Процеси, протичащи по време на компостиране
Приготвяне на компост. Анаеробни и аеробни видове разлагане. Съотношението на въглерод и азот. Как правилно да поставите компостна купчина.
Компостът е тор, получен в резултат на микробно разграждане на органична материя.
Компостът се използва от почти всички градинари, независимо от това към какви земеделски практики се придържат, дали копаят почвата или просто я разхлабват, използват минерални торове или правят без тях.
В почти всяка градина и кухненска градина има купчина или яма за рециклиране на отпадъци от кухнята и градинските отпадъци. Някой за компостиране изгражда всякакви кутии, прегради, използвайки метални мрежи, дъски, плочи - всеки материал, който огражда място, пригодено за компостиране на органични отпадъци.
Полученият компост има рехава, дишаща структура и е обогатен с всички хранителни вещества, необходими на растенията. Всъщност компостът в градината е много добър!
И почти всеки градинар се смята за експерт по този въпрос, но някои просто не мислят, че компостът може да се приготви по различни начини: „Какво е толкова трудно? Хвърли куп плевели, билки, изхвърли кухненски отпадъци на едно и също място, полива ги и чака да изгният!“
Общо взето правилно. Но бих искал да разбера малко повече за биологичните процеси, които се случват по време на разграждането на органичната материя, така че компостирането в градината да не се извършва спонтанно, а по планиран сценарий.
АнаеробноКомпостиране
Нарича се още "студено", протича при температури от 15 - 35 ° C, с участието на анаеробни микроорганизми, които получават енергия при липса на кислород.
Компостната купчина по време на такова компостиране се уплътнява, покрива се с филм илиположени в дупки. Но е по-добре да откажете такъв метод на компостиране. Защо?
Значителен недостатък на този метод е бавното разлагане на органичната материя, а самият процес на гниене, при липса на кислород, може да стане вреден за растенията, провокирайки развитието на гъбички, включително патогенни.
При анаеробната ферментация въглеродът, присъстващ във ферментиращите материали, не се превръща във въглероден диоксид, както при аеробната ферментация, а в метан. Оттук и лошата миризма. В природата този процес протича на дъното на блатата, а в компостните купчини може да се случи при висока влажност на компоста.
АеробниКомпостиране
По-бързо, протича при по-високи температури, без неприятна миризма. Повечето градинари предпочитат аеробно компостиране, тоест с достъп на въздух.
Въпреки че трябва да се признае, че в компостната купчина аеробните и анаеробните процеси протичат едновременно. Ако в горните слоеве на компостната купчина има повече кислород (въздух), тогава там ще преобладава аеробното компостиране.
Аеробната ферментация се среща в природата в голям мащаб и е доминиращият начин, по който отпадъците от полетата и горите се превръщат в хумус, който е полезен за почвите и техните обитатели. Следователно градинарите най-често са склонни да използват този конкретен метод, като систематично смесват (разместват) разлагащата се органична материя на купчина, за да я осигурят с въздух.
Случва се, че компостната маса понякога се нагрява до 70 ° C, сякаш „изгаря“. Радвайте се на такива температури или не?
Има мнение, че горещото компостиране води до унищожаване на патогенни организми, както и до факта, че семената на плевелите, които попадат в купчината компост, губят кълняемостта си.
Както показват експериментите, семената, които са претърпели топлинна обработка в компостна купчина, все още частично покълват, така че когато полагате трева за компостиране, трябва да избягвате събирането на плевели, след като цъфтят.
Повече подробности за самия процес на компостиране
На първия етап всички присъстващи микроби участват в преработката на отпадъците. В същото време протича интензивен процес на окисляване, тоест взаимодействие с кислорода, при което се отделя топлина. Най-ясният и най-бърз пример за окисление като химичен процес е горенето. Що се отнася до разлагането на органичните вещества, това окисление е бавно и топлината (енергията) се отделя бавно по време на този процес.
Но какво се случва с микроорганизмите по това време? Те все пак ще умрат от повишена температура ? Факт е, че има редица така наречени термофилни бактерии, които се развиват при високи температури (над 50, до 90 ° C, в зависимост от вида).
Клетъчната мембрана на термофилите е температуроустойчива. Това се дължи на неговата структура и химичен състав. Именно тези бактерии продължават своята работа, именно те загряват компостната купчина до критична температура, при която други микроорганизми прекратяват своята дейност.
