Пушене у дома, преглед на опушващите, Автоматична студено пушена пушилка

Студено пушена пушилня Dachnik

Пушено говеждо у дома, пушено говеждо

Как се осолява свинската мас

Пушено филе

Пушене у дома, преглед на опушващите

Пушенето вкъщи

Преглед на студените пушачи

Пушените продукти имат не само отличен вкус, но и дълъг срок на годност. Още в древността е забелязано, че студено пушените продукти като месо, сланина и риба се съхраняват много по-дълго. Но това е не само практично, но и невероятно вкусно.

Видео пример за използване на генератора на дим Summer Resident

Проста рецепта за сурово пушено месо в студено пушена пушилня Dachnik

"Дядов" начин на пушене

Щандовете на съвременните магазини са пълни с разнообразие от пушени продукти, но едва ли някой ще спори, че домашно пушено месо или риба е много по-вкусно и ароматно. Днес всеки може да овладее тайните на пушенето. За да направите това, трябва да имате преди всичко място, където ще се проведе самото кулинарно тайнство, и желание. Под формата на място, крайградска зона, лятна къща или къща в селото е идеална.

Също така в този случай не можете да правите без опушвалня. Нейната роля може да се изпълнява от дупка, изкопана в земята по "старомодния" метод. Този метод обаче изисква много опит, както в подреждането на "ямата", така и в самия процес на опушване с негова помощ. В крайна сметка тайната на пушенето се крие в тлеенето на дървесината, при което се отделя много дим при правилната температура. Димът, съдържащ специални вещества, в контакт с продуктите, ги опушва, давайкихарактерен аромат и приятен вид. Трудно е да се организира това в обикновена яма, но е възможно и ентусиастите могат да се опитат да пушат продукти по такъв "дядо" начин. (пушене вкъщи)

Предимства:Цена.

Недостатъци:Необходимостта от постоянно наблюдение. Изисква определени познания. Като правило, несъответствие с технологичния процес на студено пушене по отношение на температурата.

Чужди опушвални

Днес можете лесно да закупите устройство, предназначено за пушене у дома. Такива устройства са удобни и процесът на пушене с тях е доста прост. Ако спрете вниманието си върху чужди опушвални, тогава можете да постигнете добър резултат. Красиви, с елегантен дизайн, те се вписват перфектно във всяка среда. Вярно е, че ще трябва да платите много за това, тъй като както самата пушилня, така и консумативите за нея не са евтини.

В процеса на опушване се използва само специално гориво - брикети, изработени от различни видове дървесина, за да придадат на продуктите разнообразие от вкусове. Не е възможно да се използват обикновени дървени стърготини. В случай на повреда най-вероятно ще трябва да се поръчат резервни части от страната на произход. Въпреки това, ако няма въпрос за цена и дизайнът на самото устройство играе важна роля, тогава чуждестранните опушвални са отлична възможност за просто и бързо пушене.

Плюсове:Дизайн. Не изисква контрол и специални познания. Контрол на температурата.

Недостатъци:Цената на пушенето. Използване на специално гориво (могат да се използват различни примеси). Проблемен ремонт.

Студено пушена пушилня "Дачник"

За тези, които не са готови да платят големи паричуждо устройство, има вътрешен аналог, който също има много предимства. Автоматична студенопушена пушилня "Дачник" е българско устройство, предназначено за опушване на продукти в домашни условия.

Без да има изключителен външен вид, това устройство завладява с практичните си качества. Първо, опушвалнята "Дачник" се транспортира лесно и лесно се сглобява. Второ, процесът на пушене е напълно автоматизиран и не изисква постоянно наблюдение. Трето, по време на работата на летния жител се използват само естествени дървени стърготини, без различни химически добавки. Четвърто, всички необходими компоненти и консумативи са налични и се предлагат за свободна продажба. Безспорното предимство на това устройство е и фактът, че горивото (стърготини) може да бъде закупено евтино или приготвено самостоятелно.

Този пушилник има и разновидности, които значително разширяват възможностите ви за пушене. Smokehouse "Dachnik - Big Family" ви позволява да пушите до 50 kg продукти наведнъж, докато капацитетът на базовия модел "Dachnik" е 20 kg. Smokehouse "Dachnik - Zima" е предназначен за използване през зимата и има специална система за изпускане на дим за това. Опушващите "Дачник" и "Дачник-Зима" с комплект за полу-горещо пушене ще ви зарадват с деликатния вкус и аромат на толкова вкусни ястия, които няма да намерите на рафтовете на магазините.

Автоматичната студено пушена камера за опушване "Дачник" съчетава стари традиции на опушване и съвременни технологии, което прави възможно получаването на естествено пушено месо, сланина, риба и други продукти с отличен вкус, спиращ дъха аромат и дълъг срок на годност без затруднения и специални финансови разходи.

Предимства:Цена за пушене. Минимални разходи за електричество. Използване на обикновени дървени стърготини. Не изисква контрол и специални познания. Спазване на технологичния процес на студено пушене при температура. Получаваме напълно екологичен продукт. Лесен ремонт (всички компоненти на пешеходно разстояние).

Слабости:Дизайн. Невъзможност за използване при минусови температури.

Опушване у дома Лесна рецепта за студено опушване