Птитим с крехки пилешки гърди (еврейска кухня) - Добре

Автор:

  • Време за готвене: 45 минути
  • Ниво на трудност: Лесно
  • Национална кухня: Еврейска
  • Порции: 4 души
  • Предназначение: Празнична трапеза, За деца, За бременни и кърмачки, Диетична храна, Неочаквани гости, Семейна вечеря

крехки

Птитим е вид паста. Много е крехък, но в същото време не се разварява и остава ронлив. Това е отлична гарнитура, ако я видите в магазина, купете я! Птитим върви добре не само с месо, често се сервира и със зеленчукова яхния. В една от рецептите вече писах за един чудесен начин за готвене на пилешки гърди. И днес ще го повторя отново, защото наистина много обичам тази рецепта..

съставки

  • Паста (птитим) - 200 г
  • Пилешко филе - 500 г
  • Лук - 1 бр

Марината за гърди

готвене

Ястието се приготвя елементарно!

Първо ще ви покажа точно тази птица. Наричат ​​го още израелски кус-кус. Купувам го от Ашан.

кухня

1. И така, първо трябва да мариноваме пилето. Най-добрата марината за гърди е яйце + нишесте + горчица. Добавете чесън, сол и подправки на вкус. Гърдите се оказват най-нежни! не вярвате? Опитай!

Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици и се потапя в марината. Дръжте поне половин час (можете при стайна температура). Максимум - 3 дни (в хладилник).

2. Сега готвим ptitim. Варят се по същия начин като макароните - потапят се във вряща подсолена вода и се варят около 15 минути.

3. Докато птитимът се готви, бързо запържете пилешките гърди. Загрейте тигана и налейте малко растително масло в него. Запържете парчета пиле с лук на малки партиди; необходимо е всяко парче да лежи отделно в тигана и да не влиза в контакт с други. Пържим на огън, по-силен от средния, при непрекъснато бъркане. Такива мариновани парчета се пържат много бързо, около 5 минути.

4. Е, това е всичко. Хвърлете пилето в гевгир и оставете водата да се отцеди. Поставете в чиния и отгоре поставете пилето. Много вкусен!