Някои микроорганизми умират, а други преминават в неактивна форма (цисти), за да оцелеят като вид. Киста (от гръцки kystis - балон), временна форма на съществуване на много едноклетъчни растения и животни. Има защитна обвивка, наричана още киста.
Някои протозои могат да съществуват в неблагоприятни условия под формата на киста в продължение на няколко години. Термофилната активност ще намалее по-късно, както и температурата в самата компостна купчина. Спящите в кистите бактерии ще оживеят и ще продължат работата си. Приблагоприятна температура и влажност, нови микроорганизми ще колонизират компоста и ще продължат процеса на разлагане на компонентите на компостната купчина. От горното следва, че високите температури наистина могат частично да унищожат някои видове микроорганизми - както вредни, така и полезни.
Но патогенните микроби понасят по-добре неблагоприятните условия, така че твърдението, че горещото компостиране дезинфекцира компоста, не е напълно легитимно. Много опитни градинари поддържат компостните си купчини малки и ниски, за да не се нагряват толкова много. Такива купчини бързо се заселват от червеи, което от своя страна води до по-ценен и питателен компост. Когато поставяте органична материя за компостиране, си струва да вземете предвид още едно обстоятелство.
Organics не е нищо повече от комбинация от различни химични елементи с въглерод.
В допълнение към въглерода, азотът играе важна роля в природата - важен градивен материал за аминокиселини, протеини, нуклеинови киселини и други съединения. А органичните материали, които използваме за компостиране, съдържат както въглерод, така и азот и се характеризират със съотношението на тези химични елементи. Така, например, в дървени стърготини, приблизителното съотношение на въглерод към азот е: С / N = 500/1 в слама С / N = 100/1 в листа С / N = 50/1; в тревата С/N=15/1 в растителните отпадъци С/N=13/1 компост от оборски тор С/N=10/1 Това означава, че компостът, получен в резултат на разлагането на тревата, ще бъде по-наситен с азот от компоста, получен с преобладаване на дървени стърготини.
Следователно, когато се полага компостна купчина, трябва да се редуват или смесват азотни компоненти с въглеродни компоненти.
Тоест, добре е да смесите дървени стърготини с оборски тор и да преместите растителните отпадъци със суха зеленина и т.н.н. Клоните на дърветата трябва да бъдат нарязани, тревата трябва да бъде нарязана, ако е възможно.
Колкото по-малки са компонентите, толкова по-бързо ще протича процесът на разлагане.
Какво обикновено се поставя в купчината компост?
Препоръчително е да поръсите слоевете компоненти с дървесна пепел, тогава компостът ще бъде по-хранителен. След слой от 25-35 сантиметра добавете малко пръст "за квас". Желателно е всеки слой да се пролива с ЕМ препарат, това значително ще ускори процеса на компостиране. След 5 - 10 дни купчината, ако е възможно, се премесва, а когато изсъхне, се навлажнява. Ако EM препаратите не са на разположение на градинаря, за да ускорите компостирането, трябва да поставите малко готов компост, наситен с микроорганизми. Ако няма такава възможност, трябва да използвате закваска, от трева, тор, земя от градината. Е, не можете да добавите нищо, като използвате правилото „И така ще стане!“, Но тогава зрелият компост ще бъде получен на по-късна дата.
Компостирането ви позволява да получите ценен органичен тор и да изхвърлите отпадъците, които стават безвредни за околната среда.
Бързо компостиране. Компостът се прави от ларви за един сезон” - ТУК.
Въпреки че има противници, които наричат работата с компостни купчини допълнителна работа. Те вярват (и не без основание), че микробите трябва да работят директно върху лехите, че разлагането на органичната материя, по време на което се отделя въглероден диоксид, не трябва да излиза в атмосферата, трябва да се абсорбира от култивирани растения. Следователно по-правилно решение би било органичната материя да се компостира директно в лехите, като се покрият (мулчират) с органични отпадъци.
Но да не спорим. Всеки градинар има право на собствена гледна точка. Според мен градината трябва да присъстваи двете. Тоест, компостът ще се използва през пролетта, при засаждане на разсад и засяване на семена, а леглата, съгласен съм, ще бъдат мулчирани с органична материя.