Произход на кафето, Кафемания

Историческите коренина произхода на кафетовсе още са загадка за много ценители на тази ободряваща напитка. Има редица мнения, които твърдят, че кафето се е консумирало още в древните цивилизации на Близкия изток, но тези предположения не са потвърдени до момента. Не са запазени доказателства къде точно расте кафето в Африка, кой е първият, открил този прекрасен еликсир на жизненост.
Има обаче много легенди, благодарение на които можете да разберете кой и кога за първи път е открил ароматна напитка от кафе.
Научната версия за откриването на кафето се основава на практически човешки опит. При изгарянето на кафеени дървета в пепелта хората намират печени кафеени зърна, които излъчват невероятен аромат, а след дъвчене дават сила и жизненост. Кафето в съвременния смисъл се появява през 15-16 век в Близкия изток, след което постепенно се установява в Европа.


Понастоящем изследователите са установили, че глобалноторазпространение и консумация на кафе в Италия, Индонезия и Америка датира от 19 век. Първоначално кафето се приготвяло заедно с листата на дървото, след което хората постепенно започнали да овладяват нови начини за приготвяне на напитката, която толкова обичали. Кафето се приготвяло като отвара от изсушени черупки на кафеени зърна, след което зърната се пекли на въглища. В света има повече от сто разновидности на кафето. В Европа кафето е ценено до 18 век, докато не бъде признато за вредно и забранено. Едва през 20 век кафето възвърна популярността си сред населението.