Птицеферма от световна класа 18-12-2013
„Колкото и трудни периоди да е преживявала компанията, процесите на модернизация тук никога не са прекъсвани. Отборът живее в ритъма на времето, а понякога и изпреварващ го.
Чест е, но и отговорност да разберем каква работа имаме честта да продължим“, каза Евгений Несват, генерален директор на ОАО „Птицеферма Боровская“, в обръщението си по случай 50-годишнината на птицефермата през 2013 г.
Не всяка компания, която ускори темпото на развитие в съветската епоха, беше предопределена да се адаптира към новите релси на пазара. Освен това да се превърне в едно от водещите птицевъдни предприятия в посока яйца. Днес Боровская е една от най-големите фабрики за яйчни продукти в България и Европа. Как успя да прерасне от малко предприятие в мощен птицекомплекс за 50 години от своята история?
От първото яйце
Първият проект за птицеферма за 40 000 кокошки носачки е разработен от института Тюменгражданпроект през 1959 г. Изборът на място за строителство се дължи на близостта на село Боровское до града и удобния транспортен обмен. Птицефермата "Боровская" започва работа през 1963 г., като първият етап от предприятието е пуснат само за 160 000 промишлени кокошки носачки и 40 000 кокошки за разплод.
„През 1963 г. брутното производство възлиза на 3,9 милиона яйца, но цената на продукта е много по-ниска от реалните разходи“, припомня компанията. Умелото управление на производствените процеси, упоритата работа на целия екип позволиха да се обърне прилива до следващата година. Оттогава досега птицефермата никога повече не е била нерентабилна.
До 1966 г. вече има 190 хиляди кокошки носачки, а в село Боровски по това време се строят удобни къщи за служители,постоянна школа за подготовка на работници и специалисти.
Александър Созонов, легендарният водач и новатор, е само на 28 години, когато през 1962 г. заема длъжността старши зоотехник в птицефермата Боровск и поема производството. В края на 70-те години Александър Андреевич е назначен за генерален директор на фабриката. По негова инициатива в предприятието бяха въведени съвременни технологии: ограничено хранене на домашни птици, въвеждане на тревно брашно в диетата и създаване на ефективни светлинни режими. Днес и в България, и в чужбина знаят, че Боровская работи на базата на
"Боровская" влиза в челната петица на рейтинга "300 най-големи и най-ефективни земеделски предприятия в България"
През 2000-те години производството беше повишено до европейските стандарти. Автоматизацията, механизацията, компютъризацията на всички технологични процеси гарантира непрекъснатостта на системата, а настоящото ръководство, разбира се, вижда бъдещето на компанията в тази актуализация. В близко бъдеще се планира всички цехове да бъдат преустроени като филиал в Голишманово, където ръчният труд е почти напълно премахнат. Увеличаването на броя на местата за домашни птици до 4 милиона ще увеличи производството до 1,2-1,3 милиарда яйца годишно.
Определяне на стандарти за качество
Във фабриката винаги се е обръщало голямо внимание не само на количественото увеличаване на продукцията, но и на повишаването на нейното качество. След като влезе в ролята на пионер, птицефермата Боровская не спря да предлага нови неща на пазара в Тюмен. Преди 1994 г
Продукцията на Птицеферма Борово участва редовно в български и международни изложения, като получава сребърни и златни медали, а от 1999 г. фабриката е в челната петица на класацията „300 най-големи и най-ефективни земеделскипредприятия в България.
През 2005 г., след две години усилена работа по разработването и внедряването на системата за качество, Боровская успешно премина процедурата за сертифициране на системата за управление на качеството за съответствие с международния стандарт, като стана член на Международната комисия EGG. Тази международна комисия за яйца е един вид затворен клуб от световни лидери в индустрията за яйца, чиито членове са предприятия с безупречна репутация, високо качество на продуктите и успешна производствена динамика. И през същата година, според резултатите от презентацията, проведена на международната конференция в Амстердам, Borovskaya Poultry Farm OJSC беше призната за най-добрата компания в Европа за преработка на яйчни продукти. В птицефермата Borovskoye всичко е собствено, което гарантира липсата на неестествени компоненти в продуктите, което означава най-високо качество за потребителя.
Днес Птицеферма Боровская е едно от най-добрите птицевъдни предприятия в България в областта на яйцата. Той напълно отговаря на нуждите на Тюменска област, включително Ханти-Мансийски и Ямало-Ненецки автономни окръги, от яйца и яйчни продукти. През 2012 г. за първи път в историята на предприятието от началото на годината са произведени 1 милиард яйца.
