Пуешко руло

Днес искам да ви обърна внимание на пуешкото руло. Има много апетитен вид и страхотен вкус. Определено ще го приготвя за Нова година и ви съветвам. Рулото се приготвя просто: пече се във фурната. Рецептите са възможно най-прости, а ястието ще бъде уникална украса на вашата маса.

съставки:

  • филе от пуйка - 1 килограм;
  • червен пипер - 2 броя;
  • лук - 2 броя;
  • моркови - 2 броя;
  • сирене - 200 грама;
  • консервирани гъби - 1 кутия;
  • галета - 100 грама;
  • растително масло;
  • сол, подправки.

Пуешко руло. Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Нарежете лука на половин пръстени и запържете, докато стане прозрачен.
  2. Добавете настърганите моркови, малко вода и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат.
  3. Пиперът се нарязва на малки кубчета.
  4. Начукайте филето, направете на квадрат, поръсете с подправките.
  5. Сложете върху филето на слоеве: задушени зеленчуци, нарязани чушки, нарязани гъби, настърган кашкавал.
  6. Поръсете с подправките, навийте на руло, панирайте в галета и завържете с конец.
  7. Поставете рулото във фолио, намазано с растително масло и печете.
  8. Сервирайте рулото охладено и нарязано на парчета с дебелина 1 см. Можете също да експериментирате с пълнежа.

Предлагаме на вашето внимание още една изненадващо лесна и вкусна рецепта за пуешко руло - със сушени плодове.

съставки:

  • пуешки гърди - 1 дял
  • сушени кайсии - 100 гр
  • сини сливи -100гр
  • стафиди - 100гр
  • соев сос - 1-2 с.л
  • зехтин - 1 с.л
  • сол, черен пипер - на вкус
  • подсилено вино - 150 мл

Пуешко руло със сушени плодове. Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Изсипете всичкосушени плодове: измити сини сливи, стафиди, сушени кайсии с вино и оставете да се влива в продължение на 1,5-2 часа.
  2. Пуешките гърди трябва да се нарежат така, че да се получи слой от 1,5-2 см.
  3. Поставяме приготвеното месо в торба (обвивка за храна), отбиваме от двете страни.
  4. Сол и черен пипер също от двете страни.
  5. Полейте с малко соев сос
  6. Оставете да се мариноват за 15-20 минути
  7. Прехвърлете плодовете в блендер и смелете
  8. Изваждаме пуешкото месо, слагаме нарязаната маса от сушени плодове върху слоя и леко натискаме.
  9. Навиваме месото на руло, завиваме с конец, за да стегне добре месото при печене.
  10. Намажете със зехтин и соев сос.
  11. Поставяме ролката в ръкава за печене, след това във формата, фиксираме единия ръб на ръкава
  12. Изсипваме и половин чаша вино в ръкава, в който са накиснати плодовете, завързваме втория ръб.
  13. Пече се на средна температура около час и половина.
  14. След като премахнем конците и нарежем рулото на порции.

Видеото е предоставено от канала Любов Завялова