Производство на бисквити като бизнес, оборудване и цена
Бисквитките са неизменен продукт в менюто на почти всяко семейство. Продажбата на сладкиши дори в най-критичните времена беше или стабилна, или увеличена. Причините за такава популярност се крият в кулинарните традиции на славянските народи: почти всяко хранене завършва с пиене на чай със сладкиши.
Също така определена роля играе достъпната цена на бисквитките, които са няколко пъти по-евтини от сладкиши и торти. Ето защо, ако търсите начин да спечелите пари и не знаете как да започнете бизнес от нулата, тогава можете спокойно да разгледате оборудването за производство на бисквитки и да потърсите добър готвач и вече има пазар на продажби и той постоянно се нуждае от нов продукт.
Как да организираме бизнес
Вкусни, свежи и красиво декорирани сладкиши ще бъдат търсени и в рамките на шест месеца предприемачът ще може да спести начален капитал за закупуване и стартиране на мощности за по-мащабно производство.
Бизнесмени, които вече са постигнали успех в това търговско начинание, препоръчват да използвате периода на формиране на началния капитал, за да създадете бизнес план за бъдещия сладкарски цех и да разработите маркетингов компонент за продуктите (полезна идея, марка, асортимент, външен вид, промоционални характеристики и др.).
Дори при малки партиди продукти, които ще се продават чрез интернет, внимателният предприемач ще може да улови печеливши тенденции и да коригира плановете си, за да угоди на клиента.
В случай, че бизнесменът няма възможност да поддържа малко производство, тогава професионални търговци могат да бъдат наети да анализират търсенето или можете сами да проучите потребителските предпочитания, като използвате възможностите на световната мрежа.
Яжтепримери, когато на етапа на разработване на идея за бизнес, неговият основател отвори своя блог и покани посетителите да участват в създаването на онези продукти, които биха искали да закупят.
Има много начини за предварителна работа по проект. Предприемачът решава кой от тях е най-ефективен, но във всеки случай трябва да разберете, че създаването на уникален продукт, който купувачът ще хареса, не е много лесно и затова ще трябва да използвате вашето въображение и предприемачески усет, за да намерите правилното решение.
Техническо оборудване на производството
Всяко пускане на съоръжения, където се планира да се произвеждат хранителни продукти, се контролира от упълномощени надзорни органи. На първо място, ще трябва да регистрирате своята предприемаческа дейност в данъчната служба, като изберете една от правните форми - индивидуален предприемач или LLC.
За да започнете производството, ще ви трябва:
- закупуване или наемане на производствени помещения с площ минимум 50 кв. м.;
- закупуване на оборудване;
- утвърждаване на технически спецификации за произвежданите продукти;
- получаване на разрешение за стартиране на производствени съоръжения;
- наемане на квалифициран персонал, познаващ особеностите на технологичния процес и с опит в производството.
Очакваната инвестиция е около 30 хиляди щатски долара. От тях приблизително 50% ще бъдат изразходвани за закупуване на оборудване за бисквитки, а останалите - за ремонт на помещенията и издаване на разрешителни.
важно! Най-добре е да закупите оборудване на изложения. Като част от презентационните събития предприемачът ще може да види със собствените си очи как работи оборудването и какви продукти може да произвежда. Освен това на изложбипроизводителите предлагат изгодни договори, включително и при условията на лизинг (fasing out).
Най-разумната цена за оборудване за производство на бисквити може да се намери от китайски производители.
Оборудване, което е необходимо за производството на бисквитки:
- няколко фурни;
- оборудване за месене и разточване на тесто;
- няколко шкафа за проверка;
- машина за отлагане на тесто;
- инструмент за работа.
Производителите обикновено продават такова оборудване в комплекти (линии).
Ако предприемачът няма възможност да закупи нова линия, можете да потърсите оферти за продажба на използвано оборудване.
Маркетингов план
На кого и как да продаде готовия продукт е въпрос, на който предприемачът трябва да знае отговора още в началото на стартирането на проекта.
В зависимост от това кой предприемач вижда като основен потребител, трябва да се изгради целият процес на производство на бисквити, неговата технология и политиката за продажба на готови продукти.
Така че, ако бизнесът е предназначен за масовия потребител, който купува бисквитки за чай в близкия супермаркет, тогава основният акцент трябва да бъде минимизиране на разходите и намиране на начини за сътрудничество с регионалните търговски вериги.
Този тип бизнес може да съществува само ако производствените разходи са ниски, тъй като супермаркетите се интересуват от висока надценка, която може да бъде осигурена за нов продукт само чрез ниска изкупна цена.
Ако бизнесмен планира да създаде ексклузивен продукт, който ще се различава от масовия продукт, представен на пазара на хлебни изделия на дребно, тогава би било по-рационално да отворят собствени маркови магазини и да продават своиуникален продукт.
Очевидно това ще доведе до допълнителни разходи, но съдейки по обратната връзка от бизнесмени, избрали този път, тези разходи бързо се изплащат.
Оперативен swot анализ на предприятието ще ви помогне да вземете правилното стратегическо решение относно продажбата на готови продукти.
Изчисляване на добива до самозадоволяване
Инвестицията в производството на бисквити като бизнес се изплаща за около три години.
Ако вземем първоначалния капитал от 30 хиляди щатски долара, тогава през първата година компанията ще може да спечели нетна печалба от около 5 хиляди долара, втората - 10 хиляди долара и третата - 15 хиляди долара.
Тази тенденция се дължи на факта, че през първите няколко години е необходимо да се инвестира в развитието на продукта и популяризирането му на пазара.
Общите икономически показатели са както следва: цехът произвежда около 30 хиляди тона бисквитки на месец, цената на един тон закупуване на едро е 150 хиляди рубли, а месечният доход е 4,5 милиона рубли. Разходи за суровини - 2 милиона рубли, разходи за труд - 1 милион рубли, данъци и други задължителни плащания - около 250 хиляди рубли. Наемът е около 150 хиляди рубли. Месечна печалба - 1,1 милиона рубли.
Предлагаме ви също да научите как да печелите пари от производството на любимите на всички понички, кой производител на понички е по-добре да купите и какви предимства има този бизнес.