Прост хайвер от тиквички с рецепта за консервиране на снимки на домати

Вкусен и задоволителен хайвер от тиквички с домати, рецепти за зимата

Ястията с тиквички са най-вкусните зимни закуски. Ето защо има огромна маса от всякакви рецепти за тяхното приготвяне. Можете да навиете хайвер от тиквички за зимата у дома с всичко. Всеки допълнителен продукт само ще засили специфичния му вкус. Например, ако добавите домати към хайвера, ще получите много пикантен и интересен вкус. Ето защо се обръща специално внимание на рецептата за готвене на хайвер от тиквички с домати.

Съставките за тази рецепта са повече от достъпни. И така, какво е необходимо за прибиране на хайвер от тиквички и домати за зимата:

половин килограм домати;
2 кг. тиквички;
300 гр. моркови и лук;
растително масло (150 ml);
смлян черен пипер (1 ч.л.);
сол (2 ч.л.);
захар (добавете по желание).

Как да готвя хайвер от тиквички с домати: рецепта стъпка по стъпка

За хайвер е по-добре да вземете млади тиквички. Разбира се, можете да вземете по-зрели плодове, но тогава е по-добре да ги почистите от семена и стара твърда кора. Ако изборът все пак падне върху млади тиквички, тогава няма да се налага да ги белите. Достатъчно е само да измиете добре зеленчуците и да ги нарежете на кубчета (или обикновени парчета), но винаги средни по размер.

Лукът с морковите също трябва да бъдат добре почистени и нарязани. Що се отнася до доматите, те не трябва да се белят. Може да се реже директно с кожата.

Необходимо е зеленчуците да се разпределят в предварително загрята обемна тава, след като се налее масло на дъното. В тенджера, загрята на силен огън, първоначално трябва да поставите лука и да го запържите за не повече от 2 минути, докато стане леко прозрачен. През цялото време лукът трябва да се разбърква.След това трябва да поставите нарязаните моркови в тигана и да запържите за 5 минути, след което можете да добавите тиквички и домати.

Необходимо е да разбъркате добре цялото съдържание, след това да покриете плътно тигана с капак и да го оставите за 20 минути на силен огън, за да могат зеленчуците да се задушат. След 20 минути огънят може да се намали до среден и към нарязаната зеленчукова маса може да се добави натрошен пипер и малко сол. Можете да поръсите зеленчуците със захар, но това изобщо не е необходимо. Вече, заедно с домати и подправки, зеленчуците трябва да се задушават на среден огън за още около час. След 60 минути почти готовият хайвер от тиквички трябва да се разбие с блендер и да се постави отново за един час на среден огън.

Готвенето на хайвер отнема средно повече от два часа. Когато хайверът е сготвен, можете да започнете да го консервирате. В горещи, вече стерилизирани буркани е необходимо да поставите хайвера, който все още не е охладен. Покрийте бурканите със стерилизирани капаци и оставете съдържанието да изстине. Препаратите от тиквички за зимата, за по-добро запазване, трябва да се съхраняват на сравнително хладно място без достъп на слънчева светлина - в противен случай готовият хайвер, дори внимателно навит за зимата, няма да стои няколко месеца.

Според рецептата за прост хайвер от тиквички можете да приготвите десетки вкусни ястия. Основното е, че този процес не е много скъп: нито финансово, нито времево. Но летните витамини ще са много полезни в суровите зимни дни! Една чаена лъжичка мултивитаминен хайвер с червени домати на обяд не само ще повиши защитната функция на тялото, но и ще ви ободри за целия ден!

Апетитен хайвер от тиквички с домати - най-добрите рецепти със снимки