Рецепта и съвети за говежди ребра в ръкава - T-Bone Academy
Телешките ребра в ръкава са сочно, крехко месо, което се приготвя без много проблеми. Печените ребра могат да бъдат чудесно предястие или основно ястие. Днес ще ви кажем как да готвитетелешки ребра в ръкав рецепта за всички поводи!.
Рецепта за телешки ребра в ръкав с горчица
Ребърцата с горчица са чудесно предястие за домашно парти. Крехкото месо с хрупкава коричка под пикантен сос е това, което мъжете обичат толкова много. Можете да закупите евтино говеждо, като посетите онлайн магазина за месо T-Bone. Когато избирате ребра, обърнете внимание на количеството месо и цвета на съединителната тъкан. Филмите и вените трябва да са бели с лек нюанс. Не трябва да приемате говеждо месо с жълти филми, това показва напредналата възраст на животното. Такива ребра ще отнеме много време за готвене, но в крайна сметка те все още ще бъдат сухи.
Първо измийте и подсушете ребрата, след това отстранете филмите с остър нож и нарежете парчетата на сегменти (по 4 парчета). За да придадете на месото пикантен вкус, смесете горчица, смлян червен пипер, цветен мед. Поръсете месото със сол, черен пипер, смес от горчица, поставете в ръкав за печене и оставете да се маринова в хладилник за най-малко четири часа. След това извадете телешките ребра в ръкава и изчакайте, докато се затоплят до стайна температура. Изпечете ги в предварително загрята на 180°C фурна. 15 минути преди края разрязваме горната част на ръкава, заливаме ребрата с отделилия се сок и печем на 200°C на режим грил за не повече от 10-15 минути. За соса смесете сладка горчица, малко лимонов сок, чесън на прах и течен мед.
Телешки ребра в ръкав рецепта с гарнитура
Тази рецепта спестява време игответе сочно месо с гарнитура. Можете да закупите евтино говеждо, както и сочни ребра на скара, като посетите онлайн магазина за месо T-Bone или като посетите нашия Capital Market.
За да изпечете ребрата в ръкава, първо ги измийте, обелете и нарежете на порции. Поръсете ги със сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах и оставете да се мариноват на стайна температура, докато работите със зеленчуците.Телешки ребра в ръкава ще бъдат приготвени заедно със зеленчукова гарнитура. За него обелете и нарежете картофите на средни кубчета, нарежете лука, морковите, чушките, отстранете семената на едри кубчета и нарежете на сегменти. Поставете зеленчуците в риза за печене, добавете сол, черен пипер, провансалски билки и зехтин. Разбъркайте добре и отгоре наредете ребрата.
Съвет T-Bone: Когато завързвате ръкава за печене, оставете малък отвор за излизане на въздух, за да не се налага да го пробивате по време на готвене.
Печете телешки ребра с гарнитура в ръкава, в предварително загрята до 180 ° C фурна. След около 60 минути можете да отрежете горната част на ръкава, да поставите резените домат върху ребрата, леко да поръсите с кафява захар и да увеличите топлината до 200 ° C с режим на грил. След 15 минути телешките ребра в ръкава ще бъдат готови. Добър апетит!