Приятно запознанство, или Понички оттреска РЕЦЕПТИ НА НАШИТЕ ПАБИ Новини – коментари, дискусии
Поздрави, мои скъпи приятели, съучастници и гости на Националната библиотека на Русия!
Наскоро, понякога, си купих телевизор само защото явно не е зомби, а напълно плоско нещо. Не гледах телевизия 6-7 години, но не се сдържах! Няма да изброявам броя на програмите, изборът е богат (имам кабелна телевизия + I-no. Но харесах два кулинарни канала и вече 2 седмици гледам, възхищавам се и завиждам как работят професионалистите!
Осъзнах, че просто ровя в пясъчника, но ще се радвам да науча, да повторя това, което мога и мога да си позволя, и след това да споделя с вас, скъпи приятели!
В телевизионния канал за храна има готин специалист Иля Лазерсон. Харесвах неговите понички с треска заради тяхната простота, оригиналност и вкус.
Това не е глупав репост, който, честно казано, не е добре дошъл тук. Както можете да видите, това е фрагмент от моята уютна кухня.!Тоест, аз съм готвил, опитал и имам някои мисли за това ястие и съм готов да отговоря на вашите въпроси.
* * * СЪСТАВКИ * * *
Забележка: Моите продукти са почти идентични с тези в оригиналния източник.
400 г филе от треска
Едно яйце
Скилидка чесън
50 мл мляко
Брашно - малко повече от половин чаша.
Половин пакетче бакпулвер за тестото.
Това е за правене на понички.
* * * ПРОЦЕС * * *
Нарежете обеленото филе на малки парчета и го поставете в съд на блендер. Изпращаме и скилидка чесън, мляко и разбиваме там 1 яйце. Включваме блендера и след минута имаме симпатично пюре, което прехвърляме в купа; добавете брашното и бакпулвера. всичкоразбъркайте до гладкост и оставете настрана за почивка и разстояние.
* * * Сос за понички. * * *
Бекон грама 50 -70
Половин глава лук и няколко скилидки чесън
Три домата
Сол, черен пипер на вкус, малко магданоз и малко зелен босилек.
Беконът се нарязва на ситно и се слага в загрят тиган, в който сме сипали с.л. зехтин. Когато беконът започне да покафенява, добавете ситно нарязания лук и продължете да пържите, като разбърквате. В почти готово печено сложете 2 скилидки нарязан чесън; след минута добавете 3 нарязани домата, сол и черен пипер и (аз го направих) - затворих капака, намалих котлона и оставих да се задушава.
Налейте растително масло като фритюрник в черпак или малка тенджера и го поставете на силен огън.
С помощта на две супени лъжици главният готвач на екрана небрежно, мимоходом прави една след друга спретнати дюнери от тесто за баница с треска. Уви! Това не е за мен, особено след като маслото вече е горещо и чака!
Късно е за тренировка, затова намазах ръцете си с олио и ръчно разточих тестото на супена лъжица.
размер. Изпечени до приятен златистокафяв цвят. Сложете готовите понички върху хартиена салфетка или кърпа, за да попие мазнината от пърженото.
Остава да поставите задушените зеленчуци от тигана в чаша на блендер и, като налеете няколко супени лъжици вода, пригответе хомогенен сос. Проверете отново за сол и черен пипер, добавете нарязан магданоз и босилек.
Яжте, като потапяте понички в соса. Много вкусен. И просто! Благодаря ви за вниманието!
Малки домати от терасата ми нагло поискаха фотосесия.