Рецепта Картофи във фолио

Съдържание на рецептата:

• Съставки
• Стъпка по стъпка готвене
• Видео рецепта

Печените картофи са здравословна и, което е важно, нискокалорична гарнитура, която се приготвя безпроблемно. Готовите грудки запазват всички микроелементи и витамини за дълго време. В допълнение, ястието може да бъде допълнено с различни съставки, вариращи от билки и подправки до морски дарове и бекон. Оказва се много вкусни картофи, щедро овкусени с масло, билки и сирене или пълнени с месо или риба. Но в днешната рецепта предлагам да използваме за плънката наличните и достъпни във всяко семейство храни - чесън и свинска мас. Можете да използвате тази рецепта като основа, а след това да разширите кулинарните си хоризонти чрез експерименти и опити.

Картофите за печене трябва да се купуват ронливи (брашнести) сортове. Клубените трябва да са средно големи, здрави, равномерни, без повреди или недостатъци. Не трябва да се използват твърде стари плодове, покрити с голям брой очи.

За справка: Известно е, че картофите са шампиони по съдържание на калий. Ето защо, в печена форма, се препоръчва да се използва за хора със сърдечно-съдови заболявания, крампи на прасците, хипертония и чупливост на костите. Тъй като този метод на приготвяне (във фолио) ви позволява да запазите всички витамини в плодовете.

• Калорично съдържание на 100 g - 87 kcal.
• Броят на порциите - 7 бр.
• Време за готвене - 1 час

Съставки:

• Картофи - 6 бр.
• Свинска мазнина (възможно с ивици месо) - 200-300 g
• Чесън - 1 глава
• Сол - 1 ч.л или на вкус
• Черен смлян пипер - 2/3 ч.л иливкус
• хранително фолио

Готвене на картофи във фолио

1. Първо подгответе всички продукти. Почистете мазнината от голямото натрупване на сол (ако има такава) и я нарежете на тънко, около 3-5 мм. За по-лесно нарязване можете предварително да го държите за 15 минути във фризера.

2. Обелете чесъна, изплакнете и нарежете на тънки кръгчета.

3. Подгответе фолио. В зависимост от размера на грудките, нарежете ролката му на листове с подходящ размер, така че да можете да поставите един пълнен картоф в един разрез.

4. Измийте картофите под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това го разделете наполовина. Ако клубените са твърде големи, тогава картофите могат да бъдат нарязани на 3 части.

Дали да белите грудките или не, решавате вие. Ако плодовете са млади, тогава кожата може да се остави. Ако обичате печена кора, оставете и нея. Е, ако клубените са твърде стари, тогава е препоръчително да ги почистите и да премахнете всички очи.

5. Овкусете половинките картофи със сол и черен пипер.

6. Поставете няколко скилидки чесън върху половината от картофа. Можете сами да променяте броя им в зависимост от вкуса и предпочитанията.

7. Отгоре, върху чесъна, сложете резени мазнина.

8. И отново върху мазнината се слагат шайби чесън.

9. Покрийте получения "дизайн" с втората половина на картофа.

10. Увийте плътно всеки картоф с фолио, за да няма луфтове или празнини.

11. Поставете картофите върху лист за печене и ги изпратете да се пекат във фурна, загрята до 200 градуса, за 1 час.

12.Сервирайте варени картофи на масата веднага след готвене. Сервирайте директно във фолио. Е, ако няма да консумирате ястието веднага, а след известно време, след 20-30 минути, тогава не го изваждайте от фолиото, за да не изстине. Той ще поддържа висока температура вътре за дълго време.

---