През 1994 г. предприятието е първото в България, където кръстоската Беларус-9 е заменена с високопродуктивна птица от породата Highsex Brown. От 2007 г. компанията отглежда птицата от американския кръст "High Line"
Укрепвайки конкурентоспособността на предприятието, през 2000-те години се формира мащабен земеделски холдинг, чието главно предприятие е птицефермата Боровск. Структурата на холдинга включва шест зърнопроизводителни ферми в областите Заводоуковски, Голишмановски, Аромашевски и Омутински с обща площ за обработка от 73 хил.ха; Заводоуковски и Омутински елеватори с еднократен капацитет за съхранение на зърно 90 хиляди тона; фуражен завод "Бикор" с годишно производство 120 хил. тона пълноценни фуражи. Затвореният технологичен цикъл е гаранция за биологична безопасност и икономическа стабилност на компанията.
На една производствена площадка на птицефермата Borovskoye има цехове за основни и спомагателни производствени мощности, общо повече от 40 производствени единици. Технологичният процес започва в цеха на родителското стадо, където се отглеждат закупени млади птици от родителски форми и се произвежда яйце за разплод. В инкубационния цех, оборудван с агрегати Petersime с годишен инкубационен капацитет от 10 милиона яйца, се излюпват пилета, които се сортират по пол още на първия ден от живота, кокошките се ваксинират и се прехвърлят в отделението за заместващо отглеждане. Промишлените птици се произвеждат в стокови цехове, оборудвани с клетъчно оборудване на немската фирма Big Dutchman, което осигурява оптимални комфортни условия за отглеждане на птици. В цеха за сортиране на яйца яйцата се сортират по тегло и определени свойства (йодирани - получени чрез добавяне на слоеве водорасли към фуража; "Изненада" - оплодени; "Закуска" - с добавяне на аминокиселини към фуража). Тази година беше закупена машина за сортиране на яйца Moba с капацитет 120 000 яйца на час, което ще увеличи значително техническия капацитет на цеха и ще позволи максимално да съкрати времето за генериране на клиентски поръчки. Една трета от произведените яйца се изпращат в цех за дълбока обработка за производство на яйчни продукти: сух и течен меланж, отделни продукти (протеин и жълтък) с възможност за ферментация. Продуктите от дълбока обработка на яйца са търсени в масло и мазнини, хлебни изделия, сладкарски изделияпредприятия. Повече от 70 вида месни продукти се доставят от птицекланицата до масата на потребителя - комплекти птиче месо, мляно месо, инстантни полуфабрикати, колбаси.
През 2014 г. птицефермата Боровская навлиза в конкурентна и високотехнологична компания с половинвековна история. Компанията заема значителна ниша на пазара на птиче месо, оставайки лидер в Сибир, една от най-големите в производството на яйчни продукти в България и Европа.
Въпреки технологичните иновации, постоянното разширяване на производството и неговата модернизация, хората остават основното богатство на птицефермата Боровск. Опитът и любовта към работата се предават внимателно от дядо на баща, от баща на син.
В рамките на колективния договор се организира почивка на служителите в санаториуми, а пенсионерите, които са отишли на заслужена почивка от Боровское, получават всеки месец безплатен комплект продукти на компанията във фирмения магазин на птицефермата. „Ефективната мотивация на персонала, непрекъснатото обучение, информирането и култивирането на екипния дух в работата са неразделна част от развитието на екипа и съответно на цялото предприятие“, казва Евгений Несват. За много жители на село Боровски птицефермата не е просто място на работа, а работа на живота, на която са посветени от много години. Активното жизнено кредо на компанията е изразено в мотото: „Ние правим всичко, за да запазим нашите яйца най-добрите!“.
Когато в Тюменската филхармония се проведе среща по случай 50-годишнината на предприятието и Александър Андреевич Созонов беше поканен на сцената, зала от почти хиляда почетни гости, служители и ветерани на предприятието аплодираха легендарния лидер на Боровской, изразявайки своето признание и благодарност.
По инициатива на Александър Андреевич в птицеферматавъведени са нови технологии за отглеждане на птици, светлинни режими и диети. Той никога не е сгрешил в своето новаторство. Например канадски учени твърдят, че пилетата се нуждаят от 24 часа дневна светлина, за да бъдат високопродуктивни. Созонов не повярва на тези доказателства. В резултат на това "Боровская" спаси пилетата от изтощителната светлина, печелейки в количеството и качеството на продуктите. До момента във фабриката се работи по дванадесетчасовата светла система на денонощието, възприета от Александър Созонов. И това е само един от десетките примери.