РЕЦЕПТА МОРСКИ МИДИ-МОРСКИ РЕЦЕПТИ фото-видео от Петр де Крил - на

Рецепта за пържени миди

Рецепта за морски миди, пържени картофи от Петр дьо Крильон. Вкусно ястие за празничната трапеза и не само. Можете просто да зарадвате вашите близки и приятели всеки ден с изискано ястие с висок вкус, приготвено по тази рецепта от морски миди.

Както знаете, месото от миди съдържа всички аминокиселини, необходими на нашето тяло. Освен това съдържа азотни вещества, въглехидрати и почти всичко необходимо за правилното функциониране на централната нервна система, микроелементи и витамини от група В. По-специално мидите са полезни за повишаване на доброто настроение. А за мъжете, освен това, да „вдигне“ самия орган, който доставя любовни удоволствия, между другото, не само на мъжете, но и на жените.

Съставки за миди Petr de Cril'on

• Прясно замразени морски миди, за предпочитане големи - 600 g.
• Премиум брашно - 4-5 супени лъжици.
• Сурови пилешки яйца - 3 бр.
• Галета, за предпочитане корейски Ottogi Bread Crumbs - 4-5 супени лъжици.
• Пресен зелен лук и копър - 1-2 супени лъжици.
• Растително масло за дълбока мазнина - 500-600 грама.
• Сол, смлян черен пипер - на вкус.
• Лимон за мариноване на филе от миди - 1 бр.
• Боб, задушен с аджика, консервиран за гарнитура - 3-4 с.л.
• Салата "Морков по корейски" - 3-4 супени лъжици.

Рецепта за морски миди, пържени картофки

Ако купите истински замразени сахалински миди, веднага ще видите, че са белезникавипрозрачни на цвят и значително различни по размер от миди, отглеждани в морски ферми в Китай и други страни, произвеждащи морски дарове. Преди да приготвите миди, те трябва да се размразят постепенно, като се поставят в хладилник при температура от +2 до +6 градуса. Но не е необходимо да ги размразявате напълно, за да ви е удобно да ги нарязвате. Преди да настържете, не забравяйте да изплакнете мида под течаща студена вода в гевгир. Може би производителят, когато покрива филетата от миди с ледена глазура, е използвал хранителен стабилизатор E 451, за да увеличи свойствата на свързване на влагата на протеините. Следователно трябва да се измие.

1. Изсушете филетата от миди върху хартиена кърпа и започнете да нарязвате.

1. Нарежете филетата от миди на плочи, подобни на чипс.

1. За да премахнете влагата от мидите, поставете ги върху хартиена кърпа или в сито с фини отвори.

1. И изчакайте, докато филето изсъхне малко. Колкото по-сухо е филето, толкова по-вкусно е.
2. Сол и черен пипер на вкус. Поръсете с лимонов сок.

1. Потопете всяко парче филе от гребени в брашно.

1. След това последователно потапяме всяка чиния от филе от миди в сурови яйца.

1. След като потопите в яйцата, намажете всяка филийка филе от миди последователно в галета.

1. Поставете готовите плочи филе във фритюрника.

1. Спускаме фритюрника с миди във врящо олио.
2. Запържете за 1-1,5 минути до златисто кафяво,като се разбърква от време на време с решетъчна лъжица.
3. Поставете пържените миди върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното растително масло.

1. Порционално разпределете готови пържени картофи с миди върху красива чиния.
2. Добавете задушен боб с аджика като гарнитура.
3. Тези, които обичат много пикантни закуски, могат да добавят всяка салата от корейската кухня, например корейски морков.

Тип диета: пълноценна, с ограничение на мазнините

---