Прибиране и съхранение на лук, Осадовод - Всичко за градината, зеленчуковата градина и дизайна
Тази година в повечето региони на страната се е развило идеално време за отглеждане на лук и други видове лук: влажно през първата половина на вегетационния сезон и сухо през втората.
По време на периода на зреене на луковицата протича процес на трансформация на веществата от прости към сложни. Натрупването на захари става преди началото на зреенето, а максимално количество сухо вещество се наблюдава при полягане на листата. Благодарение на долните листа се образуват сухи люспи на луковицата, които играят защитна роля. Външната част на крушката в същото време придобива характерен цвят за този сорт. Резервните вещества се отлагат в сочни люспи от лук. За да узреят добре луковиците, поливането се спира 3-4 седмици преди беритбата. С узряването на луковицата корените умират, а дъното, разположено в долната част, се втвърдява. Образува се така наречената "пета", която забавя достъпа на влага до луковицата и я предпазва от преждевременно поникване.
Този, който засади севок рано тази година в неотопляема почва, загуби повече от половината от реколтата, тъй като младите растения паднаха под дълъг студ и някои от тях образуваха стрели. Въпреки че лукът се счита за студоустойчива култура и може да расте при температури под 10 ° C, това е стресова ситуация за него, тъй като оптималната температура все още е 20-24 ° C. Преждевременното снимане на лука може да се избегне, като се покрие леглото с лек нетъкан материал за периода на охлаждане и се отстрани, когато се затопли. Някои градинари побързаха да счупят появилите се стрели, но това не помогна. При твърде ранно отстраняване, когато върхът върху тях не умира, стрелите продължават да растат. Късното изваждане води до загуба на добив, тъй като изстреляните луковици не са подходящи за дългосрочно съхранение. Избиването на стрели е най-подходящо за товаторене на лук с азотно-калиеви торове.
Беритбата на севка и лук-ряпа започва, когато листата полягат. На рохкави почви луковиците се изваждат лесно на ръка, а на тежки почви трябва да се изкопаят с градинска вила. След вземане на проби лукът се изсушава в градината или под навес в продължение на две седмици. На слънце патогените умират, корените изсъхват и умират напълно. След това целият лък отново се подрежда на ръка. При неузрели с дебела шийка и болни луковици върховете се отрязват, поставят се отделно в кутии или веднага се пускат в преработка. При добре узрели луковици с тънка шийка отрязвам само върховете на листата, оставяйки 10-12 см за плитка. За да направя това, вземам здрав синтетичен канап или здрави, груби нишки с дължина 2,5 м, сгъвам ги наполовина, свързвайки двата края заедно. След това фиксирам 2-3 крушки отдолу с примка в средата на канапа. Закачам канапа на пирон, така че да има малко разстояние между двете въжета. Следващото е въпрос на техника и ловкост на ръцете. Навивам свитите листа на луковицата с един конец, после с друг и отново закрепвам с първия. Навивам втората крушка по същия начин на совалка от противоположната страна. Получава се равномерна плитка, покриваща канапа от всички страни. Плетеният лък заема малко място, добре се вентилира и не е необходимо да се сортира. И ако някоя крушка се развали, веднага се вижда. До късна есен плитките с лук висят в плевня или на остъклена лоджия, без да пречат на никого.
През есента луковиците се обличат в здрава суха риза, подготвяйки се за зимата, те дишат, изпарявайки влагата. Интензивността на дишането зависи от условията, при които се съхранява лукът. Комплектите и селекциите за засаждане могат да се съхраняват при температура 10-20 ° C, а ряпата - от 0 до 20 ° C. През зимата посевът изсъхва с 25% от собственото си тегло. При по-висока температурадишането се увеличава, така че е необходима добра вентилация и намаляване на влажността на въздуха до 60-70%. Учените твърдят, че намаляването на масата на лука поради изпаряване в първия момент след прибиране на реколтата е 2,5% на месец.