявания, те намаляват имунитета, причиняват чести заболявания, ускоряват старостта и смъртта „Позитивни“ закони: Законът за положителното въздействие върху околната среда на човешкото общество - за да оцелее, то е принудено да приема закони и мерки за ограничаване на вредното въздействие на научно-техническия прогрес върху хората, намалявайки нивото на замърсяване Законът за положителното въздействие на природните фактори - слънцето, въздуха, водата и висококачествената храна - върху човека здраве и др.) възможно при наличие на 3 движещи сили: а) източник на вредност; б) фактори и механизми за предаване на тези вредни ефекти в) възприемчив организъм
За разлика от "човешката екология", хигиената не само определя естеството на взаимодействието между външната среда и човека и неговото възможно въздействие върху здравето, но също така разработва мерки, насочени към засилване на положителното въздействие и намаляване на вредните ефекти.
Гръцкият философ и лекар Хипократ В края на 5в. пр.н.е. в трактата "Хранене", систематизирани знания за процесите на храносмилане и метаболизъм
Аристотел (4 век пр.н.е.). въвежда понятията за основни и вредни хранителни вещества; разглежда храненето главно като компенсация за редовни загуби или разходи в процеса на живот
Клавдий Гален (II в. сл. Хр.) развива ученията на Хипократ и Аристотел и очертава пътища за по-нататъшното развитие на научния подход към храненето на човека
Авицена (Ибн Сина) XI век. AD В своя фундаментален труд Canon изтъкна индивидуалните хранителни изисквания за деца, възрастни хора, болни и работещи с различни физически натоварвания, описа прости методи за контрол на качеството и безопасността на храните.
В България инструкцииотносно кетъринга можем да срещнем: В Домострой (документ за начина на живот от времето на Иван Грозни) - за миене на съдове за хранене, съхранение на храна
М.В. Ломоносов „За възпроизводството и запазването на българския народ” (1761 г.) Посочва, че лошото хранене е една от основните причини за лошото здраве на населението на България, поставя въпроса за необходимостта от държавен подход към организирането на правилното хранене на населението.
А. П. Доброславин (1842-1889) е основател на първото българско хигиенно училище, първата самостоятелна катедра по хигиена в Медико-хирургическата академия в Петербург, втората в България (след откритата през 1878 г. в Одеса лаборатория) за изследване на хранителните продукти.
Ф. Ф. Ерисман (1842-1915), основател на хигиенното училище в Москва, през 1891 г. е създадена първата санитарна станция в България, която се превръща в научен и практически център за решаване на всички въпроси, свързани със санитарната експертиза на хранителните продукти и разработване на методи за борба с фалшифицирането на храни. Сега изследователски институт.
Санитарно и епидемиологично благополучие на населението и основата за неговото осигуряване. Санитарно-епидемиологичното благополучие на населението се разбира като такова състояние на общественото здраве и околната среда, при което няма опасно и вредно въздействие на неговите фактори върху човешкото тяло и има благоприятни условия за неговата жизнена дейност.
Правомощия на длъжностните лица Длъжностните лица на Държавната санитарна и епидемиологична служба за ефективното изпълнение на възложените им задачи имат широк спектър от правомощия: 1) правомощия, които осигуряват необходимите условия за осъществяване на надзор; 2) свободно посещават и проверяват обекти под надзор; 3) получават от организации и гражданиинформация и документи, необходими за изпълнение на възложените им задачи; 4) да изтеглят проби (проби) от материали, вещества, продукти, хранителни продукти, въздух, вода и почва за лабораторни изследвания и хигиенни изследвания; 5) да изискват хигиенни и противоепидемични мерки; 6) да идентифицират и премахват причините и условията за възникване и разпространение на заразни болести и др.
Средна продължителност на живота на човек на Земята в различни периоди
Видове естествен прираст Съществуват три вида естествен прираст, по които се съди за здравето на една нация: - регресивен тип - когато повече хора умират, отколкото се раждат. Този процес протича сега в България - раждаемостта е 8,2% 0, смъртността е до 15% 0, намаляването на населението е до 6,8% 0; - стационарен - колкото се раждат, толкова и умират, няма нарастване и намаляване; - прогресивен - когато смъртността е по-ниска от раждаемостта.
Екология на човека Екологията на човека е част от екологията, която има за цел да изучава моделите на взаимодействие между факторите на околната среда и човешкото тяло, докато хигиената на околната среда е клон на науката, който обосновава превантивни и развлекателни мерки за подобряване на условията на живот на населението. (Sidorenko G.I. et al., 1998).
Приоритетни области: Екология и управление на околната среда Технологии на живите системи Приоритетни технологии Системи за поддържане на живота и защита на човека Мониторинг на околната среда Генна диагностика и генна терапия Екологични технологии, преработка и обезвреждане на техногенни образувания и отпадъци Намаляване на риска и смекчаване на последствията от природни и техногенни бедствия