Развъждане на шаран, Развъждане на шаран
Отглеждане на шаран в рибовъдна ферма.
Рибовъдно стопанство за отглеждане на шаран.
Развъждането на шаран е най-честата дейност на повечето рибовъдни ферми.
Той яде както естествени, така и изкуствени фуражи с голямо удоволствие, бързо набирайки продаваемо тегло.
Най-оптималната температура на водата за отглеждане на шаран е 24 - 26 градуса по Целзий.
В момента отглеждането на шаран се извършва от рибни стопанства, разположени в 3-8 климатични зони.
родина на шарана.
Смята се, че родното място на шарана е Западна Европа.
Именно тук, чрез селекция, монасите йезуити отгледали първите индивиди от речния шаран, който по-късно получил името шаран.
С течение на времето, по реките и потоците, както и с помощта на водоплаващи птици, шаранът се разпространява на изток.
Така се озова в България. По-късно чрез кръстосване с други видове риби са получени нови породи шаран, които са най-подходящи за развъждане в определен географски район.
Например в района на Ленинград е отгледан ропшински шаран. Тази порода шаран е най-добре адаптирана към климатичните условия на северозападния регион с дъждовно и кратко лято.
Ропшиният шаран се развива добре при средна сезонна температура на водата 20 градуса по Целзий, но оптималната температура за растежа му е температура на водата 23 - 29 градуса по Целзий.
В естествени условия шаранът хвърля хайвера си, когато водата се затопли до температура от 16 - 18 градуса по Целзий. В същото време една женска шаран хвърля от 500 хиляди до 1 милион яйца.
Етапи на отглеждане на шаран.
Ропшински шаран на две години.
Първи етап. (Първа година на размножаване).
В края на етапа (първата година от размножаването) рибата, която се е излюпила от яйцата, се нарича пръчка.
Втори етап.(Втора година на размножаване).
В края си рибата се нарича двулетка. Ако в края на втората година от размножаването шаранът не е набрал желаното тегло, преминете към третия етап.
Трети етап.(Трета година на размножаване).
Повечето рибовъдни ферми работят с двугодишен оборот, отглеждайки продаваем шаран от хайвер.
Съществуват обаче рибовъдни стопанства, които са специализирани само в разплодни животни (ларви, малки и едногодишни) или в отглеждане на едногодишни екземпляри до необходимото търговско тегло.
Получаване на хайвер за развъждане на шаран.
Бани за поддържане на производители.
При естествени условия хайверът на шарана узрява напълно до началото на хвърлянето на хайвера.
Хвърлянето на хайвера на шарана продължава около две седмици, а формирането на едногодишното дете става в рамките на три, а при благоприятни метеорологични условия - четири месеца.
За да се увеличи времето за узряване на младото дете от ларвите и следователно да се намали процентът на неговата смърт по време на зимуването, яйцата се инкубират. Подготовката за инкубация започва веднага след като резервоарът се изчисти от леда. По това време шаранът все още не е активен и стои на ямите.
За развъждане на шаран се хващат мъжки и женски яйчници, като визуално се избират тези, които имат по-голяма и по-мека коремна кухина. След това мъжките и женските се разделят, като се поставят в различни съдове (бани) с вода от резервоара, в който са уловени.
Постепенно (2-3 градуса на ден) водата в баните се довежда до температура 18 градуса по Целзий. При тази температура мъжките и женските се държат 10 дни.
След като температурата в баните, където се отглеждат мъжките и женските, достигне 12 градуса по Целзий, започват да ги хранят. През този период е необходимо водата да се сменя възможно най-често, като се отстраняват остатъците от храна и изпражненията от ваните.
За поддържане на необходимото количество кислород във водата е желателно да се установи постоянен водообмен.
10 дни след като температурата на водата се настрои на 18 градуса по Целзий, за да се провокира хвърляне на хайвера, хипофизните жлези на кърлежи се инжектират в мъжките и женските със спринцовка. 12 часа след инжектирането семенната течност и хайверът се декантират от мъжките и женските в контейнер.
Така полученото вещество се смесва старателно. След известно време там се добавя краве мляко с 1,5 процента мазнини. Това се прави, за да се утаят филми (слепвания), с които хайверът се закрепва към водната растителност.
След това получената суспензия отново се смесва, промива, филтрира и зарежда в апарата Weiss за по-нататъшно инкубиране.
Инкубация на яйца за отглеждане на шаран.
Вайс апарат за инкубация на яйца.
В процеса на своето развитие ембрионът (хайверът) преминава през следните етапи: смачкване, пигментация на очите, сливане на страничните пластини и накрая появата на въртящ се ембрион.
За да се ускори процесът на размножаване на шаран и да се намали процента на смърт на ембриона, оплодените яйца се зареждат в апарата Weiss.
Апаратът Weiss представлява стъклена колба или бутилка без дъно с вместимост 8 - 10 литра, която е монтирана на вертикална стойка с гърлото надолу.
Отдолу към гърлото на бутилката е прикрепен маркуч, през който водата влиза в бутилката. Другият край на маркуча е фиксиран на изхода на вентила, който регулира налягането на водата, подадена към бутилката.
На свой ред, входът на аварийния клапан презмаркучът е свързан към изхода на резервоара за съхранение, който е монтиран на по-високо ниво от бутилката. Резервоарът за съхранение е оборудван с предпазен клапан, който ви позволява да поддържате постоянно ниво на водата в резервоара.
В тясната част на бутилката е монтиран мрежест филтър с мрежа, по-малка от диаметъра на яйцата. Мрежестият филтър не позволява на хайвера да пропадне и да застоява в гърлото на бутилката.
Водата, заедно с излюпените ларви, се насочва от горната част на бутилката през маркуч към мрежеста клетка, монтирана в приемния резервоар. Основната функция на клетката е да отделя ларвите от водата.
Принципът на действие на апарата на Вайс.
Зареждане на хайвер в апарата Weiss
Принципът на работа на апарата на Weiss е доста прост.
Резервоарът за съхранение при затворени аварийни и контролни клапани се пълни с вода с температура 18 градуса по Целзий.
След това отворете двата клапана.
Чрез добавяне на вода към резервоара за съхранение се постига баланс между количеството вода, което влиза в резервоара за съхранение и се изхвърля в приемния резервоар.
След това оплоденият и измит хайвер се зарежда в бутилката.
След това с помощта на контролен клапан те постигат такова налягане на водата, което позволява на хайвера да остане на повърхността. В същото време мрежестият филтър не позволява на хайвера да попадне в гърлото на бутилката.
Всички излюпващи се ларви на шаран се издигат нагоре, за да погълнат въздух, за да напълнят плавателния мехур, образувайки "свещ". Веднъж излезли на повърхността, те веднага се изнасят от потока вода в мрежестата клетка.
След това от мрежестата клетка ларвите се трансплантират във вани. В баните живеят 2-3 дни, хранейки се с жълтъчната торбичка. След 3 дни ларвите се пускат везерце, където преминават към външно хранене с най-малкия зоопланктон.
Притакава инкубация, степента на оцеляване на яйцата при отглеждане на шаран е 90 процента.
След това идва периодът на отглеждане, който продължава 2 - 3 седмици. По това време преживяемостта е 60 процента, а след първия месец - 40 процента.
Така започваотглеждането на шаран в рибното стопанство.