Работна рецепта за приготвяне на зърнени култури за хранене
Правейки по препоръката, се натъкнах на факта, че процесът отнема много време, променяйки риболовните планове. Реших да изневеря и да го направя по моя начин (за което получих гневни поддръжници на научния подход към ферментацията на зърното), тъй като скоростта на ферментация беше силно зависима от околната температура. Рецептата е проста. 1 Взимаме буркан от 1,5 литра жито, измиваме го добре и го поставяме в подходящ съд. Налейте две части вода в дебелината на пшеничния слой, добавете една супена лъжица захар и половин чаена лъжичка хлебна "бърза" мая и го поставете на най-топло място или по възможност на слънце.
2. Взимаме царевица 1л. буркан и направете всичко като с жито.
3. След около 1,5 дни гледаме житото, водата трябва да има вкус на каша (който не знае какъв е вкусът на кашата, нека пита приятел) и не трябва да бълбука. Слагаме го в тенджера или друг подходящ съд, заливаме го със същата вода, в която е ферментирал около пръст отгоре, оставяме да заври (спиране на ферментацията), изключваме, захлупваме и оставяме да вари. Долавяме силна миризма на прясно изпечен черен хляб. С царевица, не много по-дълго, основното е да не закъснявате (за да няма миризма на оцет). Изсипете отново в подходящ съд, напълнете го целия! вода, в която се скитаха, оставете да заври, гответе за пет минути, изключете, оставете да изстине, след това гответе отново, изключете и гледайте. Ако е напукан, тогава е готов, ако не, тогава повторете. Нека стоим. Понякога наливам царевичен ликьор в царевица, пие се добре, когато е топъл.
4. Взимаме 0,5 кг. просо, наливаме вода, варим до почти готовност, покриваме, оставяме да изстине за няколко минути, след което добавяме или настърган белочан от SSmur, или друга подобна течна течност (при улавянепрез есента, вместо белочан, наливам слънчогледово масло, напоено с чесън с добавяне на няколко капки концентрирано рибено масло)
5. Изсипете всичко това в кофа или купа, разбъркайте, добавете 0,5 кутии соев шрот, 800 грама пелети за шаран (аз използвам смес за шаран К-111 или 112 или пъстърва, предварително накисната в масло и изсушена) както и нарязани бойли. Нарязах бойлите в никели, защото когато влязат във водата, те планират добре, покривайки голяма площ. Освен това не е удобно шараните да ги поглъщат веднага. Ако има излишна течност, тогава добавям малко суха стръв. Когато използвам такава стръв в много горещ период, добавям към общата маса 2 ml Baikal M. Това гарантира, че вашата стръв няма да вкисне в жегата в продължение на 3 дни.
В заключение искам да добавя, че тази рецепта работи добре на моето диво езерце повече от една година. Пробвахме го на Каменка, също се получи. Ако стръвта остане, тогава я хвърлям във фризера й. Е, и най-важното, кофа с пшеница струва 20-22 UAH на пазара, царевица-20-25 (само без сеитба). Соев шрот 5 кг. опаковка струва 25 UAH. Просо 1 кг -4 UAH. Белочан 50-60 UAH за опаковка. Храна за шаран K-111 или 112 и пелети за пъстърва от 3,75 UAH. на кг.
Опитайте и ще успеете. Късмет!