Рецепта Банички с картофи, на фурна
Един от любимите ми пайове са пайовете с печени картофи. Те заемат първо място. За да не губим време напразно, първо поставяме варени обелени картофи. Сега можем спокойно да започнем да приготвяме тесто с мая.
Комбинираме слънчогледово масло с топло мляко Добавете една чаена лъжичка сол и една лъжица захар.
Смесваме брашното с маята и изсипваме топла смес от масло и мляко. Тестото е много лесно и приятно за месене. Изобщо не лепне. Работата с такъв тест е удоволствие!
Сега внимателно го покрийте с кърпа и му дайте време да втаса. Обикновено е достатъчен половин час.
И този път ще подготвим плънката. Отцедете водата от картофите и ги натрошете, посолете и добавете масло.
Тестото вече е втасало. Трябва да се смачква лесно. Оформете малки топчета и ги разточете с точилка или оформете кръг с ръце, тъй като тестото е еластично и лесно се подава.
В средата на кръга се слага от плънката. Обичам, когато има много топинги.
Закрепете краищата, като леко натиснете. Намажете сладките с яйце или намажете с разтопено масло.
Поставете пайовете върху тава за печене, намазана със слънчогледово масло. Печете сладкиши за около тридесет минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.
Ако искате постни пайове, тогава можете да използвате вода вместо мляко, не добавяйте масло към картофите, а за да направите пайовете румени, просто ги намажете не с яйце, а със захарен сироп. Приятен апетит!