Протеини в храненето
Протеинът в храната помага ли ви да отслабнете? Още ли мислите, че може да се намери само в месото? Разберете истината за протеините във вашата диета!
Протеин в храната - митове
Не е вярно. Най-богатите източници на това вещество са месото и месните продукти, рибата, твърдите сирена, изварата, ядките, тиквените и слънчогледовите семки, соята и бобовите растения. Те съдържат до 20% протеин. Зърнените храни могат да съдържат до 14% протеин, като най-малко ще намерите в плодовете и зеленчуците, с изключение на бобовите растения.
Това също е често срещан мит. Най-ценният протеин се съдържа в кокошите яйца. Прочетете Хит! Яйчна диета Маги. Има всички незаменими аминокиселини и то в големи количества. Структурата на този протеин е сравнима с майчиното мляко. Техният състав е най-близък до състава на протеините, от които е изградено нашето тяло.
Едно от най-несправедливите и неверни твърдения. Противно на общоприетото схващане, правилно балансираната вегетарианска диета може да осигури пълния набор от незаменими аминокиселини. Оказва се, че всички сурови растения, особено бобовите, съдържат аминокиселини, но в по-малки количества в сравнение с животинските продукти. Ето защо те трябва да се ядат в големи количества.
Това е мит: протеинът има свойства, които насърчават загубата на тегло. Храносмилането и усвояването на протеини изисква много енергия. Вземаме го от мастната тъкан, което улеснява отслабването и ускорява метаболизма. Протеиновите ястия също осигуряват усещане за ситост за по-дълго време в сравнение с храни, съдържащи въглехидрати (като зеленчуци). Прочетете, Диетата на Дюкан: Новата звездна протеинова диета.
Свързани статии:
Още един мит.Приема се, че възрастен здрав човек се нуждае от 1 g протеин на килограм телесно тегло на ден. Хората с хипертиреоидизъм обаче се нуждаят от два пъти повече протеини. Малко повече са нужни и за деца и юноши, бременни и кърмачки, възстановяващи се от операции, наранявания и счупвания, работещи физически, спортисти и хора, които тренират усилено.