Разбира сеКачеството на коняка до голяма степен зависи от това колко години е отлежал
Разбира се, качеството на коняка до голяма степен зависи от това колко години е отлежал. Как да изберем добър коняк от тези, които продавачът толкова усърдно хвали? Определянето на възрастта на една напитка е лесно като беленето на крушите – просто пребройте всички звезди на етикета.
Броят на звездите съответства на годините на стареене на коняка, така че наличието на пет звезди на етикета показва, че няма да пропилеете парите си, купувайки тази бутилка. Но внимавайте, защото общо може да има от три до пет звезди (такъв коняк се нарича ОБИКНОВЕН). Ако преброите повече, тогава имате изненадващо некомпетентен фалшификат.
Но какво ще стане, ако изобщо няма звезди? Това означава ли, че напитката не е добра, че не е отлежавала дори една година? Със сигурност не. По-скоро, напротив, както на етикетите на първокласни реколти коняци, вместо звездички, те поставят напълно различни обозначения.
Следните марки са особено ценени:
KV - отлежал коняк. Това е най-често срещаният висококачествен коняк. Силата му е 42o, а такъв коняк има период на стареене от 6 до 7 години.
KVVK - отлежал коняк, от най-високо качество. Този вид коняк е може би най-силният, тъй като съдържа най-голямо количество алкохол - 45o. Този коняк е на възраст от 8 до 10 години.
KS - стар коняк. Възрастта му е поне 10 години. Ето защо този коняк е толкова високо ценен от ценителите.
OS е много стар коняк. Най-рядко срещаната марка и следователно най-скъпата. Периодът на експозицията му надхвърли далеч отвъд първите десет години. Ако попаднете на такъв коняк, не пропускайте уникалната възможност да опитате и оцените цялата гама от вкусове и аромати.