Рецепта Палачинки с месо и ориз стъпка по стъпка

Алена Терешина на 21 януари 2017 г. Публикувано в Рецепти за Масленица

Вече прочетено: 2258 пъти

Рецепта Палачинки с месо и ориз стъпка по стъпка

Всеки има своите любими хранителни комбинации. Това важи и за палачинките. Има любители на сладки палачинки със сладко, варено кондензирано мляко, медена тиква, печени ябълки или захаросани плодове. Някои хора харесват палачинки с пълнеж от извара или просто със заквасена сметана. Любимите ми палачинки са с ориз, яйце и зелен лук. Но повечето хора със сигурност предпочитат емпанада. Това са палачинките, които ще приготвим в навечерието на Масленица.

Рецепта Палачинки с месо и ориз

Съставки за тестото:

• 0,5 л мляко
• 0,5 л вода
• 3 яйца
• 1 ч.ч сол
• 5 ст. л. растително масло
• щипка сода за хляб (запълнете 1 ч.л. оцет)
• 1 ч.ч Сахара
• 2 с.л. препълнено брашно

• 0,5 кг телешко или друго месо (филе)
• 0,5 ст. ориз
• сол
• пипер
• масло
• лук

1. Разбийте яйцата със сол и захар.

2. Брашното се пресява два пъти.

3. Сварете млякото и го охладете до топло.

4. Комбинирайте мляко, вода, яйца и растително масло.

5. Въведете брашното на части, като омесите сравнително течно тесто.

6. Добавете към тестото сода за хляб, гасена с оцет.

7. Разбийте тестото с бъркалка или миксер.

8. Затворете купата с тестото с капак или домакинско фолио и я поставете в хладилника за 1-1,5 часа.

9. За да приготвите пълнежа, сварете ориза в подсолена вода, след това изплакнете с течаща вода и охладете.

10. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в маслото.

единадесет.Има два варианта за месо: сварете го и след това го прекарайте през месомелачка или първо го прекарайте през месомелачка и след това го запържете с лука.

12. Комбинирайте сварения ориз, пържения лук и месната част от пълнежа. Добавете сол и черен пипер на вкус. Ако пълнежът изглежда сух, тогава препоръчвам да излеете няколко супени лъжици бульон или разтопено масло в него.

13. Сега можете да започнете да печете палачинки. Загрейте добре тигана и го намажете с растително масло. Разбийте тестото с бъркалка. Взема се малко тесто и се изсипва с черпак в средата на тигана, така че да се разлее по него.

14. Печете палачинки от двете страни за 1 минута.

15. Намажете готовите палачинки с масло от едната страна.

16. Сложете по ръба на палачинката около 1 с.л. л. месен пълнеж.

17. Завийте палачинката в стегнат плик и можете веднага да я сервирате на масата.

Охладените палачинки лесно се претоплят, ако изпържите пликове за палачинки във всяко масло за 1-2 минути от всяка страна.

Видео рецепта "Палачинки с месо и ориз"

Гответе с удоволствие и бъдете здрави!

Винаги твоята Алена Терешина.

Вижте още подобни рецепти:

Вижте свързани рецепти:

---